茨菰是生長在水裡，是多年生水生植物。

慈姑，又稱茨菰、慈菇、燕尾草、白地慄等，是澤瀉科慈姑屬的一種多年生草本植物，果實可食用，味澀。原產中國，南北各地均有分佈，南方栽培較多。

慈菇富含澱粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份，可作蔬菜。

茨菰是生長在水裡

茨菇的習性和荸薺差不多，都是生長在水中，並且性喜溫暖溼潤及富合有機質的肥沃土壤。它的生長期比較長，從清明節以後開始播種，要等到210天左右才成熟，也就是在12月份就成熟了。並且因為茨菇不耐寒、不耐霜凍，在冬季的時候地上部分就會凍死，在0℃左右地下的球莖可以在土壤中越冬，所以茨菇不宜在北方地區種植。

是不是慈菇！我們這裡也有，在煮的方面有所不同！我們這裡的做法是拿來和豬肉一起燜才好吃！做湯的沒有吃個，在清理慈菇的個成中，注意慈菇上面的嫩牙，不要丟掉，否則會很苦的，不好吃，現在大不份是高產的不見得好吃，好吃還是土慈菇好吃！現在沒有賣的，我們這裡！到12月底才有賣！在我們這裡慈菇成為拌年貨！

茨菇，很好吃，但只有南方才有，蘇州人炸茨菇片，比薯片還要好吃，有一點點苦的清香的味道，撒點椒鹽反正很好吃的。