1.糖火燒
需要準備麵粉500g、芝麻醬500g、酵母粉5g、溫水250ml、紅糖500g。
然後需要麵粉+酵母粉，倒入溫水和成麵糰，餳30分鐘。再擀細紅糖中的硬塊，與麻醬一起拌勻。
下面再將麵糰擀成長方形，均勻塗上麻醬紅糖，捲起。而卷好的卷略壓扁，從兩邊向中間摺疊。
再擀成長方形薄片，一切兩半，然後取切好的一片，從兩邊4/1處向中間摺疊兩次，再擀成片，捲成卷。
下面需要揪成一個個小劑，兩邊收口向下捏緊成圓形，再稍壓扁，烤箱預熱180度烤約25分鐘即可。
2.花生酥
需要準備低筋粉200g、玉米油100g、細砂糖|50g、雞蛋20g，還有生花生仁50g。
然後需要將烤箱調到180度預熱之後，再放入花生，烤大約7分鐘即可。烤好的花生晾涼之後放入保鮮袋，用擀麵杖擀碎。
下面再將細砂糖放入玉米油中，攪拌均勻。還需要加入雞蛋液，攪拌均勻。再倒入提前過篩的低筋粉，再倒入花生碎，用手慢慢進行混合，再將麵糰揉成光滑的圓形。
然後取大約15克麵糰揉成圓形，所有面團按此操作，全部揉成圓形擺入烤盤之後，用手按壓，使它們成為圓餅狀，在表面刷上蛋液。
而烤箱需要上下火180度預熱，預熱好之後將烤盤放至烤箱中上層，大約15分鐘。大家請根據自家烤箱脾氣設定溫度，根據餅胚大小設定時間。
3.綠豆糕
需要準備綠豆粉80g、熟面80g、精煉油50g、白糖粉62g、陷肉少許。
然後藍+黃以3:1的比例用溫水化開成綠色，加入白糖粉中攪拌均勻，一點一點加，防色太過（雖然學校的食用色素都是正規大廠家的，但是後來自己做的時候，還是不加了）。
然後熟面倒入1中，攪拌均勻，再倒入綠豆粉攪拌均勻，最後再倒入油攪勻，再倒入點兒涼開水20-30克左右。
還需要在模具底部放果仁或者瓜子仁，核桃仁，然後再放薄薄一層的綠豆粉，放上餡料，如豆沙等，再放入綠豆粉壓實，刮平脫模即可。
4.粳米鬆糕
做法：
【食材】粳米5杯，濁酒適量，白糖適量，熱水適量，鹽適量，大棗適量，雞冠花適量，石耳適量，黑芝麻適量
步驟：
1.把粳米放在20°C水中泡8小時，撈出後磨成面;
2.粳米麵100裡以白糖10%，濁酒15%，加水量45%的比例和麵，在30°C發酵8小時;
3.用於調料的大棗去核切成絲，雞冠葉要挑紅且嫩的洗淨並撈取，炒黑芝麻;
4.把和好的面放在墊有乾淨麻布的鬆糕框或蒸鍋裡，並將大棗和雞冠葉，黑芝麻，石耳作為調料放在上面。;
5.冒熱氣的時候，開始要蒸20分以上，涼後切成菱形和四角形。
5.白糖糕
【食材】糯米粉140克、酵母粉半茶匙、色拉油少許、食鹽1/8茶匙、水300毫升、白糖110克
粘米粉加水150毫升用手動打蛋器拌至沒有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、鹽一起煮溶，稍微放涼後倒入粘米粉漿裡混合，拌勻;
2.酵母粉加水1大匙;
3.拌均勻後加入做法1中混合，蓋上保鮮膜，發酵2小時，直至表面出現細小的氣泡;
4.取一個大的不鏽鋼碟，首先將不鏽鋼碟蒸熱，再在碟裡抹一層油，將發酵好的粉漿倒入，不要太厚，1釐米左右就可以，然後放入已煮開水的蒸鍋裡，蒸25分鐘，即可取出;
5.放涼後，切塊。
1.糖火燒
需要準備麵粉500g、芝麻醬500g、酵母粉5g、溫水250ml、紅糖500g。
然後需要麵粉+酵母粉，倒入溫水和成麵糰，餳30分鐘。再擀細紅糖中的硬塊，與麻醬一起拌勻。
下面再將麵糰擀成長方形，均勻塗上麻醬紅糖，捲起。而卷好的卷略壓扁，從兩邊向中間摺疊。
再擀成長方形薄片，一切兩半，然後取切好的一片，從兩邊4/1處向中間摺疊兩次，再擀成片，捲成卷。
下面需要揪成一個個小劑，兩邊收口向下捏緊成圓形，再稍壓扁，烤箱預熱180度烤約25分鐘即可。
2.花生酥
需要準備低筋粉200g、玉米油100g、細砂糖|50g、雞蛋20g，還有生花生仁50g。
然後需要將烤箱調到180度預熱之後，再放入花生，烤大約7分鐘即可。烤好的花生晾涼之後放入保鮮袋，用擀麵杖擀碎。
下面再將細砂糖放入玉米油中，攪拌均勻。還需要加入雞蛋液，攪拌均勻。再倒入提前過篩的低筋粉，再倒入花生碎，用手慢慢進行混合，再將麵糰揉成光滑的圓形。
然後取大約15克麵糰揉成圓形，所有面團按此操作，全部揉成圓形擺入烤盤之後，用手按壓，使它們成為圓餅狀，在表面刷上蛋液。
而烤箱需要上下火180度預熱，預熱好之後將烤盤放至烤箱中上層，大約15分鐘。大家請根據自家烤箱脾氣設定溫度，根據餅胚大小設定時間。
3.綠豆糕
需要準備綠豆粉80g、熟面80g、精煉油50g、白糖粉62g、陷肉少許。
然後藍+黃以3:1的比例用溫水化開成綠色，加入白糖粉中攪拌均勻，一點一點加，防色太過（雖然學校的食用色素都是正規大廠家的，但是後來自己做的時候，還是不加了）。
然後熟面倒入1中，攪拌均勻，再倒入綠豆粉攪拌均勻，最後再倒入油攪勻，再倒入點兒涼開水20-30克左右。
還需要在模具底部放果仁或者瓜子仁，核桃仁，然後再放薄薄一層的綠豆粉，放上餡料，如豆沙等，再放入綠豆粉壓實，刮平脫模即可。
4.粳米鬆糕
做法：
【食材】粳米5杯，濁酒適量，白糖適量，熱水適量，鹽適量，大棗適量，雞冠花適量，石耳適量，黑芝麻適量
步驟：
1.把粳米放在20°C水中泡8小時，撈出後磨成面;
2.粳米麵100裡以白糖10%，濁酒15%，加水量45%的比例和麵，在30°C發酵8小時;
3.用於調料的大棗去核切成絲，雞冠葉要挑紅且嫩的洗淨並撈取，炒黑芝麻;
4.把和好的面放在墊有乾淨麻布的鬆糕框或蒸鍋裡，並將大棗和雞冠葉，黑芝麻，石耳作為調料放在上面。;
5.冒熱氣的時候，開始要蒸20分以上，涼後切成菱形和四角形。
5.白糖糕
做法：
【食材】糯米粉140克、酵母粉半茶匙、色拉油少許、食鹽1/8茶匙、水300毫升、白糖110克
步驟：
粘米粉加水150毫升用手動打蛋器拌至沒有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、鹽一起煮溶，稍微放涼後倒入粘米粉漿裡混合，拌勻;
2.酵母粉加水1大匙;
3.拌均勻後加入做法1中混合，蓋上保鮮膜，發酵2小時，直至表面出現細小的氣泡;
4.取一個大的不鏽鋼碟，首先將不鏽鋼碟蒸熱，再在碟裡抹一層油，將發酵好的粉漿倒入，不要太厚，1釐米左右就可以，然後放入已煮開水的蒸鍋裡，蒸25分鐘，即可取出;
5.放涼後，切塊。