在購買五香粉的時候，我們可以透過檢視其生產原料、產地、生產日期來進行篩選。

當我們在將五香粉購買回來之後，可以取少許五香粉放在手心檢視，如果發現含有雜質或者是粉末不均勻的情況，則說明這種五香粉是不夠純正的，有可能是在製作過程中出現了意外，也有可能是添加了一些其他雜質。

優質的五香粉顏色為褐紅色或者是棕黃色，香味濃郁，味道辛辣，粉末細且均勻，不含任何雜質。

最重要的是要看所購買的五香粉有沒有發生黴變，發生黴變的五香粉是一定不能食用的。我們透過聞它的氣味或者檢視粉質即可辨別。

對比法。各種沉香樹木的比重都是差不多的，可以透過重量的對比來衡量，同重量下較少的肯定含油量多。不過，比較時，紅土、奇楠等一些較為特殊的品質除外。

清聞法。沉香粉的形態下沉香味道會比較濃一些，但是飄散得也快。這時候清聞時香味越是持久濃郁的，品質就越好。而且細膩的粉末狀態更容易聞到沉香中一些不好聞的雜味。

燻燒法。直接取一點上爐燻燒是最靠譜的辦法。取一些沉香粉均勻的鋪在香爐上，可以逐漸加溫品香的韻味變化，也可以直接升到高溫，看油脂受熱後的析出狀況，析出越多說明含油量越豐富。燒完後會有油脂焦糊殘留，如果油漬頑固，那麼則說明沉香粉很可能存在問題。

沉香粉由天然沉香原材研磨成粉狀的燻材。沉香粉不像沉香塊那樣能直觀的看到沉香的含油狀況，那如何來鑑別沉香粉的好壞呢？

沉香粉的顏色

很多人理所當然的認為，香粉顏色淺含油少，香粉顏色深則含油深，這麼想有一定的道理，但是在沉香粉這裡不是絕對的如此。沉香粉的顏色深淺只有在含油量比較懸殊的情況下才比較分明，而且受樹種不同，原材顏色也不同的影響，沉香粉顏色的深淺不一定能真實反應出含油的質量。

沉香粉的質地

有人會從沉香粉的質地去鑑別，捏起一小撮，有如干沙的質地說明沉香粉的含油量很少嗎？同樣也不是絕對的。奇楠粉通常沾黏一起給人一種油脂飽含的感覺，但在普通沉香粉上就只能參考，不是絕對的了。碎屑較粗的沉香粉或許能夠從仔細的觀察中看到些許油脂飽含的狀況，但是過細的粉末就不一定能看出來了。

聞沉香粉的味道

沉香粉也帶有沉香的香味，天然的沉香味道是清新自然的，造假或者動過手腳的沉香在這一點 上是沒有辦法模仿的，假沉香本身的味道就刺鼻還不自然，即便是手段很高明，香味也很是單一，而 且天然的沉香香韻是越聞味道越好的

沉香飾品川味兒的或者不佩戴的時候，所有的養豬粉就是沉香粉，養豬粉最佳的選擇是以沉香開料車珠子時剩下的邊角餘料或沉香粉末。，香粉的同時最好是選擇由於我們接觸的每個產區的沉香味道都會有所不同，所以我們在選擇香粉的同時最好是選擇同產區的香粉，這樣養起來的沉香手串才會是原來的味道，香韻也會更醇厚。

1、品質越高的沉香，油脂含量也就越高

2、油脂含量高了，木質成分自然就很少，更加容易被高溫融化

3、而品質低的香粉，因其中沉香油脂含量少，所以需要更高的溫度去蒸發出它的味道。

正常情況下，沉香香粉越細越好。沉香香粉研磨的越細，我們越能夠體會到其天然、純正的氣息。但是想要準確的鑑別沉香香粉的真假則要透過燻燃。自然界的香粉是絕對沒有異味的，沉香本身的味道中有甜香、乳香、果香、涼意和花香五大本味，這些氣息都是比較醇和雅緻的。如果燻燃後的氣味中含有塑膠、化工等刺鼻的異味則一定是人工合成的假沉香。