投資創業是每個人的嚮往，不管你採用哪種方式都有一定風險。特別是開店經營絕大多數存在著盲目跟風，就像你說的在兩所大學旁邊開奶茶店。主要消費群體是學生為主。首先你得著前期考察，周邊的消費水平消費群體及同行的經營狀況。投五萬塊錢來經營奶茶店屬於小規模小店面，應該門店不大幾個平方或者十來個平方人員需求兩個人。現在的茶品毛利率在百分之七八十的份額，最關鍵就是你怎樣突增加破銷量這個瓶頸。打價格戰推新去舊或者增加其他的服務專案，剛開始大家對你們的新店面有一個認知過程。循序漸進穩步發展多去接觸營商環境，從其他地方吸取教訓改善自己的服務態度及銷售產品品質多方位爭取客源聽取來至不同方面的意見或者建議。

這個題目我應該有資格答，因為我曾經經營過奶茶店。五萬元開一間奶茶店，剛剛足夠。如果你把自己的工資也計算在成本當中，一年便能夠回本。這個店鋪盈利能力也不錯。一般來說，回本期應該最少2-3年期。所以我覺得這個店可以繼續。

但如果沒有計算自己的工資，那便不值得經營了。如果不開奶茶店而找份工作，一般來說也有四、五千，一年下來最少有六萬元（包括五險一金）。這樣計算，店鋪是亐本，關了它吧。

首先恭喜你，很有做生意的眼光，能回本說明處於盈利階段，接下來我從專業角度幫你分析一下你的成本，利潤還有店鋪壽命。

目前市面上奶茶店的開店成本，不低於20萬，加盟費多數6萬起步，流行品牌光加盟費可能在20萬往上，所以按照20萬成本核算，一年回本每個月除去前期開店投入每個月利潤在兩萬往上。如果是5萬開店，一年回本。建議轉手。

這個問題，可以用到大家都知道的5W1H分析法了。

我拿更簡單的擺地攤來舉例說明分析方法。

1、WHEN什麼時間擺攤？是一清早？還是晚上下班後？一清早的可以是個煎餅車的地攤，晚上下班後的就可以多種選擇了。

2、WHERE在哪裡擺攤？學校門口？工廠門口？公交車站？公園過道？

3、WHO顧客是誰？主要顧客的年齡、性別、地區屬性、興趣特點等等。

4、WHAT賣什麼東西？擺地攤，肯定不適合經營高檔電器、高檔奢侈品，那麼適合經營的又是什麼呢？可以由自己的進貨渠道決定，也可以根據上邊的四項分析結果決定，例如早起工廠門口可以是煎餅車，晚上公園過道可以是老年鞋。

5、WHY為什麼擺地攤？也就是自己經營的目標設定，一個月可以賺多少就可以繼續做，賺不到的時候就該調整了。

6、HOW如何做？是應該擺個喇叭，吆喝叫賣呢？還是要增加成本，開通網上外賣渠道呢？要不要給老顧客拉個群來統一管理釋出資訊呢？

我覺得這個道理誰都懂，就是真到了該用的時候，一時就想不起來用。3年前，我曾經想過加盟一家快餐連鎖，自己投資創業。為此，我特意在我家附近的吉野家、麥當勞的門口，蹲守了一個星期，拿個小本，記錄平均多長時間有顧客出入、多長時間有外賣進出，以單人單次消費18元、25元、30元為標準，我一天的流水會有多少，刨除房租水電、店員工資等成本後，純利還能剩多少，要做到盈利，需要我的上座率達到多少，每張桌子的翻檯率達到多少……

計算的結果是，只有最理想的狀態下我才會盈利，否則就是虧損，於是我放棄了這個打算。好在是放棄了，因為之後沒到半年，疫情就爆發了。