烤肉不是燒烤，也不是主食類。中國現在烤肉一直不是很受歡迎也是飲食習慣問題，不像歐美。我覺得我吃的話要麼吃飯，要麼宵夜燒烤加啤酒，要麼火鍋麻辣燙，喝喝小酒。可能烤肉剛開始會有新鮮感，但是一般不會選擇多次去吃。你這種可以在商場，人流量大的地方。校園內人可能很多，但是人流量就不大了。所以最好別開。本人在長沙時候有一段時間很流行南韓紙上烤肉，開在大學城一樣的地方。那裡有3所大學，剛開始生意非常好。慢慢跟風開了好幾家。後來慢慢就不行了。本人也去吃過，不符合我的口味！我的朋友大都反映不合口味。

我覺得專案的選擇有些問題，烤肉店個人覺得還是存在風險，首先它不是主食，學生平凡消費的次數不會太高。其次烤肉在很多人看來還是有些油膩不太健康，很多女孩子怕發胖不會長期消費。最後在價格方面學生能否消費得起。這些都是問題所在。學校有寒暑假，一年只做九個月生意，成本肯定升高了。160平如果位置好點的話房租應應該不會便宜。綜合多方面考慮，我覺得要三思而後行。建議你選好專案以後，把成本好好核算一下，九個月的房租平均到每一天應該多少錢，水電，人員工資，這些算好以後，你就能清楚知道每天最少要做多少錢營業額才能保本。專案方面我個人覺得不易過大，像雞排店元宵店這些，帶些簡單幾個座位即可。條件允許的話還可以把160平分割成幾塊，多做幾個專案，或者把空餘的攤位出租，這樣你的壓力不會太大。我的總結小店不一定比大店賺的少。以上只代表個人意見，還是要根據你的實際情況來~

我覺得還是不錯的，第一位置可以，第二烤肉針對年輕人也非常喜歡。我們這的一個師範學院的側門跟前，就有兩家燒烤店，生意非常火爆。一到下午放學，場面火爆，有坐的有站的也有打包幾串帶走的。用宋丹丹的話說＂那是相當火爆＂。

但是這也不能說完全沒有後顧之憂，世界上沒有完美的生意。首先學生去消費一般下午放學後多一些，中午店裡的生意相對就要少一些，而且要扣去暑假、寒假加一起將近3個月的時間，這些都要考慮進去。還有一個月2萬的租金也不少，所以要評估一下毛利是多少，劃不劃的來。

最後說一下像學校這樣的店，出餐一定要快才行。最後也祝你生意興隆，加油！

不管在任何地方接手餐飲店，請一定要記住“投資回報率”

可以先從以下幾方面考察專案是否合適

1.政策是否允許，排放汙染較大的餐飲類目尤其需要注意，政策風險是當前經商最需要考慮的問題，否則辛辛苦苦把各項工作做好，主管部門一壓半年，一般人受不了，工商、消防、食藥、環保等等部門

2.選址，選擇在大學內，對當前大學生來講，主要收入少，但是零錢多，可以結合該學校學生的經濟條件考慮

3.店鋪的格局，160平是怎樣的結構，不同的結構需要選擇對應的裝修設計

4.提供的產品，是否能夠符合當前大學生的主流需求

5.注意，大學是有寒暑假的，當寒暑假來臨，是否能夠吸引並轉化校外食客來店消費，可以參考在校園同類型店鋪的人流比重，不止在寒暑假，能否能吸引校外食客！！！很重要

結合房租需要老闆詳細預期客流、客單價、毛利潤情況

如果初步考察可以先用 20000/30*3.5的公式預估以下每日的保本額來考慮能否上馬

以上幾點，需要儘可能獲得比較真實的資料，建議老闆親自蹲點調研。如果以上都滿足，可以進行下一步考慮！！