不論進什麼酒店都沒問題，前提你你自己是努力做好屬於自己的一切。酒店工作可以鍛鍊一個人說有沒有前途的話嫌早，你先踏踏實實地做一段時間，如果運氣好可以做到經理的位置，然後再說別的，不要問本科生和一般員工有什麼不同，進了酒店，都一樣。不要認為自己高人一等，小學畢業的和你都是服務生。進好的酒店不意味著有好的前途，一個人不長進，進什麼酒店都沒有用。剛工作，不管什麼學歷，要從最基層做起，不要認為本科生就應該做一些輕鬆的工作，小學的就應該掃地端茶倒水。你們的起點都一樣，如果心態不正確，可能二年後你就會在這些小學畢業的人下面聽人家指揮了。現在的航空小姐都不用本科生，你知道為什麼嗎。就是因為本科生沒有端正自己的位置，覺得自己不錯，連在空中最基本的服務都搞不好，還能幹什麼。身高不是硬傷，心高就是硬傷了。身高可以用對自己的嚴格要求來彌補，心高運氣不好基本上估計你一輩子就完了。

民以食為天!小吃業的前景應該是很好的 不過要搞得很有特色，因為現在是市場競爭很大，要始終堅持顧客永遠是上帝的服務忠旨。努力開發新的小吃產品，在開發新的小吃的同時又要把傳統的小吃做好做精。我相信有了這些應該小吃也的前景可觀。 近年來，中國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說中國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是複雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求，看清餐飲市場的發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。筆者以為未來餐飲營銷的發展，將主要沿著下述十個方向發展。 其一：走優質高效的快餐化道路 隨著城市生活節奏的加快，居民收入水平的提高，社會上對快餐的需求量日趨增大，質優價廉高效率的快餐店必將受到廣大居民的歡迎。中國著名的科學家錢學森先生就曾經提出，應在中國的一些大城市，建立快餐中心，以規模經營的高效率和低成本，來滿足廣大群眾的飲食需要，加快家務勞動社會化的步伐，促進中國經濟的發展。事實上，中國各地已有許多飯店和各類餐飲企業，透過經營快餐業務而使自身獲得了良好的經濟效益。請看以下例項。 嘉興五芳齋挑戰洋快餐。從洋快餐的品牌意識、嚴格的工藝、經營管理中吸取營養，並從傳統的前店後廠經營方式中擺脫出來，於95年自籌資金建起了佔地70畝的現代化工廠，當年粽子產量上升到1500萬隻。96年截止6月18日實際銷售粽子1500萬隻。半年時間完成了上年全年的銷量和利潤，並開始向日本等地出口。 重慶市有一萬多家火鍋店，競爭非常激烈。其中傻子火鍋店以其低廉的價格和規模經營的優勢，在競爭中處於一個有利的地位。三個連鎖店每天要接待上萬人次的顧客，在單個客人身上所獲利潤雖然微薄，但透過薄利多銷，利潤總額還是相當可觀的。 常州武進賓館是一家二星級賓館，瞄準一般大眾在出差時追求廉價、實惠的心理，組織快餐到集市上銷售，去年五月份快餐營業達七萬餘元，並首次出現月餐飲收入超百萬餘元的喜人景象。 南京現已出現專業生產饅頭的企業，利用現代化的機器裝置進行大批次生產，一籠就有600個，極大地提高了生產效率，為群眾提供了物美價廉的主食，方便了群眾的生活。此外還出現了專業生產各式快餐且具有一定規模的快餐公司。 中國餐飲行業的生產力還比較低，有必要透過發展快餐公司，搞集約化經營，提高餐飲業的生產效率，把許多家庭從繁雜的一日三餐的勞作中解放出來。 美國在餐飲食品加工方面，擁有較高的生產效率，就是因為美國擁有一大批重視規模經營的大公司.如泰森食品公司是世界上規模最大的禽肉加工廠，每週能加工2600萬隻雞!其銷售額佔全美國快餐店銷售總額的80% 其二：更加強調營銷環境的情調、氛圍 現代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進食時的環境與氛圍。要求進食的環境"場景化"、"情緒化"，從而能更好的滿足他們的感性需求。因此，相當多的餐館，在佈置環境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調。或新奇別緻，或溫馨浪漫，或清靜高雅，或熱鬧刺激，或富麗堂皇.或小巧玲瓏。有的展現都市風物，有的炫示鄉村風情。有中士風格的，也有西式風情的，更有中西合壁的。從美食環境到極富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵頤之際，烘托起千古風流的雅興和一派溫馨的人和之情。餐飲店的內部也可以來點奇特的創意。比如以鬱金香、紅玫瑰等來取代幾號桌几號桌的編號。營業中、準備中的門口告示牌，令人感到冰冷無情，如果改用‘本店上午九點開始營業，敬請稍候’‘本日下午十點打烊，明日上午九點再見，敬請原諒’就令人倍感親切。因此，有著良好的環境氛圍的快餐店和一些大酒店，受到了人們的歡迎。 近幾年來，各地紛紛出現了諸如阿凡提風味餐廳、傣家大酒樓、苗族竹樓、水上漁村、民族餐廳、邊疆風情園、民族歌舞美食城等以經營民族風味佳餚為主的企業。例如，北京建國飯店每當一個國家的節日到來之時，就在餐廳懸掛這個國家的小國旗，做這個國家的菜。並在裝飾上突出這個國家的風土人情，收到了良好的效果。上海錦江飯店在餐廳的設計上力圖突出自己的特色，摒棄那種靠模仿追潮流的做法，確定了巴蜀宴天府席的改造計劃。在環境佈置上力圖突出巴蜀意境，同時身著四川民間蠟染布旗袍的服務員輕盈相迎，為賓客指點巴蜀風情、天府之路。寶瓶口、草堂、臥龍村、東坡亭、山城等餐廳各具特色，吸引了許多外華人來就餐。所有這些都說明了情調、氛圍在餐飲營銷中的重要性。 隨著人們生活水平的提高，消費者對餐飲業提出了越來越高的要求，不僅要求吃飽吃好，價廉物美，而且還要求獲得良好的心理的精神享受。 其三：生態農業、綠色食品、保健環境將更為人們所重視 隨著人們對環境汙染、生態平衡、自身健康等問題的關心程度日益提高，無公害、無汙染的綠色食品、保健食品，受到了消費者的歡迎，許多餐飲企業適應這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，並增加保健設施，營造保健環境。 近幾年，國內外的許多有識之士，對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業據此推出了一系列的促銷措施。例如，推銷健康食譜、引進健康資訊(如提供與健康、運動相關的雜誌，或附設健康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國運動影片，舉辦健康食譜講習班等)、提供健康設施(如設定‘按摩器’‘健身器’‘氧氣供應’等)、提供健康環境(如禁菸餐廳等)等，以此適應人們觀念上的變化及其要求。 近幾年，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認識。藥膳餐廳也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒有汙染且營養豐富的野菜，在餐館菜餚中所佔比例日漸擴大，而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因為據科學分析，高纖維食品能夠起到降低膽固醇，減低癌症罹患率，控制血糖濃度的作用；而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒有汙染，安全可靠，又兼富含胡羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價值。據分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞具有滋肝補腎、益精壯陽的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風散熱、平肝明目的作用。在南京地區，野菜已成為市民餐桌上的重要內容，而餐館亦適應市民消費需求的變化，紛紛推出了各種精工細作的野菜時蔬。 其四：重視個性化、特色化、形象化的服務 隨著人們生活水平的提高，消費需求將日趨個性化，這要求企業重視人們的具體要求，根據具體的消費場景、消費時間、消費物件，提供有針對性的服務，並據此塑造出符合顧客要求的企業形象。如情人餐廳、球迷餐廳、小盞餐廳、離婚餐廳等。從現代消費者的心理來看，許多人在進行某種消費時，不僅消費商品本身，也消費商品的名氣和透過商品體現出來的形象，因為形象具有一定的象徵價值，能滿足人們對身份地位等方面的追求，能讓人產生自豪感，抑或給人們一種談資、一種經歷。 其五：重視人們的情感生活、社交活動等方面的需求 情感生活是人們的基本需要之一，近幾年來社會上興起了一股所謂"煽情"的營銷方法，就是透過各種措施活動刺激和調動人們的情感，以達到促銷的目的。許多餐飲企業也透過設立諸如情侶包廂、情侶茶座、情侶套餐、情侶燒烤等服務專案來促銷。或以加強家人的團聚、朋友的聚會、父母子女情、兄弟姐妹情、鄉親情、同學情等來調動人們的消費慾望。贈送禮物服務。"生日送禮"猜謎贈獎"贈送鮮花"等，很多餐飲店均實施這種酬賓活動。在宣傳上也強調情感服務的特色，盡力突出自身適合各類情感生活的消費環境。外食市場是餐飲業的基礎，而外食的一個重要原因就是基於應酬的需要，如婚喪喜慶、商業會談、情感交流、朋友聚會等，人們需要尋求一種更好的環境氛圍，更周到的服務，更形式化的場所和更豐富的飲食選擇。國外的餐飲企業中，經常透過舉辦雞尾酒會、自助餐等形式，向顧客提供社交機會。有些飯店的餐廳設有專門的招待單身客人的餐桌，為那些無陪伴的商業旅遊者提供一個與飯店職員和其客人相互認識的機會，這種辦法對那些定期到該地出差的人特別有效。

怎麼說呢，三百六十行，行行出狀元。前途把握在自己手中，看你怎麼做了。海底撈那對夫妻，也是做餐飲起家。現在是這個行業的領頭者。做什麼只要自己喜愛就行，喜歡了才能去專研，才能做的更好，做一件事不要有太多的顧慮，顧慮太多了反而會左右你的堅定的目標，總之一句話做自己喜歡的，有興趣的，