主料：大米兩人量

輔料：雞蛋2個，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，香菇3個，玉米粒少許，紅辣椒2個，小蔥少許，肉丁少許，料酒少許，生抽少許，蠔油少許，白糖少許

步驟

1將雞蛋液攪拌均勻，蛋煎成餅狀

2

胡蘿蔔、洋蔥切丁、香菇切丁、雞蛋餅切絲

3

紅辣椒切丁， 小蔥切段。大火油少許，放入蔥段炒香，然後放入肉末

4

倒入料酒，依次放入胡蘿蔔、洋蔥、玉米粒、香菇、辣椒

5

. 倒入生抽、蠔油，加白糖少許翻炒

6

倒入淘好的大米翻炒均勻

7

倒入電飯煲鍋中煮， 出鍋啦，撒上雞蛋絲

大學食堂懶人燜飯：一人量，大米50克清水淘洗淨加入適量精鹽拌勻。

配料：火腿按個人飯量適量，切丁。

胡蘿蔔切丁

鮮玉米粒

青豆

西紅柿洗淨在頂部用刀劃十字口。

將配料均勻放入容器中大米上，加入適量素油、味極鮮。

加水以和材料持平為佳，在中間加上西紅柿上蒸屜蒸20分鐘即可。

出蒸屜後將西紅柿皮去掉拌勻裝盤開吃吧！

配料可根據個人口味變換。

懶人飯是指主要用電飯鍋來做的主食，是一種製作簡單、短時間內速成而且味道可口的一種食物，是煲仔飯的簡化做法，這樣比較容易保持飯菜的原味，同時健康。做法不一，食材也不相同。簡單的食物也可以做得營養均衡、美味可口，製作簡便。

懶人飯起源於中國南方地區，因為製作煲仔飯的繁瑣、講究，故而為了偷懶、方便，將大部分繁瑣步驟簡化，使得能夠透過簡單的製作做出美味可口的食物。而且飯菜合一的做法很省事，將菜與飯合二為一燜在一個鍋裡，小火慢燉讓每粒米飯吸收了大量的菜汁和肉湯，吃到嘴裡顆顆米飯都充滿了濃郁的菜香。

特色

隨著懶人飯的流傳不同地區也有著不同做法，不再只限於仿製煲仔飯，有多種多樣的做法。但是一般懶人飯的主食為米飯，大致方法有兩種：一為先將菜炒熟，然後放入蒸好的米飯中，透過保溫使得菜飯合一。二為將食材混合泡好的米一起放入電飯煲直至煮熟。

做法一

食材：250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。

步驟：

1、香菇洗淨，摘去根蒂備用。

2、臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。

3、胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。

4、鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。

5、下入香菇和胡蘿蔔翻炒。

6、加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味。

7、將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香。

8、燜米飯。

9、等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮。

10、直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

做法二

主料：小筍。

配料：香腸、豌豆、米、臘肉。

調料：鹽、白糖、雞精、黃酒。

步驟：

1、將鍋加熱，加入適量的油，把各種配料放入煸炒，加入適量的鹽、白糖、雞精、黃酒。

2、把炒好的各種配料倒入泡好的米中，放入電飯煲煮即可。

3、噴香的香腸飯就做好了。可以按照個人的喜好搭配。我是用電壓力鍋做的，所以有鍋巴，而且味道很好，可以配一碗素雅的 。

做法三

主料：豇豆角4根、米飯100g、川味臘腸1根。

配料：蒜3瓣。

調料：花椒15粒、鹽少許。

步驟：

1. 豇豆角切段，臘腸切丁，蒜切末；

2. 加入少許油，燒熱後放入花椒粒和蒜末炒香；

3. 再放入豆角和臘腸丁翻炒；

4. 加適量水，沒過食材2釐米，加入少許鹽調勻，放入米，蓋上鍋蓋，選擇“柴火飯”程式，程式結束後拌勻出鍋。

隨著溫度逐漸升高，每天做飯就成了主婦們最頭疼的事情。通常在廚房裡待十幾分鍾，就是一身汗，更別提做完整頓飯了。叫外賣吧，雖說省事，但不能天天吃，偶爾吃一兩頓還行。所以，最近我經常給竹子做各種燜飯，簡單省事又好吃。

說到燜飯，最常見的做法是把各種菜、肉之類的炒一下，然後和米飯一起燜熟。這種做法，雖說是飯菜一鍋出，但因為需要炒，也不是很省事，比平時做菜也簡單不到哪去。夏天犯懶不想進廚房，主要原因就是不想在灶前煙燻火烤。所以，最近做燜飯，我就把炒這一步完全去掉了。挑幾種適合的食材和米同時入鍋，一鍵即成一頓飯。燜好後，菜和飯都有了，還特別入味好吃。

食材:大米250克、 土豆1個、 胡蘿蔔1根、 香腸1根 、豌豆 適量 、 玉米粒適量、西紅柿1 個、 少許鹽、香油、生抽

步驟:

1、清洗大米放少許鹽，香油攪拌均勻

2、先將土豆、胡蘿蔔切塊，香腸切塊

3、將所有食材放入電飯煲中

4、加入適量的清水，略沒過食材即可（比平常蒸飯少一點，蔬菜會出些水）

5、按煮飯鍵，接下來便是滿滿的等待美食出鍋

6、臨出鍋前在淋入少許香油、生抽、鹽，攪拌均勻。

大家好，我是懶豬美食，您的問題：大學食堂懶人燜飯做法？我的回答是：

懶人燜飯顧名思義就是特別適合懶人或繁忙的上班族，可以直接一鍋出的燜飯，最重要的就是這個飯可以百搭，配料可以挑自己喜歡的放，營養均衡，類似於蓋澆飯，卻又比蓋澆飯更簡單，更誘人，更營養，讓食材和米飯融為了一體，現在分享個簡單家常的電飯鍋懶人燜飯，適合新手和懶人。

食材（4人量）：

大米（4小量杯），火腿100克，豌豆50克，臘腸1根，香菇5個，胡蘿蔔100克，蔥適量。

調料：

老抽1湯勺，生抽2湯勺，蠔油1湯勺，香油適量，食鹽適量。

詳細步驟：

1.四小量杯的大米加水清洗乾淨瀝乾水分，加入2湯勺生抽、1湯勺老抽、1湯勺蠔油，適量香油，適量食鹽攪拌均勻醃製20分鐘；

2.準備配菜，將火腿、臘腸、香菇、胡蘿蔔切丁、豌豆清洗乾淨、蔥切末備用；

3.將準備好的配菜平鋪在醃製好的大米上，加水沒過食材，正常按煮飯鍵即可；

4.加入蔥末或香菜末，翻拌均勻即可出鍋。

注意事項：

1.喜歡吃辣的可以出鍋後加上1勺老乾媽。

2.配菜可隨意搭配自己喜歡的食材。

3.加水一定要沒過配菜。

怎麼製作飯菜又簡單又好吃呢?下面介紹的這些做法已經非常簡單了，大家可以試試看。

做法一

材料

大米、豆角、土豆、玉米粒、香腸、醬油。

做法

1.大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1釐米見方的小丁、香腸切丁。

2.上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一釐米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻。

3.按正常煮飯程式至開關跳起後再燜10分鐘。

4.加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。

-- 噴香排骨燜飯 --

排骨的香味完全滲入米粒，每一粒米飯都晶瑩剔透，粒粒口齒留香。

-- 用料 --

肋排 400克

胡蘿蔔 1根

香菇 2-3個

蔥

姜

蒜瓣

生抽

老抽

耗油 或雞精

冰糖

-- 做法 --

❶ 香菇、胡蘿蔔切丁。

❷ 排骨洗淨入開水鍋燙一下去除血水。

❸ 過水後的排骨加入料酒，生抽，薑絲醃20分鐘。

❹ 鍋內加平時炒菜量的油，排骨入鍋小火煎至兩面金黃。

❺ 煎至兩面金黃，加入生薑蔥蒜，幾粒冰糖，生抽，少許老抽上色。

❻ 加入香菇，胡蘿蔔，耗油，鹽，翻炒片刻。（味道要比平重一些）

❼ 米淘洗乾淨，此步驟和平時煮米飯一樣。最後加入排骨等配菜。

❽ 拌勻，按下煮飯鍵開始煮吧，米飯煮好後會自動跳起，這時再次將煮飯鍵按下再煮一次，確保熟透。

你好，我是愛做飯的小鍋。

今天分享“懶人燜飯”。

材料：

土豆、豆角、大米、燒肉

配料：

蔥、醬油、花生油、五香粉、鹽

做法：

1.豆角摘好洗乾淨，土豆削皮洗淨備用。

2.豆角切成小丁。

3.土豆也切成小丁，從冰箱裡拿出之前準備好的燒肉一塊。

4.電壓力鍋內倒入適量花生油，油熱後放入蔥段，加入適量花椒粉。

5.加入豆角丁翻炒兩分鐘，加入鹽、醬油翻炒均勻。

6.加入土豆丁翻炒均勻後，將燒肉放在鍋中間。

7.放入淘洗好的大米及適量的水，水量可以參考每次燜米飯的水量。

8.蓋好鍋蓋，選擇住煮飯程式，程式結束後，自動斷電，燜飯即成，可以開吃啦！

六步簡單做法

首先按情況將適量的米洗淨，倒入少許香油、適量的鹽，攪拌均勻。

2/6

將食材洗乾淨切丁。肉類一般搭配牛肉或者臘腸，時蔬可以用胡蘿蔔、豆米、玉米等，新增少許的洋蔥和娃娃菜梗會更好吃。使用牛肉的話最好提前醃製，但是在醃製的時候可以減少一點鹽。

3/6

將肉菜和切丁的時蔬均勻攤開鋪至米飯的上方，再蓋上娃娃菜，最後在中間放一個西紅柿。然後放入沒過下層時蔬的水。

4/6

開始煮飯。就按正常的煮飯時間即可，大家可以根據自己電飯鍋的品牌設定時間和功能。

5/6

待煮飯完成後，開鍋，用筷子將西紅柿的表皮去掉，因為西紅柿已經軟爛，輕輕一夾西紅柿皮就能去掉了。然後再往鍋中倒入適量的醬油。接著將西紅柿掏爛，趁熱將西紅柿和醬油攪拌入味到米飯中。

6/6

出鍋，灑蔥花即可。 大家加水的時候要適量，我這個因為是燜的牛肉，溼一點更好吃，如果是用的臘腸，就可以減少水量，就會更幹更香了。最後還可以根據喜好再加一點點辣椒醬。

halo大家好，我是小辮。

懶人燜飯真的超簡單，今天我就用超級簡單的食材，大學裡都可以備齊的材料。給大家帶來一個“懶人燜飯”升級版！

廣式臘腸切片，是燜飯的靈魂。

超市火腿切丁，帶來豐富的口感。

幹香菇泡發，切丁，帶來鹹鮮的風味。

大蒜不用拍，直接隨緣刀法切成末！

電飯鍋下入兩鬥米，一圈生抽，一把雞精，用手霍霍雲。

燜飯至熟透。

趁著燜飯的功夫，熱鍋敲入一個雞蛋，煎熟備用！

將燜好的米飯倒入鍋中，用帥氣小勺攪拌均勻，盛入碗中。

哇，這也太香了吧！

最後蓋上提前準備好的煎蛋。