我的大學是在河南鄭州市，1997年入學，學校對面有家湖北飯店叫蘿蔔香，上學的時候，吃一頓蘿蔔香簡直是奢望。

那時候，我們一月的生活費只有400元，也只有在過生日時去過。

蘿蔔香是典型的湖北特色飯店，精製冷盤和各種燉菜，印象最深的是紅蘿蔔燉羊肉、冬瓜燉排骨、西紅柿燉牛腩。2006年，大學畢業五週年時，我們班聚會，選擇的地方就是當年的蘿蔔香。雖然，走上社會後，大家的見識多了，檔次也高了，但仍然忘不了蘿蔔香的味道。工作以後，經常從母校門口路過，每次都不由自主地看一眼校門口和蘿蔔香飯店，這樣的情懷一樣持續了十幾年。

畢業後，偶爾也會去蘿蔔香消費，品品當年的味道，找找當年的感覺

前段時間從母校門口過，發現蘿蔔香的門品換了，還是湖北特色，但店名改了。不知道老闆是否換了，也不知道能否保留當年的情懷了。

農村的娃雖然上了大學，但是從小簡樸的生活習慣依然會帶著，因為知道父母賺錢不容易，生活費能省就省。

那時候，學校門口各種吃的，有時候自己都有種衝動，恨不得都嚐個遍，但是奈何囊中羞澀，也不忍心花那個錢，所以也都是偶爾吃一次，不過一直到現在記得最深的還是我姑媽的涼皮～

我姑媽住的地方距離我學校不遠，所以她每天都會來學校門口賣涼皮，騎著一個三輪車，放上需要的東西就來了，那個時候，姑媽一個人賺錢養活家裡，也跟辛苦，姑媽的涼皮是自己蒸的，每天凌晨4點多開始做，洗面，沉澱，然後過濾，然後要做油潑辣子，蒜水，還有熬的大料水，等都做好了，趕中午來學校門口賣，我那個時候下了課就出來幫忙，因為就姑媽一個人，忙不過來，又收錢又切又調味的，我來了，就只負責收錢負責打包，然後忙活一個多小時，忙完了到我這也沒啥吃的了，就只能給我調一碗麵筋，放點豆芽，湊活吃了，有時候姑媽也會給我買別的攤位上好吃的東西，但是我不忍心，因為花錢，她賺錢也不容易，就這樣持續很長的時間，所以那段時間其實我是最難忘的，而且那段時間女生宿舍好多人都知道我跟姑媽賣涼皮，都會提前預定，所以那段時間姑媽生意也很不錯，主要是味道好，量大，自己家的面自己的油，不帶任何參假，很放心

現在都過去10多年了，也一直再沒有吃過，但是確實很懷念，姑媽後來因為身體原因也不再起早貪黑蒸涼皮了，而且隨著年紀增長，我也忙於工作和其他，我們見面的時候也越來越少了，但是這段記憶和這個味道確一直記著

畢業已有10年了，還在懷念上學的日子，在學校是多麼美好的事情，那時候那個年紀除了學習，還有件重要的事就是吃。

我們學校的教學樓和宿舍是分開的，中間隔了一條馬路，路的兩邊擺滿了形形色色的小吃攤，開滿小吃店，有雞蛋餅，烤紅薯，煎餅果子，麻辣燙，涼皮，米皮，牛筋面，土豆粉，饞嘴餅，餃子牛肉麵蓋澆飯，賣乾果的賣水果的。其中最讓我懷戀的還是:雜糧煎餅 。

那還是08年的時候，我每個月生活費是500元，500元對於那時候的物價來說，已經足夠用，學校門口賣的雜糧煎餅加雞蛋加脆餅也就2塊5毛錢，既香又脆又好吃又實惠，買一個雜糧餅再加一份豆漿，一上午都不會餓。

這家賣餅的阿姨生意很好，攤位前常常排起隊伍，以至於我到現在還能想起那醬的顏色，雞蛋的嫩黃，雜糧餅冒著熱氣的香味。

大學畢業二十多年了，至今還時常回味那些年大學門口的美味—雞湯豆腐串！

當時的阿姨用一大電飯煲盛一鍋雞湯豆腐串，二元錢一小碗，十串，一個牙籤棍上有兩個小豆腐皮對摺穿成一串。吃完豆腐串如果還意猶未盡又捨不得再多買一碗就可以要求免費再續點湯喝。湯是濃濃的雞肉味，加點香菜或蒜末，真的很好喝！尤其，寒冷的天氣裡，喝上一口熱乎乎的雞湯，渾身頓時湧上一股暖流！

我當時應該問過那位阿姨雞湯豆腐串的做法了，現在依稀記得大致步驟。首先，把豆腐皮切成四方小塊，然後對角折起，兩個一對用牙籤棍穿成串。其次，鍋里加滿水，把雞洗淨放冷水裡，加入適量大料，十三香，花椒，薑絲，蔥段，醬油，鹽等大火煮開，加入豆腐串，再中火多煮一會待豆腐串入味。蒜和香菜切碎末，備用，再備辣椒油，醋，麻油，精鹽等，可以讓顧客依自己口味新增調味品。

至今回味無窮的不止那一口雞湯豆腐串的美味，還有阿姨的真誠善良！

2010年上的大學，我們大學在市中心，學校西門有一條小巷子直通購物廣場，人流量非常大，小巷子大概有1000米長，每天下午就有很多人擺攤，熱鬧非凡，鐵板豆腐、烤魷魚、生煎、棒棒雞、淮南牛肉湯、過橋米麵、手抓餅、烤腸、涼皮、八寶粥等等，數不勝數，下午下課就喜歡和同學一起去逛吃逛吃，當時覺得好幸福，現在想想更是覺得三生有幸，能遇到這樣一個吃貨的天堂，最主要，雖然是市中心，因為學生多，小吃都是物美價廉，可惜現在在外地工作，再也沒有回去過了。

那時候吃的最多的是過橋米線、湯鮮味美，用料很足，有時候15塊錢的，兩個人都能吃飽飽的。其次是鐵板豆腐，豆腐兩面金黃，撒上孜然辣椒麵小蔥，真真外焦裡嫩，滋味無窮，哈哈，流口水了都。擺攤的裡面有一對老人，大概60多歲吧，他們的攤位異常乾淨，兩個人分工明確，有條不紊，做的棒棒雞也非常好吃。其他的吃的很多，但是都沒有上面三個有映像了。

大學門口的美食，看到這個問題，大學畢業整整12年的我，突然勾起了封存的大學的美好回憶，美食真是太多了，最關鍵的是物美價廉！這對於窮學生來說，簡直是人間天堂！

根據語文語法，“最”特指的應該是某一種，但是我大學門口的美食真的是太多了，而且都是我喜歡的，所以我今天把這個“最”暫且放一邊，把我所有喜歡的美食都羅列出來！

幹撈排骨粉

大家都知道，湖南的米粉很有名，特別是常德米粉，那簡直不要太美味了！幹撈米粉，配上幾塊大排骨，加上一點點濃濃的排骨，再配上湖南人特製的辣子，嗦一口米飯到嘴巴里，簡直太滿足了！記得大四第一個學期複習考研那陣子，每天中午看書過時間了，就到門口的米粉店吃一碗幹撈排骨粉，兩塊錢一大碗，百吃不厭！那是我吃過的米粉中味道最好的米粉，沒有之一！

酸蘿蔔

校門口有家泡酸蘿蔔，酸脆爽口，想起來就流口水，據說那家老闆娘後來將酸蘿蔔做成了連鎖加盟店，生意火暴得很！

涼拌菜

那也是我的最愛！記得那會兒校門口有個阿姨，每天推著一輛車在校門口賣涼拌菜，手腳麻利得不要不要的！3.5元一斤的涼拌菜，買一斤能當一頓飯，有段時間宿舍姐妹吵吵集體減肥，然後每天晚飯都是買一斤涼拌菜吃，但是我一直懷疑吃了一斤涼拌菜能不能達到減肥效果。涼拌菜材料裡我喜歡夾的是蕨菜，滑滑爽脆的特好吃！

油炸餈粑

說起這個油炸餈粑，真恨不得立馬飛回那邊去吃上個十塊八塊的！油炸過的餈粑又香又軟糯，出鍋後抹上油辣子，咬一口那真是美味得不得了！

涼拌血粑

那是當地的一道特色菜，血粑是用糯米加鴨血拌勻灌在豬大腸裡，曬乾後切塊油炸，炸鍋後涼拌。