煲仔飯

雖然賣相差了點，但是味道還是不錯的

做法：在電飯鍋裡面刷一層麻油，然後把米洗乾淨放入電飯煲，加少許鹽，然後開始切臘腸和臘肉，等米飯快熟的時候，把切好的臘肉臘腸放在米飯上面。然後在另一隻鍋里加油炒香菇丁再加入生抽調成醬汁，然後倒入米飯裡面拌勻，盛出即可。

咖哩土豆牛肉

咖哩狂魔是我！

做法，把土豆切塊泡水待用，把洗乾淨的牛肉加水煮15分鐘撈起待用，鍋裡放些油，炒土豆塊，再加入咖哩塊翻炒，然後加入適量的水，等湯汁濃稠時逞出，倒油蒜末爆炒牛肉，然後將咖哩土豆放進去再加適量的水，等水燒開，土豆粉了，就可以出鍋啦

第一次在知乎寫東西，我有點芳，大家給贊鼓勵一下唄

嗯，我們進入正文

在一個功率不能超過500的宿舍生活了一年半的我，憑著一個敢於實踐的勇氣以及就算調了閘也能厚著臉皮讓全校最兇的宿管大爺給我把閘扳上去的迷之微笑，憑藉著一個功率250在某寶上50塊買的小電鍋，在宿舍煮了火鍋煲了湯炒了菜蒸了米飯燉了排骨做了甜品，我就是這麼個神奇的女子…你們也可以！ 前方多圖預警嗷嗷

作為一個廣東銀，煲湯不能少！

煲湯篇

首先我們要準備6塊錢左右的腔骨或者排骨，然後就是蔬菜啦，胡蘿蔔玉米蓮藕之類的，冷水放肉，水煮開了就開始把水上面的血沫撈出來，然後煮個15分鐘，放蔬菜下去，然後再煮個30分鐘的樣子，就可以啦，畢竟電鍋，不能煲2.3個小時，不能還原廣東的老火靚湯啦

玉米蓮藕豬骨湯

薏米胡蘿蔔骨頭湯

蟲草花淮山骨頭湯

靈芝排骨湯

米飯篇

蒸米飯，有個電飯煲，就可以啦，這個大家應該都會，但是我要說的是！蒸米飯的時候把西紅柿劃個十字再放進米飯裡面一起蒸，軟軟甜甜的混在一起，簡直不能太贊！如果喜歡也可以加點玉米粒火腿粒進去哦

如下圖所示

肉篇

當然少不了肉啦

可樂雞翅，雞翅洗淨，然後劃兩道，放進碗裡，加蒜片薑絲生抽醃製15分鐘，電飯煲熱油，放入雞翅煎至兩面變色，倒入適量的可樂，快淹沒雞翅的量就可以了，然後收汁，這個時候有點久，注意不要忘記時間，糊鍋哦其實我第一次做的汁都沒收完的黑暗可樂雞翅，然後多做幾次就做好啦，所以大家要慢慢實踐，不要灰心啦

土豆排骨

然後我還做了香辣雞肉，豆豉排骨，然而我都忘記拍照啦，下次做了再補上✨

甜品篇

紅豆沙這個超級簡單，就是把紅豆洗乾淨，加點水丟進鍋裡煮就好啦，但是時間會有點久哦，大概1個小時才能煮出沙哦，可以把芋頭切塊放進去煮，更好吃！

芋頭紅豆沙

我在網上買了木薯粉然後去超市買了紫薯和芋頭，自己做了芋圓，放芋頭紅豆沙裡，滿滿的料，再也不用擔心鮮芋仙給的芋圓不夠吃啦

芋圓紅豆沙

椰絲牛奶小方塊

做出來，和85度C的味道一樣哦

紅豆薏米湯

紅棗銀耳蓮子湯

雜食篇

必不可少的壽司

西紅柿雞蛋麵

河源的霸王花米粉太棒啦

皮蛋瘦肉粥

嗯....那次我忘記買肉啦，就變成皮蛋粥啦

水果篇

嗯為什麼我沒做沙拉呢，因為武漢太熱了，沙拉醬會壞！

然後就木有啦，然後大家給我個讚唄！第一次在知乎寫東西吶

然後我今天補全一些東西的做法和步驟還有鍋的連結～

下面這款電煮鍋呢，亮點是，有兩檔火力！可以調大小，是不是很棒！然後怕跳閘就用小檔，才200w哦～然後大家還可以買個蒸籠，這個連結有套餐，我覺得以後熱個東西很方便吶，看到我有點心動，我都好想換鍋！（感覺我像是打廣告的啊哈哈哈 ）

但是大家注意哦 這類的鍋，好像都不會自己跳閘的，所以要在旁邊看好哦，要自己關火的，以免發生意外，大家一定要注意安全！注意安全！注意安全！

其實大家買鍋，只要注意功率不要太高，其他差不多就OK啦

然後下面這個是電飯煲 ，這個用來蒸米飯啊煲湯啊煮紅豆沙都可以哦，這個比電煮鍋好的就是不用看著，因為它煮好了，會自己跳那個開關，就是會自己關火（好吧我是一是詞窮，想不起來那個怎麼說了，反正大家懂了就好了嗎哈哈）但是這個火力比較小，煮東西比電煮鍋慢，但是這個鍋做可樂雞翅特別棒～

然後大家還是要看好功率哦，買自己宿舍能用的那種。

感覺下面這個很高階的樣子，所以大家看著買啦～功率可以就好啦～

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然後下面我來補一些芋圓椰奶小方塊等等的一些做法哈

芋圓

先把紅薯或者芋頭蒸熟，加糖，搗碎，弄成泥狀

然後加入木薯粉，比例1:1，然後揉勻

然後揉成長條，切成一塊一塊的就好啦

然後加水燒開，放入芋圓，水開一次，就加一次涼水，重複兩三次

然後再煮十分鐘就熟啦，出鍋以後過一遍涼水，就很Q啦（重在實踐，大家不要灰心，我也是弄第二次才成功的）

椰絲牛奶小方塊

首先我們把吉利丁片泡軟，大約5分鐘，然後倒掉水分濾幹。

然後將椰漿，牛奶，淡奶油倒入一個蒸碗中，加白糖，攪拌均勻。再然後呢將椰奶漿放入蒸籠中隔水蒸熱，邊加熱邊攪拌，直到白砂糖融化。

再然後放入準備的吉利丁片，繼續攪拌加熱，直至融解。

再然後把奶漿放涼，然後就可以發現它自己凝固啦，當然做的時候氣溫不能太高，在寢室做的話，只能冬天做啦，在家可以放冰箱冷藏。

最後將切塊的小方塊放入倒有椰絲的盤子裡左右滾一滾，然後讓八面都沾滿椰絲，就完成啦～

煲湯

我上學期這個老師讓拍一個影片交作業，我拍的是我在寢室煲湯的一個影片，裡面講了步驟什麼的還算是詳細…但是這個沒辦法傳上來 我還是文字打給你們看吧

配個劇照

然後我們煲湯首先要注意，不要隨意把食材亂燉，如果要藥材那些新增，更要注意相剋這個問題，然後我們煲湯還是選一些常見的平常的食物，比如紅蘿蔔玉米蓮藕冬瓜茶樹菇……

其次我們煲湯前，要處理好食材，一些乾貨要提前發好，比如我煲霸王花排骨湯啊，就要把霸王花泡軟先，鮮肉要提前洗乾淨血水並且要過一遍滾水去掉血水還有一些髒東西。

然後要注意先後順序，一般都是等水燒開了，放入已經去掉血水的肉進去，並且放一些薑片啊什麼的去腥，然後放其他食材的時候，要看考慮食材本身的軟硬程度，比如冬瓜比較軟，我們就遲些放，紅蘿蔔比較硬，又慢煮軟，我們就早些放。

然後煲湯一般都用小火，如果你的電煮鍋可以調大小檔，那記得要調小檔，然後拿那種電飯煲煲湯比電煮鍋更好，因為電飯煲的火力比較小，但是時間要相對來說久一點（不能調檔的也不要嗓心，因為我的電煮鍋也不能調 ）

最後就是放調料了，鹽一般要出鍋前3分鐘左右的時候放，不能太早放，因為太早放回破壞肉質啦，而且湯色會偏暗的。

關於煲湯的時長，要分情況了，一般我用電飯煲煲湯就是1個半小時左右，電煮鍋就是1個小時左右，其間還要注意是否要加水（ps：加水一定要加熱水，不然肉會嚼不動）

豆豉排骨

做這個之前首先要確定你的電煮鍋有蒸籠或者蒸架蒸盒之類的，要不然沒辦法蒸呀

1.首先呢我們要把排骨洗乾淨（買肉的時候一定要讓老闆幫你把排骨切好，並且切比較小塊的那種，不能太大，要不然蒸不熟）放入鹽料酒薑絲蒜片醃製20分鐘左右2.鍋內放油，把蒜蓉豆豉薑絲放入電煮鍋或者電飯煲裡輕輕炒一下，倒入切好的彩椒粒翻一下，再加入糖鹽，然後盛出來，再然後洗乾淨鍋，加入水，放蒸籠或者蒸架，把排骨放入蒸盒，在把剛剛炒好的豆豉和彩椒鋪上去，然後就可以開始蒸了，蒸熟即可出鍋，大概要1個小時的樣子，蒸的時間要看你的排骨的大小。要注意鍋裡的水不要煮幹了哦。

這個就是蒸籠啦，就是放這個上面蒸～

土豆泥

這個比較簡單，有鍋大家都可以做哦

首先我們把土豆煮熟或者蒸熟（可以把土豆切成塊煮，比較快熟）然後拿勺子把土豆碾成泥狀，加料調味，再把熟雞蛋的蛋黃加進去攪拌然後把熟雞蛋蛋白切碎放入，也可以放入熟玉米粒火腿粒黃瓜粒進去最重要的是，最後加丘位元沙拉醬進去！！我喜歡加很多，然後加進去以後，就是壽司店裡面買的土豆沙拉的味道！

說點大學趣事吧，我們讀大學的時候，用以前那種很古老的鋁桶+熱的塊燉狗肉吃，沒錯是燉狗肉吃，關鍵是那桶平時用來洗腳，洗衣服的。。。。。

蔬菜沙拉

做法：生菜、西紅柿、切碎，拌上沙拉醬。

肉醬意麵

做法：電飯鍋熱油 ，等五分鐘。 這期間可以切番茄剁碎，油熱好後 把肉放進去翻炒。 肉變色後放入番茄再翻炒三分鐘完畢。燒水下意麵。煮好後，裝盤上醬。（注：意麵不好煮熟 ，時間不多的同學謹慎選擇。 肉的話，買兩塊錢的就夠了。請師傅幫忙剁碎 畢竟回寢室之後的水果刀不好用）

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土豆燜飯

做法：把米淘好放入碗中待用 ，然後鍋裡放油 ，把鍋鋪均勻即可 。油熱好後 到進切好的土豆、火腿腸丁、白菜塊、倒一勺醬油半勺醋（按個人口味倒入）均勻翻轉，然後倒入米， 熟後放入蔥花再燜5分鐘即可。 大約費時40分鐘。