我覺得是受電商的衝擊吧。電商的崛起，方便了人們的購物方式，讓很多行業的實體門店舉步維艱，很多人都會轉行做餐飲。

民以食為天，每個地方最多的就是餐飲店了，而餐飲的範圍比較廣泛，門檻低，門店可大可小，受電商的衝擊也不大，人的潛意識都覺得每個人都要吃飯，又有資金優勢，使很多創業初期的人都首選餐飲。

雖然現在競爭激烈，每個行業都不好做，但是就像圍城一樣，裡面的人想出來，外面的人想進去，好不好做，只有自己試了才知道，所以街上的餐飲店永遠都有轉讓轉租的，人換了一撥又一撥，還是照樣有人去做餐飲。

1、以為準入門檻低

餐飲業儘管入行門檻低，但職業間的競賽卻很大。隨時堅持立異對於餐飲運營者來說是非常重要的。比照其他職業，餐飲職業的專業性自身就低，外加近年來餐飲逐步被標準化，使餐飲職業的入行門檻變得很低。但一個人的主意永久做不到群策群力，一個人的力氣永久會顯得很微薄，你的競賽對手不是一個人，而是一大批人，這樣的競賽中你原地不動，只能被篩選出局。

2、以為不會被電商衝擊

民以食為天，在餐飲職業裡，沒有電商衝擊的說法，雖然有很多外賣渠道呈現，但是這些渠道僅僅會加快實體餐飲的送餐速度，並不會發生什麼利益衝擊，所以，很多做餐飲的人，在創業開端也就是看中了這一點，才會挑選了投入，但是一旦自己進去了今後才發現，呵呵，每天盈餘才這麼點，，，

3、以為餐飲業遠景好

以黃太吉、雕爺牛腩、西少爺、人人湘為首的網際網路餐飲受本錢追捧，導致更多網際網路人和其他跨界人士從事餐飲。很多人便開端躍躍欲試，想著測驗一下，就好比馬雲從前說過，願望仍是要有的，如果實現了呢，但是，真實自己把錢投進去今後，才發現，他人仍舊做的很好，而自己越再接再勵地在走下坡路，此時亡羊補牢，為時已晚。

餐飲業門檻確實很低。非常容易介入，開個小吃部不是很難。只要能吃苦耐勞，應該沒有太大問題。但是要是把好餐飲業做好做大越來越不容易。現在店鋪林立，競爭激烈。沒有自己的特色和專業的團隊是幹不好餐飲業的，希望沒做過餐飲業的朋友一定要和專業的餐飲人合作或者選擇成型的連鎖餐飲業加盟，成功率能高一些，請參考。

我覺得有如下幾個原因。第一：。眾所周知餐飲門檻低，顧客面廣，民以食為天。人一出生就離不開吃，等於餐飲面對的是10幾億的客戶群裡。

第二：餐飲看起來利潤高，1塊多錢的包菜可以賣到10元錢，外行人就覺得這是暴利，自己做的好能夠暴富。

第三：加盟公司遍地開花，讓餐飲變的更簡單。很多加盟公司為了吸引加盟，打的全程輔導開店，投資幾W塊錢就能月入多少W。什麼都不用操心準備錢就行了。

一入餐飲深似海，希望準備入餐飲行業的朋友一定要謹慎。切記盲目投資