1.合理修枝，促進發芽。根據不同的品種採取不同的修枝方法，一般為三枝整枝，也有四枝整枝和多枝整枝的。大果型辣椒品種選用三枝整枝，甜椒採用四枝整枝，牛角椒和羊角椒採用多枝整枝。病毒病嚴重的植株整株拔除，在相鄰植株多預留主枝彌補空間。

菜椒

2.修剪時間選擇。露地栽培選擇7-8月高溫期進行，保護地在春季高價位以後進行，這個時間段辣椒基本上沒有花。這個時間段修剪對於產量影響不大，而後期產量高得多。

羊角椒

3.選留枝條方法。選定合適的主枝，從分枝基部剪出多餘的主枝。主枝方向儘量做到分佈均勻，剪掉病蟲枝條和瘦弱枝條，在主枝上選留2個側枝，其餘部分從基部剪去。側枝選留要考慮剪掉內膛枝條，便於後期通風透光，增加開花授粉和提高結實率。從基部去掉三級分枝，促進新的枝條早日開花結果。剪除的枝條帶有大量的病蟲害，也會產生新的病害，應該帶出菜園，集中銷燬處理。

線椒

4.水肥管理。經過修剪的辣椒地塊，需要大量的水肥補充，才能快速發芽，產生新的枝條，一般情況下，每畝地追施尿素和三元複合肥各5公斤，缺肥地塊可以適當增加施肥量和改變施肥比例。結合施肥及時澆水，滿足辣椒營養需求，才能早發芽，早開花結果。

總之，辣椒整形修剪是一個新的技術，需要配合水肥管理和病蟲害防治等才能取得好的效果，操作得當的產量可以提高一倍。

1、辣椒後期應該使用磷酸二氫鉀、過磷酸鈣、尿素、硫酸鉀等肥料。辣椒盛果期以及每次採收後噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液或1%的過磷酸鈣浸出液或1%-2%的硝酸鉀溶液，間隔10天噴1次，連續噴2-3次，可提高辣椒單果重，使果實色澤豔麗。對於有早衰表現的地塊，每次採摘辣椒後，結合澆水畝施尿素10公斤加硫酸鉀7.5公斤，連施2-3次。

2、辣椒需肥量較大，但是不能過量施肥，施肥過多會妨礙辣椒苗根系長勢，使得根數減少，嚴重的還會燒苗。

3、辣椒施肥時間若是葉面噴施應建議晴天早上或者傍晚，冬季大棚的話時間應在中午時段。中微量元素可採取葉面噴施的方式進行，中微量元素需求量少，施肥濃度要按照規定稀釋比例進行。

二、辣椒後期管理技術

1、若辣椒生長後期溫度較高，為了避免辣椒苗被燒壞，最好每天進行兩次澆水，第一次澆水在早上太陽未升起時進行，第二次澆水在太陽下山之後進行。

2、收穫鮮椒為主的椒田，在每次採收後，根據墒情適當澆水，可以間隔10天澆一水；以採收幹椒為主的地塊後期應適當控水，收穫前15-20天應停止澆水。如有積水應及時排除，否則植株會出現成片落葉或死亡的現象。

3、根據氣溫的高低採用不同濃度的防落素噴花。溫度高時降低噴施濃度、溫度低時提高噴施濃度，濃度以30-50毫克兌1公斤水為宜，每朵花只能噴一次，不宜重噴，並要掌握在陰雨天或傍晚噴施。

4、辣椒常見的害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃蟎等。蚜蟲可用10%一遍淨3000倍液或50%避蚜霧2000倍液防治。紅蜘蛛、茶黃蟎可用73%克蟎特2000倍液或20%速蟎酮3000倍液噴殺。

5、辣椒炭疽病可用75%甲基託布津1000倍液或75%百菌清800倍液防治。辣椒灰黴病可用75%百菌清可溫性粉劑800倍液或50%速克靈可溼性粉劑1500倍液噴霧。