一般挑選新鮮的檸檬泡水洗淨，用粗鹽刷洗去除檸檬表面的蠟。洗淨後將檸檬表皮的水分吸乾，再將檸檬切成薄片放入提前燙過並晾乾的容器中，最後倒入能夠沒過檸檬的蜂蜜，將蓋子封緊放在陰涼通風處或者冰箱內。

　　關於蜂蜜的比例，大概是根據體積，檸檬和蜂蜜按照2:1調配最佳，這樣沖泡的蜂蜜檸檬水不會過甜，能適合大多數人的口味，過度的甜食愛好者也可以在喝的時候加入更多蜂蜜。在蜜種的選擇上，一般按照個人喜好選擇不易結晶的蜜種即可，結晶蜜種過於粘稠並不適合沖泡蜜水。

　　我最愛的就是用水白蜜醃漬檸檬，蜜液澄澈透亮有水的質感，與檸檬充分攪拌混勻後槐花的香氣再次昇華，檸檬果肉也被包裹上了清甜的蜜液。

1、可以在溫水中加點麵粉攪勻，將檸檬放入浸泡10分鐘後用清水清洗即可。

2、將檸檬放入熱淘米水中浸泡10分鐘，之後用清洗乾淨即可。

3、將食鹽均勻的塗抹在檸檬表面，不斷摩擦揉搓後再用清洗乾淨即可。

4、檸檬表面含有蠟質以及農藥殘留，需要清洗乾淨。