1.橘子

冬季盛產的水果橘子首當其衝，一般被認為是寒性的橘子其實可以用烤箱烘烤，溫熱地吃相當暖身。

做法：外皮清洗乾淨，連皮包裹入鋁箔紙中，再送進預熱過的烤箱烤5～10分鐘左右;香氣飄出即可取出，搭配酸梅一起食用。除了果肉，橘子皮也可以單獨用來泡熱茶，剝掉的橘子皮仔細清洗乾淨，和薑片、少許黑糖一起放入杯中，注入足量的熱水即可飲用。

烤橘子搭配酸梅、鹽巴一起吃相當夠味。

2.葡萄柚

同屬柑橘類的葡萄柚一般多用來榨成果汁，不過在臺灣某知名的吃到飽餐廳，則推出了「焦糖葡萄柚」作為飯後甜點，美味程度讓人驚奇，也使得「烤」葡萄柚成為相當熱門的吃法。

做法：將葡萄柚的外皮清洗乾淨，擦乾後剖半;將砂糖均勻地灑在切面上，送入預熱過的烤箱烘烤約10～15分鐘，直到表面的砂糖融化、微焦便能出爐，搭配少許的檸檬皮絲享用。

酸中微苦的葡萄柚，灑上砂糖再烤，增添甜味!

3.金桔

金桔被認為有相當好的止咳化痰效果，而且居家就能栽種，取得相當便利。

做法：金桔榨成汁後以40～50度左右的溫熱水稀釋，放入一顆酸梅增添風味，就是酸酸甜甜的溫果汁了!嗜酸者也可以再加入適量的檸檬汁，讓你在冷天裡也能喝得清爽。

4.柳丁

跟橘子同屬冬季當令水果的柳丁，可以用水煮或灑上鹽巴後清蒸的方式加熱食用，比起直接吃或喝果汁，更難防止咳嗽的現象。

做法：柳丁洗淨後切片，放入熱水中稍微煮過，再加入少許的蜂蜜便能盛碗。湯汁連果肉一起食用，酸甜可口又溫暖。

5.梨子

香甜多汁的水梨在秋冬兩季，經常搭配百合、紅棗、桂圓或白木耳等藥材，加入冰糖燉成甜湯，在中醫的觀點上，有滋陰潤肺的效果。

做法：將百合、紅棗、桂圓或白木耳等中藥材處理過後，水梨削皮、去籽並切塊(也可整顆燉煮)，所有食材都放進鍋中，再加入適量清水及冰糖，進電鍋蒸煮約1小時即可食用。

水梨經常和中藥材一起搭配，加入冰糖燉煮。

6.蘋果

「烤蘋果」可以說是熱水果的代表，經常搭配蜂蜜、楓糖或肉桂進烤箱烘烤，就是西方人經常在冬季食用的午後甜品!

做法：蘋果洗淨後去核(去不去皮皆可)，放進鹽水或柳橙汁中浸泡，防止氧化發黑;用清水沖洗過後淋上融化的奶油或糖漿等，再搭配肉桂粉或肉桂棒，以鋁箔紙包裹住送入預熱的烤箱慢慢烘烤20～30分鐘即可。除了烤蘋果肉，蘋果汁很適合加熱飲用。無論是搭配洋甘菊衝成香草茶、跟肉桂及丁香等香料煮成熱果汁或熱蘋果茶，也能加入熱咖啡泡成果香風味的熱咖啡，甚至國外也很流行調成溫熱的酒飲品，都能讓你在冷天裡暖手又暖胃!

7.香蕉：

被健身族、減肥族視為必吃水果的香蕉，營養又有足夠的熱量，且便宜又可口，相當受歡迎。幾乎一年四季都買得到的香蕉，冬天裡也能換換新意，用微波爐或烤箱加熱都很美味。

做法：香蕉連皮一起放入預熱的烤箱中，烘烤約5～10分鐘，烤過的香蕉外皮會發黑，去皮後直接食用或淋上蜂蜜皆可。你也可以先將香蕉去皮，淋上檸檬汁再烤，出爐後搭配蜂蜜品嚐，便是一道簡單快速的甜點。

烤過的香蕉雖然會略為發黑，影響賣相，但仍然非常好吃喔!

8.鳳梨：

鳳梨同樣是市場中常見的水果，酸酸甜甜的滋味在熱天裡特別受歡迎，不過它烘烤過也別有一番滋味!

做法：鳳梨去皮、切成片狀，平均地鋪在鋁箔紙上，送入預熱過的烤箱加熱，約3～5分鐘後翻面，再烤3分鐘;取出後灑上一些黑糖便能食用。

除了烤箱烤，也可以將砂糖入鍋炒至融化再加入鳳梨，做成熱呼呼的蜜鳳梨。

1.蘋果，蘋果中含有豐富的蘋果酸和果膠，鈣等物質，可以吸附腸道中的細菌和毒素，具有健脾益胃的作用。

2.菠蘿，菠蘿屬於溫性食物，具有清熱解毒的作用，可幫助清理腸胃，但不可一次攝入過多，以免引起上火的症狀。

3.橘子。橘子中含有大量的維生素c，每天適量的食用，可以補充面板中的水分，起到美容養顏，延緩衰老的作用。