當然可以的，沒有問題

凍過的生田螺只要沒有變質，那麼還能炒來吃，不過口感方面會比新鮮的差

能吃，凍田螺要加熱煮熟了之後再吃,不可以生食或者是半生食。

購買凍田螺要去正規的場所購買。

二、在選購時，要注意採取有效

的防護措施。要戴口罩，有條件時戴手套，要注意手衛生。不要用被汙染的手接觸口、眼、鼻。

三、注意飲食衛生。凍田螺選購回家後，要加熱煮熟了之後再吃，不可以生食或者是半生食。因為生食或半生食淡水螺類也可能感染寄生蟲，導致腹瀉等情況。外包裝要注意清洗和消毒。

四、要經常對餐具、菜板、菜刀等廚具進行有效的消毒，如使用高溫加熱消毒等方法。

材料：田螺、油、鹽、生薑，大蒜，洗乾淨切片，幹辣椒切段，準備花椒，八角，香葉、料酒、啤酒、耗油、生抽、醬油、紫蘇葉。

步驟：

1、將田螺去掉尾巴放進清水中清洗乾淨備用。

2、將生薑、大蒜洗淨切好備用，幹辣椒洗淨切好備用。

3、鍋中放油，油熱加入生薑，大蒜，八角，香葉，花椒，幹辣椒爆出香味。

4、然後將田螺放入鍋中大火翻炒5分鐘左右。

5、之後加加入一瓶啤酒，少許料酒，用大火煮15分鐘收汁。

6、快收汁的時候，加入鹽，耗油，生抽醬油，紫蘇葉，翻炒入味即可出鍋。