鹹食物排行榜 10種食物含鹽量過高

第1名：醃製食品，如泡菜、腐乳、鹹鴨蛋

第2名：燻肉、臘肉、鹹魚等

第3名：披薩

第4名：燒烤食物，如

第5名：果脯類食品

第6名：芝士漢堡和

第7名：甜品類

第8名：義大利麵

第9名：滷菜類

第10名：零食類，如薯片、爆米花、椒鹽餅乾、薯條等



用不含鈉的鹹味物質來代替鹽。與鈉最接近的就是鉀了。雖然它的鹹味不如鈉，但對於一般健康人來說，多攝入一些鉀非但無害而且有益，它也就被廣泛用於低鈉鹽中了。不過高濃度的鉀會產生苦味，這使得氯化鉀的使用受到限制。一般的低鈉鹽中含有25%的氯化鉀。其鹹度不如普通鹽，為了達到同樣的鹹度需要增加用量。考慮到增加用量之後的鈉含量還是低於普通鹽，這樣的低鈉鹽也還是有意義的。