各方有各俗，我們這個地方凡是野外水井，或進入外村水井，喝水前一定要向井水裡扔下一棵用草結成一個像阿拉伯9字樣的草把。代代相傳，據老人們說這是向當地的土地公公上交水費。

想起之前有個故事，是有個風水先生到一個偏遠鄉村辦事，因為翻山越嶺身上的水都喝完了非常口渴，趕到村子的時候，在村口想著要一碗水喝。

剛好看到一戶人家門口站著一位大娘帶著兩個小孩子，於是就上前討水。

大娘非常客氣，轉身就回到家裡端了一碗清水，風水先生口乾舌燥，看到甘泉剛想喝個飽的時候，那大娘卻在門口的柴草堆裡，抓了一把枯松針撒進了水碗裡，隨即轉身哄孩子。

風水先生突然一愣，但也不知道那大娘是什麼意思，以為是故意刁難他，可風水先生也沒有當場發作，只是口渴厲害，他不斷撥弄著水裡的松針，喝水非常麻煩。

因為碗裡有雜物，風水先生喝水喝了好半天才喝完，之後與大娘閒聊了幾句。

大娘說起家裡最近想著蓋新房子，知道對方是個風水先生，因此請他幫自己家選個好地方。

而風水先生想起方才大娘的舉動，懷恨在心，故意選中了個大凶之地，說是個好位置讓大娘家裡蓋新房，大娘千恩萬謝之後風水先生轉身離去辦事了。

多年後，風水先生在一戶村莊裡辦事情，老鄉見他口渴端來一大碗水，並且在水裡撒了一把麥粒兒，風水先生不解到底為什麼這麼做。

老鄉說，口渴的人最忌憚突然喝很多的水，對身體是有害的，在水碗裡放上雜草麥粒兒什麼的就是讓你喝起來不方便，小口小口慢慢喝，讓身體緩一緩。

風水先生恍然大悟，又想起了當年往碗裡撒松針的大娘，心中突然非常懊悔，連夜趕到了當年的村子，想要看看發生了什麼情況。

日夜兼程總算趕到，當年他指給大娘的位置已經有了一座漂亮的大院，未見任何破敗。

他在門口迷惑著，猶豫著些什麼，碰巧那大娘出門，一看到是當年的風水先生，大娘愣了一下認了出來，笑臉相迎，一陣寒暄，風水先生說出了當年的事情。

大娘沒有責備風水先生，說她平時待人和善，選址蓋房沒多久就有人看出房子選址有問題，而問題都已經解決了，家裡的日子也過得紅火，風水先生這才鬆了口氣。

在碗里加雜草，並不是什麼奇怪的風俗，而是為了防止有人在喝水的時候太急太快造成傷害，尤其是在非常口渴的情況下。

高負荷運動或者非常熱的時候，人都不自覺大量喝水，或者喝的非常急。

短時間內攝入很多的水，對人體來說是沒好處的，導致血液稀釋與內臟的負擔，如果體質不太好的人喝水太猛，就會感覺胸口非常痛，這都是正常的現象。

有人說提前說一聲不就好了，幹嘛要在碗里加東西，這樣也不衛生吧。

其實很多時候說是沒用的，就像告訴大家熬夜玩手機傷身體，但大多數人依舊熬夜，只有斷電強制讓大家不熬夜，往水裡加東西，這樣想喝太猛，也沒辦法。

老人的忠告都是前人的智慧總結，一代一代傳下來，都是最實用的知識。

正所謂“心急吃不了熱豆腐”，輕則燙得粘膜破損，重則食道粘連，所以在吃火鍋或者麻婆豆腐時，都會先涼一涼再入口，其實我們這個問題也一樣。

人體內部應該是地球上最複雜的“生化工廠”之一，在各種電解質、維生素或者激素共同作用下，我們這副肉體的精密程度沒有任何造物可以與之匹敵。

就在這個複雜的化學工廠中，有個嚴密且巧妙的生存機制，就是“對抗飢餓”的手段。

在長時間沒有食物攝入時，人體會進入一種“飢餓狀態”，幾乎所有生理功能都發生微妙變化。

在這個狀態下會出現例如“細胞自噬”的情況，這是一種回收機制，老舊、破損、失去功能的蛋白質會被細胞自己吃掉，進而生產出新的蛋白質。

簡而言之，在飢餓狀態下，人體這座精密的“化學工廠”會進入一種自產自銷的狀態，而且電解質（如：鉀，鎂）和維生素（如：維生素B）等都會非常高效的利用，畢竟地主家也沒有餘糧了，省吃儉用是必須的。

隨著飢餓的時間越來越長，這種奇妙的生化反應也就越來越多，這時候如果突然恢復大口吃東西或者大口喝水，就會出問題。

這裡就要說回主題了，根據老人的智慧，在深山尋水喝，尤其是在口渴難耐的時候，身體其實處於一種類似“飢餓狀態”的“飢渴狀態”，如果大口喝水就會在一瞬間打亂電解質平衡。

如果你身體底子好，可能會頭暈、眼花、腿軟，嚴重的甚至會直接昏倒，所以非常危險。

這都是老人的忠告，在水裡撒點雜草，用這種方法強迫自己喝得慢點，讓身體逐漸適應，就不會有太嚴重的反應。

記得《闖關東》裡就有類似的橋段，傳文和鮮兒走到一個農家小院，口渴難耐的二人想討口水喝，大娘就往水裡撒了一把麥殼。

當時傳聞不懂，還連連抱怨，但鮮兒知道大娘的用意，趕緊感謝。

劇中的情節就非常明顯將這個道理展示出來，遇事不要急，“心急吃不了熱豆腐”，讓子彈飛一會兒。

不過這種行為是否真的有必要？很多朋友會產生疑問，與其這麼費事，不如自己主動喝慢點，或者告知喝水的人，但事實其實沒有那麼簡單。

記得數年前有一次去火車站送朋友，當時正值酷暑，將朋友送走後剛一出來口渴難耐，可是我們這邊火車站附近的東西真假參半，外地人不知道，但作為本地人非常清楚。

在那個狀態下，誰還顧得了這個，感覺自己要脫水一般，隨便找了一家店就買了一杯“綠茶”。

——問題就出在這瓶綠茶上，親眼看見瓶子裡飄著茶葉，小口抿了一下，濃烈的糖漿味道搭配劣質的茶葉，這哪裡是平時喝的綠茶。

但就算心知肚明這是假的，而且還是非常劣質的那種，可僅僅停頓1秒就大口喝了下去，事後好在沒有立刻拉肚子之類的，但多少還是有些後怕。

從自己的這段經歷就可以發現，這還只是在酷暑的天氣下，幾個小時沒有喝水，如果在極限狀態，人類在本能的驅使下根本顧不了那麼多。

所以老人就選擇用這個行為，強迫自己喝水慢一點，讓身體適應後，就不會有危險。

看到這個問題，又讓我突然想到杜甫他老人家，我們都知道，有傳聞杜甫是在58歲時，於湖南耒陽的縣令送上牛肉和美酒後撐死的。

可如今可能要換個角度來看待這個問題，杜甫根本不像是撐死的。也存在一種可能是剛才我們描述的，長時間沒有進食，而且幾乎沒有喝什麼水的情況下，突然攝取大量食物導致電解質或激素紊亂死的。

在杜甫遇到這位縣令前，據說已經餓了幾天，遇到如此長時間的斷食，眼前又是牛肉又是美酒，任誰也無法抗拒誘惑，杜甫也一樣，大口朵頤後抱憾離世。

另外，除了這個原因外，住在山裡的朋友都有一個常識，也是老人勸告，在深山尋水喝，之前要撒點雜草，不過這個雜草要撒到溪流或者水池裡。

對於身居都市的我們來說，深山裡的好東西不少，畢竟無汙染，但其實深山裡同樣危機四伏。

我們知道水可以分成活水和死水之分，活水自然就是一直流動的水，經過不斷地新陳代謝，水流清澈甘甜，這當然就是大自然的饋贈，問題就出在死水上。

深山裡我們可能會看到一汪水潭，如果這是死水，表面上可能看不出什麼，但水中的細菌、病毒滋生很多，一口下去就不知道會怎麼樣了。

深山的死水一般時間都非常久，動物糞便、腐敗的植物、死亡的微生物屍體都在水裡。

那怎麼辨別？很簡單，往水裡撒一點雜草，如果撒進去雜草靜靜飄在水面，那這個水潭就是死水，如果雜草打著轉，並且隨水流流動，那就是活水。

死水千萬不要喝，活水可以酌情喝，當然，圖保險，最好還是諮詢當地的人比較穩妥。

就這件事來看，對於老人的忠告，我們多少要聽取一點，有時候說不定可以保命。雖然科技的發展日新月異，但其實很多智慧在千年前都已經被發現，而且已經廣泛應用。

比如“細胞自噬”的學說，近幾年才被科學家發現，可在老人嘴裡早都傳了上千年，“吃得少，活得久”。

同樣，如果有一天去玩戶外，走入深山遇到一個農家要討水喝，主人往水裡撒一些雜草或者穀殼，我想我們應該心懷感激。

其實不僅是喝水這件事，這個道理其實萬變不離其宗，吃飯、做事都不要心急，浮躁是要不得的，小口喝水，細嚼慢嚥，踏實做事，這都是老祖宗的智慧結晶。