截至2020年12月2日由國際癌症研究機構（IARC）分類為2A級（Group 2A）的致癌因素，也即“很可能的人類致癌因素”（agents probably carcinogenic to humans），共89種，包括致癌物（單一物質、混合物和病原體）、暴露環境等型別。按照IARC的定義，2A級致癌症

2a級致癌物就是二類致癌物。

二類致癌物主要是指我們平時吃的油條、炸薯條這些經過高溫處理的食物，還有就是炒菜用的發黴的生薑，黴變的食物以及可樂、瀝青，還有就是汽車使用的含鉛的汽油，造成的一種城市的汙染都屬於二類致癌物。

還有兩類就是三類四類致癌物，三類四類致癌物對人體致癌研究的不多，也就是還不是很明確，主要引起注意的就是一類和二類致癌物。

致癌物分為1、2A、2B、3、4共五類:1類是“確認人類致癌物”,即現有流行病學資料證明系致癌物,如黃麴黴毒素、砷等。2A類是“很可能人類致癌物”,系流行病學資料有限,但是動物實驗資料充足,如丙烯醯胺等。2B類是“可能人類致癌物”,系流行病學資料不足,但動物資料充足;或流行病學資料有限,動物資料不足,如四氯化碳等。3類物質的資料不足,不能對其致癌性進行分類,如三氯乙烯等。

報告中將致癌物分類作了更改，將原來的四類五組（1類、2A類、2B類、3類和4類)簡化為三類四組(1類、2A類、2B類和3類)，將原來的第3類(不可分類)和第4類（對人很可能不致癌）合併。

世界衛生組織下屬的國際癌症研究所將致癌物質分為四大類，2a級僅次於1類 ，2a級致癌物：對人體致癌的可能性較高的物質或混合物，在動物實驗中發現充分的致癌性證據。

對人體雖有理論上的致癌性，而實驗性的證據有限。如丙烯醯胺、無機鉛化合物、氯黴素等。

不少中老年朋友對 “致癌物非常恐懼， 實際上， 致癌物的範疇很大， 可分為 4 個等級， 其中不少與食物相關。

（1） 1 級： 菸草、 酒精飲料、 黃麴黴素、 檳榔、 中式鹹魚等明確有致癌作用的致癌物。

（2）2 級： 丙烯醯胺、 鉛、 4- 甲基咪唑等可能性較高的致癌物質，又可分為 2A 和 2B。生活中如果經常採用高溫油炸、高溫油煙烹製食物，接觸到丙烯醯胺的機會就比較大 （140~180℃為生成的最佳溫度）， 應儘量避免。

（3） 蘇丹紅色素、 膽固醇、 咖啡因、 三聚氰胺、 糖精等尚不能分類的致癌物。這類物質動物和人群研究的致癌證據都不充分， 或動物實驗證據充分，但人群研究則明確無致癌作用。

（4） 致癌物中還有第四級， 指相關研究中沒有充足證據證明其具有致癌性的物質，食物中屬於此類的物質較少。這四個等級的致癌物中，對人體造成的傷害不能一概而論， 1 級和 2A 級致癌物要儘量避免， 2B 級致癌物無需過度緊張， 對於 3 級和 4級致癌物， 則無需過分擔心。

致癌危險等級根據人和動物試驗所得的致癌證據，結合潛力因素分組資料，可將化學品致癌危害等級分為高中低三級。 2類A組隊人致癌性證據有限，但對動物致癌性證據充分。常見的有氯黴素、甲醛、多氯聯苯、丁二烯、硫酸二甲酯、環氧氯丙烷、三氯乙烯等

按對人的致癌危險性IARC(2016年2月)對已有資料報告的989種物質根據其對人的致癌危險分成4級。

1a:對人致癌，118種。確證人類致癌物的要求是:①有設計嚴格、方法可靠、能排除混雜因素的流行病學調查;②有劑量反應關係;③另有調查資料驗證，或動物實驗支援。

2a級:對人很可能致癌，79種。此類致癌物對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據充分。

2B級:對人可能致癌，290種。此類致癌物對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據並不充分;或對人類致癌性證據不足，對實驗動物致癌性證據充分。

3級:對人的致癌性尚無法分類，即可疑對人致癌，501種;

4級:對人很可能不致癌，僅1種。

2A類致癌物，雖然沒有一級更明確，但非常可能會致癌。

丙烯醯胺就是世界衛生組織明確的2A類致癌物，對於這個名詞可能大家不懂，說的通俗易懂點，它就是碳水和蛋白質，經過高溫會產生一種物質，讓食物變色。

除了飲食方面，熬夜在2A類致癌物中佔了一席之位，更需要警惕。