凍香菜可以涼拌吃。

但是降低了營養價值。具體的辦法是:用水把香菜清晰乾淨。然後完了去在案板上跟把香菜切好。切好以後呢，放到碟子裡，然後在放上食鹽，白醋，白糖，味精。然後攪拌均勻，就可以吃了。

涼拌香菜，香味可口，人吃了可以下飯，有口感，好吃。

能香菜當然可以涼拌著吃了。最簡單的做法就是香菜，青辣椒。還有黃瓜絲加糖加醋加鹽拌在一塊，最後用花椒油一澆。可好吃了。

韭菜清洗乾淨之後放在水中用水焯一秒鐘之後撈出用涼水沖涼，放在旁邊控水控水之後把韭菜切成段兒，然後香菜清洗乾淨之後切成香菜末。把香菜放入焯好水的韭菜當中加入。醬油一勺，蠔油一勺，花生油一勺，芝麻油一勺，加入適量的鹽，五香粉，雞精等攪拌均勻，放在冰箱冷藏，兩個小時之後就可以食用了，如果有花生的話可以加入一些花生碎，這樣口感更佳。

一、原料

主料     十香菜100克

輔料     蔥蒜末適量，鹽1克， 醋15克 ，生抽5克， 食用油適量， 幹辣椒2個

二、涼拌十香菜的做法步驟

步驟1

十香菜掐嫩尖，洗淨後用淡鹽水浸泡10分鐘，因為要直接吃，所以用淡鹽水殺菌

步驟2

撈出控水

步驟3

放入盤裡，放上蔥蒜末

步驟4

鍋裡放食用油，放入辣椒段小火炒到辣椒微黃

步驟5

發辣椒油直接倒在蔥蒜末上

步驟6

拌均勻即可享用