灶王爺，又叫灶君，灶君司命，灶神星君，舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位，人們稱這位尊神為“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，因而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上的。

有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶”。灶神是漢族民間最富代表性，最有廣泛群眾基礎的流行神，寄託了漢族勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好願望

灶神：

關於灶王爺的歷史民俗文化

　　有一個小故事：灶王爺也叫做灶神，灶君司命，是神話傳說中等級最低的地仙，民間傳說灶王爺原名張生，本來是個普通的百姓，他娶了妻子之後每天花天酒地，把家裡的錢都花光了，淪落成街上的乞丐，妻子也因此離他而去了。

　　後來有一天，他要飯居然誤打誤撞要到了前妻家裡，於是羞愧難當，一頭鑽到灶鍋底下自己燒死了。玉皇大帝認為張生還能夠回心轉意，沒有壞到底。況且又是本家(玉皇大帝也姓張)，既然死在了鍋底，就封了他一個灶王爺爺的官職!灶王爺這個官職，原來是主管人間飲食製作的，後來又有了監察人間罪惡，掌管一家人宿命的職能。會在每年的臘月23晚上上天向玉帝報告，大家為了讓灶王爺在玉帝面前說自己的好話，就會在灶王爺上天，這一天製作灶糖，目的是用甜甜蜜蜜的糖黏住灶王爺的嘴，因此農曆12月23號也就成了中國民間傳統的節日，祭灶日，人們也把它稱為小年。

　　灶王爺上天彙報什麼呢?

　　因為他，見天在做飯的地方待著。而古時候，做飯的多是家裡的女人，女人們愛說閒話，東家長西家短，誰家有什麼事兒?灶王爺都躲在灶臺裡聽著呢，不光聽著他還都記下來，每年的臘月23灶王爺就要上天庭，去向玉帝彙報誰誰誰家一年幹了哪些哪些哪些事?

　　玉皇大帝會根據灶王爺的彙報給做壞事兒的人相應的懲罰。據說做了小壞事要少活100天，幹了大壞事兒要少活300天，老爺子可能是天天守著灶臺盯著家家戶戶做的好吃的。只能看不能吃，他心裡不太平衡，所以他特別愛打小報告。

　　所以彙報的時候總是撿壞事說唄，人們只好想盡各種辦法給他供奉吃喝，希望它吃了人的嘴短，能多說好話，這個就叫做祭灶，送灶王爺上天。於是有的地方要吃湯圓，希望灶王爺的嘴像蜜一樣甜。有的地方要吃醪糟不僅甜，還有酒味兒，希望趙王爺喝醉了，忘掉要告的壞事兒。

　　更多的地方要吃灶糖，也叫麻糖，關東糖。希望這灶糖，甜甜的，黏黏的，把趙王爺的嘴黏處，乾脆就別說話了，也就不能向玉帝打小報告了。

　　小年在各地有不同的概念和日期，北方大部分地區是臘月23，個別地區是臘月24，江浙滬地區則把臘月24和除夕前一夜，都稱為小年。

灶神，全銜是「九天東廚司命太乙元皇定福奏善天尊」，俗稱「灶君」，或稱「灶爺」「灶君公」、「司命真君」、「九天東廚司命主」、「香廚妙供天尊」或「灶王」，北方稱他為「灶王爺」，鸞門尊奉為三恩主之一，也就是一家之主，家裡大大小小的事都歸他管。

灶神左右隨侍兩神，一捧「善罐」、一捧「惡罐」，隨時將一家人的行為記錄保存於罐中，年終時總計之後再向玉皇大帝報告。十二月廿四日就是灶神離開人間，上天向玉皇大帝稟報一家人這一年來所做所為的日子，初四就下天，七月二十四是他的生日。灶君位一般是點在西牆。有的是在大灶上，現在新的樓房灶君位一般都是在爐和蓄水池上，表儲財丁旺的意思。灶神乃是道教神只，並不是佛教所謂的監齋菩薩

“灶王爺，原姓張，家住順義張各莊”，這是一句老北京民謠，認為灶神是北京人。其實，類似的傳說很多地方都有，民俗學者高巍說，“灶神原本就是人造神，本來也沒有姓名籍貫，只是後來各地祭祀，慢慢附會出很多故事，灶神也就有了性別、姓名、籍貫等這些人類的特徵”。

“灶王爺，原姓張，家住順義張各莊”，這是一句老北京民謠，認為灶神是北京人。其實，類似的傳說很多地方都有，民俗學者高巍說，“灶神原本就是人造神，本來也沒有姓名籍貫，只是後來各地祭祀，慢慢附會出很多故事，灶神也就有了性別、姓名、籍貫等這些人類的特徵”。

灶王爺本姓張，名生，叫張生。原名叫張生。

張生在他成為灶王爺之前，也是一個普通的百姓，跟大部分人一樣，娶妻成家，但成家後的他每天花天酒地，不久就把家裡的錢花光了，淪落成了街上的乞丐，妻子也因此離他而去了。

討飯討著結果有一天竟然要到了他的前妻家裡，看到曾經妻子那一刻，他羞愧難當，結果一頭鑽到灶鍋底下自己燒死了。

張生死後，玉皇大帝見他還知道羞愧，說明有悔改之意，覺得此人沒有壞到底。況且又是本家（玉皇大帝也姓張），於是就想為他某個差事，想到他是死在了鍋底，就封了他一個灶王爺爺的官職！