蒜薹沒有種子，也不需要催芽，大蒜的種子蒜瓣是作為種子的

大蒜種的好，市場價格高的話，收入輕鬆過萬元，這就是經常出現的“算你狠”現象。但是，如果不選用合適的催芽方法，出苗不齊，生長勢弱，很難統一管理，其結果就是產量低下，商品效能降低，賣不出好價錢。大蒜適宜的發芽溫度在15-25度，而常規的大蒜播種期正在高溫期，溫度在30-35度。想辦法降低出苗前溫度，進行催芽播種，才能提高出苗率和整齊度。今天就專門分享大蒜的常見5種催芽方法：

1.細沙催芽。催芽地點在陰涼通風的地方進行。選取浸種以後的蒜頭，放在提前準備好的池子裡。池子下部拍實、拍平，撒上一層細沙，厚度2釐米左右，上面排放一層蒜瓣，蒜尖向上，然後用細沙彌實空隙，上面再覆蓋一層2-3釐米厚的細沙，澆足水分，上面用草簾或者厚厚一層秸稈覆蓋。這樣的做法，4-6天幼芽露白後即可播種。這種方法就是利用草簾等覆蓋物遮陰處理，降低了土壤溫度的方法，簡單有效，採用的人數多。

2.紅薯窖催芽。紅薯窖的溫度常年在20度以下，冬春季節在15度以下，夏秋季節高溫期溫度在16-20度之間，用於大蒜催芽育苗再合適不過了。其方法也很簡單，就是將已經浸種的蒜頭放在空閒的紅薯窖裡面，上面覆蓋破麻袋片、鋸末、麥糠等保溼，然後潑澆一些水，讓大蒜種子處在適溫潮溼的環境中。缺點是溫度較低，大蒜髮芽慢，一般需要20天左右。間隔5-7天看一下溼度和發芽情況，幼芽露白即可播種。需要注意的是，不要積水，避免腐爛。

3.山洞催芽。運用山洞催芽其實和紅薯窖原理一致，方法差不多。山洞裡面的溫度一般在20-30度之間，不同的山洞溫度差異很大，所以催芽期長短不一樣，一般在5-15天之間。主要經常檢視水分，及時補充水分，發芽後播種。

4.深水井催芽。深水井涼颼颼的，其實水面以上10釐米的溫度在22-30度之間，經過浸種的種子用布袋裹住放在這裡，每天將大蒜種子放進井水裡面淘洗1-2次，過濾過量的二氧化碳，催芽效果很好，只是很麻煩。一般經過7-10天就能發芽。

5.常規催芽。常規催芽其實就是放在室內催芽的方法。在室內鋪上一次農膜，然後放上一層細土或者細沙，上面放上一層蒜瓣，上面可以用麻袋片等覆蓋物，也可以鋪上一次細沙，土壤表面發白就澆水，保持潮溼即可。土房室內溫度一般在25-30度，地下室的溫度在18-26度之間，催芽時間以發芽為度。

大蒜催芽前應該浸種

不管哪一種催芽方法，前提都是先浸種 ，浸種的目的就是讓大蒜種子的表皮充分吸收水分，為蒜頭內部甦醒打好基礎，然後才能讓大蒜種子發芽整齊，出苗一致。一般的浸種時間在12-24小時之間，沒必要低溫浸種，在常溫下浸種，溫度高的浸種時間短一些，溫度低的浸種時間長一些，以種子吸收夠水分即可。時間過長，種子的部分營養也會損失，造成弱苗。

在浸種以前，需要做好以下步驟：

1.根據用途選好大蒜品種。不同地區都有當家品種，比如山西主要以蔡家坡紅皮早熟大蒜品種為主。可以根據不同的用途選用不同的品種。

2.根據需要選好蒜頭。選用個頭大的蒜頭和小瓣蒜少的品種，這樣的蒜瓣大，營養充足，幼苗生長健壯，特別適宜於蒜苗生產。

3.處理蒜頭。掰開蒜頭，將蒜頭基部部分去掉有利於吸水膨脹。去除小瓣、破蒜、有病害和蟲害的蒜瓣，有利於壯苗和蒜苗大小統一。

蒜薹種子科學的催芽不僅節省種子用量、提高成苗率，還能減少播種到出苗時間，進而減少加溫育苗成本和病害的發生，一舉三得。

蒜薹種子催芽始溫在15～20℃，可用缸盆盛清水浸種，要浸沒種子，以日曬來提高水溫。也可以加蓋農膜，並用熱水調換保持水溫，每天洗種換水1次。一般經過8～10天，種子露白即可播種。

為防止播種時碰傷胚芽或胚芽被泥漿包裹而影響出苗，目前多采取日曬數日，在種子少量露白時即行播種。在種子催芽的方法上研究人員還進行了一些改進，因為蒜薹種子剛露白時比較嬌嫩，立即放入播種池中，溫差太大，往往成活率低。改進的方法是將露白的種子放在用農膜鋪墊的淺水池中，薄薄地放一層，鋪放均勻，讓其再生長一段時間，待芽尖變綠變強壯，然後再播種，這樣操作成活率高。

1、水藥處理法。將生石灰與水按1：50的比例兌後攪拌均勻，把去渣後的大蒜种放進去浸泡一天，再按1:50的比例用硫磺粉拌種，最後將其放在陰涼的地方，用細沙或黃土蓋捂2-3天，發現大蒜根芽露白之後便可播種。

2、水尿液浸泡處理法。按3：7的比例將人尿和水混合均勻，把大蒜瓣倒進去浸泡2-3天后取出，再用乾淨溼潤的沙子將大蒜蓋捂1-2天即可。

3、低溫冷藏處理法。將大蒜种放進涼水中浸泡6-8小時，撈出後用透氣的編織袋裝好，將其放進溫度較低的地窖中10-15天；若大蒜種較少，可以將大蒜放在水中浸泡一天後再將其放進冰箱的冷藏室中10-12小時。

4、大蒜切頂法。把大蒜掰開後放在水中浸泡2天后撈出，用小刀或剪刀將大蒜尖細的頂部去除，一般切掉1/4即可，以看見中間有小孔為宜；再將其放進45%多菌靈800倍液中浸泡10-15分鐘，最後用土覆蓋即可。