甜麵醬

甜麵醬其實也就是用麵粉為主要原材料經過保溫發酵製成的一種調味品，甜麵醬的口味甜中帶鹹，有著醬香和脂香。而甜麵醬一般適合於做醬爆菜，比如醬爆肉、雜醬麵、京醬肉絲等。而用甜麵醬烹飪菜餚，一般都是後面再加入，而且還不用額外加鹽，等菜熟的差不多了，就加入並翻炒均勻就可以了。

甜麵醬挑選方法：一般來說，優質的甜麵醬顏色是呈現黃褐色或者紅褐色，而且也是非常有光澤的，我們還可以透過看甜麵醬的粘稠適度，如果甜麵醬非常的細膩，沒有雜質，那說明質量非常好。相反，如果甜麵醬有雜質，沒有濃郁的香氣反而有一股焦糊的味道，那就說明質量非常不好。

芝麻醬

芝麻醬也就是用炒熟的芝麻研磨製成的食品，非常的細膩，而且還能滋補益氣。做好的芝麻醬色澤金黃，口味也非常地醇香。因為芝麻醬口味不是特別的重，所以一般都是直接用來涼拌一些蔬菜，或者是做火鍋蘸料。加了芝麻醬的菜，口感非常的細膩，而且有一種非常濃郁的味道，是非常不錯的。

芝麻醬挑選方法：在挑選芝麻醬的時候，我們可以看芝麻醬裡面有沒有浮油，如果浮油太多的話，那說明芝麻醬已經生產很長時間了，是不夠新鮮的。另外可以觀察芝麻醬的顏色，一般新鮮的芝麻醬是棕黃色的，如果芝麻醬不是棕黃色的話，那就說明是不新鮮的。

今天給大家介紹的這三種醬，現在在家家戶戶都非常常見，既然要買，那朋友們一定要搞清楚其使用方法和購買時候所需要的小竅門，這樣才不會買錯！

能。黃豆醬一勺，耗油三分之一勺，海鮮醬三分之二勺，甜麵醬三分之一勺，香辣椒油一勺，雞精少許，味精少許，蒜泥三分之一勺，香蔥花二分之一勺

黃豆醬是要煮熟後瀝乾，然後放陰暗下發酵幾天才能裝罐的

甜麵醬是以麵粉為主材料，生抽老抽糖等等為鋪助材料加入。需要煮成麵糊後放涼再放入罐子。

芝麻醬是為芝麻磨成粉末後再加入其他材料而混合而成

黃豆醬，黃褐色，隱約能看到軟爛的豆瓣。

甜麵醬，黑色，很細膩的。

芝麻醬，灰色，表面偶爾會有浮油

只要沒毒，都可以熬成。至於最後是什麼味道，那只有你自己去試試。如果你喜歡，你可以繼續。如果不喜歡，放棄就可以了。