回覆列表
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1 # 草原玉帝2
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2 # 志存高遠國
海參出水後鮮海參不易儲存,所以人們為了長期儲存海參使其不變質,就把海參做成幹海參。
漁民加工幹海參的具體做法就是將鮮海參初步解剖加工後進行蒸煮,蒸煮後再進行晾曬,待海參自然風乾就成了幹海參,經過打包裝箱這就便於儲存和攜帶了,有的大加工廠也用機器烘乾的方法加工幹海參!
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3 # 能關注我一下不
幹遼參可以泡在水中,放48個小時。在這48個小時最好放在冰箱裡面。放在冰箱的保溫層裡面。然後用清水清洗還是弄內臟就可以了。
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4 # 召小二
首先將海參用清水泡24至48小時直至發軟,放入冰箱冷藏室,八小時換一次水,沿海參腹部裂縫上下剪開,取出內筋和沙嘴,清洗海參肚內雜質,盛半鍋水將海參放入,大火煮開待其涼透,放入容器加水沒過,放入冷藏室,浸泡48到72小時,每天換水一次即可。
1、先用剪刀從尾部把海參肚子剪開,然後取出海參的腸子,髒胃。
2、等過一段時間,海參就會變硬,這時候用清水清洗乾淨。
3、用沒有油的鍋加入清水,最好是純淨水或過濾水。
4、把海參放進鍋裡,然後開火煮45分鐘左右就可以了。
5、把煮好的海參放在太陽下曬乾即可。