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燕麥是一種營養價值很高，並且富含膳食纖維的食物，用燕麥煮粥是現在很多人的常用早餐，那麼燕麥粥可以減肥嗎？當然可以。那麼為什麼你吃燕麥，卻沒減肥成功甚至還胖了呢？接下來我來告訴你。

燕麥片的營養價值

燕麥片與一般的小麥是徹底不同的穀類。小麥主要是製造麵粉用的，在加工的程序中最有養分的部分被處理掉了。而燕麥片是由燕麥軋製而成，外部最有養分的部分沒有處理掉，保留了最原始、最天然的養分成分。在日常食用的小麥、大米或許玉米等許多糧食中，燕麥的的營養價值比較高。燕麥片中含有豐富的維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｅ、葉酸和水溶性的膳食纖維等，氨基酸含量也十分之高，都是人體所有必要的養分成分。

燕麥粥可以減肥嗎

燕麥粥是可以減肥的，燕麥含有豐富的膳食纖維，能夠促進消化、清理腸道，從而達到一定的減肥功效，但透過燕麥粥減肥需要長期堅持並且搭配合理的飲食習慣。

燕麥中含有的膳食纖維能夠幫助加速腸胃蠕動，並且熱量較低，有助於預防便秘，疏通腸道促進排便，燕麥還可以減輕大家的飢餓感，所以有助於獲得減肥瘦身的效果。同時燕麥高粘稠度的可溶性纖維，能夠有效控制食慾，增加大家的飽腹感，減少食物的攝取，降低食慾的渴望。

合理吃燕麥片是能夠減肥的。 燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感，有利於生理功能的調節和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。不過，吃燕麥片減肥可不是立馬見效哦，需要長期堅持。

但這裡容易有一個誤區，很多客戶會問我吃燕麥可以減肥嗎？我的回答是當然可以。但是當客戶拿出他準備的燕麥給我看了後，我卻會說這個不行。那是為什麼呢？

燕麥選購的誤區

因為市面上很多燕麥是速溶燕麥，或者是加了糖和奶精的沖泡型的即食燕麥，這些加工度比較深的燕麥片不僅沒有減肥功能，還會讓你更容易胖。因為這類燕麥經過了多重的加工步驟，裡面的纖維素都大量丟失了，燕麥從低升糖指數的食物，變成了快消化的高升糖食物，甚至還在裡面加了糖和奶精，這意味著有更多的純熱量和快速提升血糖水平。這對你減肥是不利的，如果想要減肥，選擇燕麥卻選擇了這種深加工和新增糖的型別，反而事與願違了。

我們應該選擇些淺加工的原味燕麥，可以加入牛奶一起吃。奶粉也行但不要選擇甜奶的。

這裡我具體教教大家如何選購麥片。

選擇燕麥片的原則

1、要會區分麥片與燕麥片。

燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，相當於黃豆粒大小，形狀完整，速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀，但儘量還是選擇整粒的燕麥片。麥片則是小麥、大米、玉米、大麥等多種穀物混合而成，燕麥只佔一小部分，或不含有燕麥片。一些進口牌子的麥片多加入水果乾、堅果片與豆類碎片，相對好一些，至少可使膳食纖維更豐富一點；國內麥片則不然，加入的多是麥芽糊精、砂糖、奶精、香精等，而砂糖和糊精會提高血糖上升速度；奶精含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分可促進心臟病的發生，故一定要慎重選擇。

2、選沒有甜味的原味燕麥片。

天然穀物都是不甜的，如果衝一小袋(40克)燕麥片就有明顯甜味，意味著含有大量的糖，等於你買的燕麥片實際上幾乎一半是白糖，營養保健價值就去掉了一半。另外，對“無糖產品”也要警惕，無糖而有甜味，是加入了某種甜味劑之故，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類。更糟糕的是，高效甜味劑只需加一點點就夠了，通常要用麥芽糊精等澱粉水解物來充數，而麥芽糊精和白糖一樣有快速升高血糖之虞，故需要控制血糖的人不要受“無糖”二字迷惑，選購不甜的純燕麥片才是明智之舉。

3、強化營養沒必要。

燕麥片本身營養已經夠高，商家宣稱的高鈣、高鐵、高蛋白麥片並無多大增效價值。如果“麥片”產品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其它營養素，也只是徒有其名而已，切莫受其誘惑。

4、不以包裝論優劣。

一些包裝樸素、外觀普通、沒有新增任何成分的品牌，味道清淡，口感粘稠，吃起來甚至有點刺口，才是真正的天然燕麥片，應列為你的首選，不要以包裝優劣作為選購的標準。

5、煮食勝過衝食。

超市裡的原味的燕麥片產品中，分兩種，一種是需要煮才能吃的的，一種是隻需要用熱水沖泡就可以的，這兩者比較來說，煮著吃的更健康。一來沖泡就可以吃的肯定是製作中就是熟制過的，加工度更深，決定了它的血糖上升率會更快。二來需要煮的燕麥片，顆粒完整度更高，可提供最大的飽腹感，燕麥中的微量元素的應用流失更少。

燕麥減肥的原理

1、飽腹感比較強

40克左右的燕麥片就可以煮成一碗濃的燕麥粥。熱量相當於幾碗大米飯。

2、膳食纖維非常豐富、利於消化

吃進體內的燕麥片中含有豐富的膳食纖維，可以促進消耗體內儲存的熱量，利於腸胃消化，將體內的毒素垃圾排出體外，起到排毒瘦身的作用。

3、 營養成分豐富

燕麥片屬於功能性的食物。可以保持體內血糖的平衡，降低體內過高的膽固醇。而且燕麥片中含有豐富的維生素以及各種氨基酸和卵磷脂。燕麥中的卵磷脂可以護心養肝、利於大腦發育、增強記憶力、去除臉上的青春痘。燕麥片中的膳食纖維有利於腸胃消化、分解毒素、保護面板細胞、維持血脂平衡、預防肥胖和結石，燕麥片中的各種礦物質可以促進全身新陳代謝。

吃燕麥雖然能幫助你減肥，但也要合理的吃哦，用燕麥替代部分主食，或者早餐一杯燕麥粥，午飯晚飯一半燕麥一半大米來煮燕麥米飯，這樣就能起到不錯的預防和減肥的效果了。記住哦，任何方法都是要科學合理，千萬別把燕麥減肥法當做全天只吃燕麥哦。