既然是中醫大師的名號，就要對得起這個名號，不可信口雌黃譁眾取寵，手裡兩個標籤，一個黑一個白，大家說好的就貼上白標籤極力推薦大行其道，說不好的就避而遠之如遇蛇蠍，中醫講辯證施治，中藥沒有良藥和毒藥，根據身體狀態，投之所忌就是毒藥，投之所需就是良藥，什麼火神派溫補派之所云云，貼這樣標籤讓我聯想起滿月先生

第一次聽說雞蛋和牛奶是極寒的食品，要說是熱性的我還信點，這極寒實在是……

以我個人的身體狀況來說，牛奶喝雞蛋是不要一起吃的，因為富含大量蛋白質，有胰腺炎的人絕對不能一下攝入大量蛋白質，這個要注意。

牛奶可以與雞蛋同食，因為兩者都是優質的高蛋白食品，同食有利於增強體質及病後恢復，建議與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。

牛奶和雞蛋一樣是介乎寒涼與溫熱之間的平性食物。雞蛋性平（雞蛋黃性溫，雞蛋清性寒），牛奶性微寒。據《中藥大辭典》載，牛奶“性平味甘，入心、肺二經，能補益脾胃、生津潤腸；只治虛勞、反胃、噎嗝、消渴、便秘”。《別靈》稱，牛奶“性微寒，能補虛，止渴下氣”。《千金食療》載，牛奶“味甘，性微寒。

雞蛋或牛奶同時吃可能會影響營養的吸收，導致消化不良。如果是給幼兒吃的話，更不宜同食。對於脾胃消化功能弱的人可以在吃完雞蛋半小時後再喝牛奶。再者牛奶也不要與豆漿同食，豆漿不宜與雞蛋同食。會導致消化不良，營養成分不吸收。

說明這個中醫大師在放屁。研究表明牛奶和雞蛋都是人體最容易吸收，對人體起到滋補養顏作用的食品。確切的說，應該是溫熱性食物。利於腸胃吸收的食物。

說牛奶和雞蛋不能吃，不是放屁是什麼？

如果你聽媒體上的所謂的專家和營養師的話就完了。雞蛋屬不屬於極寒的我不給你答案。我的身體怕冷不敢吃寒性食品，但我天天吃雞蛋。至於牛奶因人而異，有些人喝了就不舒服，有些人就沒有不舒服的感覺。如果你吃了某類食物不舒服，經過兩三次證實後以後就不要吃了。這就叫保健。

不懂你是聽哪個醫生說的？牛奶和雞蛋是極寒的食物？告訴你，以前老一輩生小孩坐月子沒有雞肉吃就靠吃雞蛋補身子！包括現在也一樣的，很多做月子的都找土雞蛋補身體，或者煮雞蛋甜酒吃，雞蛋桂圓肉吃的，雞蛋的蛋白接近人的蛋白，很容易被吸收，牛奶也是高蛋白的食品，都是很滋補身體的，只是早上空腹不要牛奶和雞蛋一起吃，它們合在一起產生的高蛋白很難被人體吸收，我本人就是一個例子，曾經早上空腹吃牛奶雞蛋，結果肚子翻江倒海的痛死，去看了醫生吃藥才好的。

牛奶不是極寒食品，這在《本草經集註》裡早有記錄，牛乳，微寒。主補虛羸，止渴，下氣。牛為佳，不用新被飲竟者。——《集註·蟲獸部·上品》牛乳，微寒。補虛羸，止渴。——《千金翼方·人獸部》牛乳，性平，生飲令人痢，熟飲令人口乾，微似溫也。——《唐本草（新修本草）·獸上》牛乳，甘，微寒，無毒。潤腸胃，解熱毒，補虛勞。治反胃噎膈。補人各臟腑。——《本草易讀·卷八·牛肉三百十》那麼我們可以很容易看出，陶弘景的觀點：牛奶絕對不是什麼“極陰寒之物”，性只是微寒而已。而其他的文獻資料也是記載其性微寒或平，味甘。

但是脾胃消化功能弱的人不適宜將牛奶和雞蛋一起食用，因為兩者搭配營養過剩不利於腸胃的吸收，如若想一起吃最好搭配一些含有碳水化合物食品一起進食效果很好，比如燕麥玉米等等。

一、牛奶。先不說牛奶是不是寒性的，大家有沒有發現，許多長期喝牛奶的人，體型大多都是肥胖的，而且會有大便不成形，舌苔白膩、經常腹脹的問題。如果是長期喝牛奶的小孩，往往會出現頭部出汗比較多，而且容易腹脹、大便幹、毛髮幹稀豎立症狀。

其實，這都是脾胃虛寒，痰溼停滯的表現。這說明牛奶的性質並非溫性，而是涼性。其功效亦以養胃陰為主。若脾胃功能素虛者，不能很好地將其運化成水谷精微，反停留而成痰溼。因此，它更適合於胃陰不足、陽氣偏旺的人群食用，而脾虛的體質則需注意。

奶是由血轉化而來，血屬陰性，在消化它的時候，人體需要消耗很多的陽氣和能量，所以對於牛奶，不適合每天當做水來喝，老年人或者體弱的需要喝牛奶，可以加一些生薑或者肉桂進去，以中和牛奶的寒性。

2、至於雞蛋，則性甘味平，因為其蛋白質含量較高，消化吸收需要很多的人體能量，也就是陽氣，因此也有的中醫認為它是寒涼的，而煎炒可以減輕其寒性，所以雞蛋更適合煎炒食用，煮雞蛋相對就比較寒涼。

總之，什麼能吃什麼不能吃，關鍵還要看個人體質，不能一概而論，別人不能吃的東西，不代表你也不能吃，別人適合吃的東西，不一定也適合你吃。

牛奶雞蛋：

專家指出，牛奶加雞蛋的早餐並不科學，蛋白質難以提供能量。現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

別講什麼大師，他並沒有講不能吃，是不能多吃，牛奶雞蛋偏寒涼，不是極寒，但中餐會放酒，香辛料吃雞蛋，不會寒的，牛奶可放薑汁，不寒的，關健是怎樣按體質搭配！人吃五色，五味，哪有不能吃的道理？別把中醫當漿糊！