合理冬剪。應在天然落果半個月即時開剪，一般採納短枝修剪，即留1—2個飽滿芽。剪口用愈傷防腐膜及時關閉，避免病菌和病毒侵染創傷，維護創傷癒合安排成長。

整理果園，進行消毒。將果園中原先墜落和修剪下來的病蟲果、葉和枝蔓等徹底整理出果園，進行會集銷燬處理，清園後，用35-40斤生石灰兌100斤水，加0.5斤鹽和少量油脂，對樹體、架面塗白，消毒滅菌，保溫防凍，消滅蟲卵，削減病源和蟲源。

一般以剪留1～3芽為短梢修剪芽為短梢修剪,剪留4～8芽為中梢修剪,剪留9芽以上為長梢修剪。在同一枝上,同時使用長、中、短梢結合的修剪則稱為“混合修剪”。冬季修剪對結果母枝的確定,主要取決於一年生枝上各級芽眼的異質性,而葡萄芽眼的異質性又與其品種、氣候條件、樹齡及生長勢等有關。

藍寶石葡萄幼苗長到一米左右的時候，我們就需要開始搭建棚架，並且將葡萄苗牽引到棚架上，讓它們在棚架上匍匐生長。其次就是藍寶石苗的修剪技術也是至關重要的，首先我們需要培養兩個主蔓，然後促進側蔓的生長，這樣可以提高藍寶石的產量。其次我們還需要進行冬剪，使它發枝後出大穗，這也就是我們常說的小龍幹修剪技術。