小白菜洗淨 ，鍋里加水焯至斷生 ，撈出過涼水 後，擠出水分，鍋里加油蔥花爆香 放上醋和白糖還有自己喜歡的調料拌雲即可。

爽口的家常涼拌糖醋小白菜的做法。

食料：小白菜2顆，蒜米1個，姜5g，青椒1根，小米辣適量，辣椒麵適量，鹽適量，白糖適量，米醋適量。

1、小白菜切絲，放入適量鹽，醃製十分鐘。

2、醃製好的白菜，擠幹水份，放入盤子中，備用。

3，蒜切末，姜切末，青椒切碎，小米辣切末。

4、放入盤子中，加入白醋，糖和適量鹽，攪拌均勻。

5、裝盤即可。

一道菜，清清淡淡，鹽放的很少，但因為有糖醋汁調味，酸甜的口感，也並不覺得寡淡。非常適合晚上食用哦。

主料 1種

小白菜

250g

輔料 6種

油適量

鹽適量

白糖一勺

醋兩勺

醬油一勺

蔥花適量

烹飪步驟 14步

步驟1

小白菜洗淨。

步驟2

切碎。

步驟3

碗中放入一勺醬油。

步驟4

兩勺醋。

步驟5

一勺白糖。

步驟6

再加適量鹽，調成味汁備用。

步驟7

鍋中放入水，下入小白菜焯燙。

步驟8

開鍋後焯燙2分鐘關火。

步驟9

放入涼水中冷卻。

步驟10

攥幹。

步驟11

鍋中放入油，燒至七成熱，放入蔥花煸炒出香味。

步驟12

放入小白菜。

步驟13

煸炒一分鐘後，放入調好的味汁。

步驟14

翻炒均勻即成。

小貼士

1：焯燙一下可以避免白菜水水的口感。

選優質白菜，去邦洗淨切絲，加入白糖、醋精、鹽、味精、豪油後拌勻，放置五分鐘入味後，裝盤上桌，這是咱愛吃的一道冷盤，由其在東北冬季，三九嚴寒，室內空氣乾燥，暖氣給力，室內二十二度，人長期住這房間會上火，冬季伴些冷盤，爽口去火，糖醋小白菜就是其中之一！

用料

小白菜 500g，蒜 10g，辣椒油 6g

雞精 3g，香油 4g，鹽 適量

做法步驟

1、準備好食材

2、將小白菜洗淨，蒜切末備用。

3、鍋中放入水，燒開，加入一小勺鹽。

4、放入小白菜焯水

5、大約焯2分鐘即可

6、將焯好的小白菜，放入涼水中過涼

7、攥幹水分

8、放入一個盆中，用筷子撥散。

9、放入蒜末，放入適量的鹽調味

10、放入雞精。

11、放入香油。

12、最後放入2勺辣椒油，拌勻即可

涼拌糖醋小白菜的做法：

原材料：小白菜，鹽，雞精，生抽，耗油，香油，蒜末，糖，陳醋

製作方法：

1.將小白菜洗淨，不用掰開，保持其完整性，焯水，碼盤備用。

2.準備碗汁，撒入適量鹽，雞精，耗油，香油，生抽，蒜末，糖，陳醋。

3.將碗汁均勻灑在碼好的小白菜上。

一道家常涼拌糖醋小白菜完成。

主料 ：

白菜心150g

山楂糕100g

輔料

米醋適量

調料

鹽適量白糖適量

烹飪步驟 5步

步驟1

白菜心和山楂糕

步驟2

白菜心切成絲放少許鹽抓醃下

步驟3

白糖和米醋放在碗裡調成汁白糖和米醋的比例是1：1

步驟4

山楂糕切絲放在白菜絲上

步驟5

撒少許芝麻把調好的糖醋汁淋上，吃的時候拌勻就可以了