代縣辣椒
代縣辣椒人稱“山西紅”，與河北望都、河南永城、陝西耀縣被稱為中國四大辣椒產地，種植歷史悠久，早在明代就以“代州辣”聞名於世，至今名聲不衷。
代縣葵花籽
代縣盛產葵花，尤以“三道眉”品種最好，其個大、仁飽、色佳、味香、油質好、營養價值高。
代縣紅小豆
代縣紅小豆，又名赤豆，營養豐富，含蛋白質21.4%，脂肪0.6%，碳水比含物55.6%，纖維素4.7%。礦物質量2.9%，還含有硫胺素、核黃素、維生素B1、B2等。紅小豆煎劑對金黃色葡萄球素、痢疾、傷寒桿茵等有抑制作用。
代縣豇豆
代縣豇豆，有長豇豆和飯豇豆三個品種，其顏色有純黑、黃黑、紫色和褐色多種，豇豆含蛋白質、碳水化合物、礦物質和纖維素等多種營養成分，既可做豆餡食用，又可煮粥或做成多種麵食。特別是與小米煮成粥吃，其味更加可口，備受人們歡迎。
代縣金針
代縣金針，又名黃花菜，其色澤金黃，角長肉厚，碩大肥嫩，個頭均勻，烹調久煮有爛，吃後餘香不絕。黃花菜還可入藥，它具有利尿、健胃功能。
代縣核桃
代縣核桃生產歷史悠久，品質尤佳，以其果型美觀、個頭大、皮薄、脫殼利、出仁率高、口感好的特點，暢銷四海，享有較高聲譽。具有健腦益智、養顏延壽、順氣補血、止咳化痰、潤肝補腎的功效。
代縣黃豆
黃豆是代縣的主要作物之一，種植歷史悠久。現代科學分析，黃豆含蛋白質38%到42%，相當於雞蛋的3倍，牛奶的12倍。黃豆裡邊的不飽的脂肪酸還能轉化成卵磷脂，有健腦益智的功效。
代縣綠豆
代縣綠豆粒大飽滿，滾圓勻稱，乾淨純色，營養價值高。含蛋白質22.3%、脂肪1.1%、碳水化合物56%、礦物質4%、維生素1.6%、維生素B1、B2 和胡蘿蔔素以及含鐵量在糧食中居首位。
代縣天台山蘑
天台山蘑有12種品種，以銀盤蘑菇和香蕈蘑菇為最佳，盛產於五台山麓的代縣天台山國家森林公園附近的山坡草灘裡。其蓋厚、莖粗、氣味芳香，營養價值極高。
代縣黃米
黃米是黍子脫皮後的子實，有大小黃米之分。用代縣黃米做成的油炸糕柔軟、黏性大、外焦裡嫩、黃中發紅、紅中透亮、香甜可口，是人們餐桌上永不衷敗的炸食。不光是逢年過節待客或者是婚喪嫁娶時大做特做，就是平素也是經常要吃的美食。
代縣酥梨
代縣酥梨是1968年引進安徽碭山梨做為父母本，由忻州地區果樹站和代縣蠶果站經過不斷選育培育而成的一個新品種。這種梨在原產地為1個品種、4個品系，即金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥。
代縣大米
代縣滹沱河兩岸東起峨口鎮、西至陽明堡有5萬多畝灘塗。代縣大米以顆粒大，潔白細膩，蛋白質高，適合性強而著稱。
代縣醃菜
代縣由於地處邊關要塞，守兵烽屯，官宦蟻雜，糧草遠距徵集、蔬菜就地調劑成為歷史的需要，也形成了代縣人講究吃菜的民風民俗，故人稱“菜代州”。
代縣麻片
代縣麻片以片薄、質脆、香甜可口的特點馳譽全國。當時各地雖有製作，但厚度、脆酥、口感等方面是難與代縣麻片媲美的。當時稱“十里香麻片一條街”，其生產規模之大實為罕見。她的姊妹們，如代州蜜麻葉、綠豆糕、豆麵餅、酥皮餅等也逐漸闖出了名聲。難怪有人這樣講：真乃色香味俱佳麻片出自巧手，揉燙烤皆妙名師乃有高徒。
代縣黃酒
代縣特產黍米黃酒，距今已有千餘年的歷史，宋金時代已聞名京城。酒精度低，品味高，有病無病兼宜，男女老幼均可，是低度飲料酒中佳品。
代縣推光漆器
紫罩推光漆器是一種高階雅緻的油漆傢俱，以手工塗漆推磨、色漆罩面而得名。1981年紫罩小立櫃獲山西省優質產品獎，1985年拆裝電視櫃在華北地區漆器展評中冠壓群芳，榮獲輕工部工藝美術百花獎、希望杯獎、創造設計一等獎。1987年獲北京工藝品進出口公司產地包裝免檢信譽獎。
代縣辣椒
代縣辣椒人稱“山西紅”，與河北望都、河南永城、陝西耀縣被稱為中國四大辣椒產地，種植歷史悠久，早在明代就以“代州辣”聞名於世，至今名聲不衷。
代縣葵花籽
代縣盛產葵花，尤以“三道眉”品種最好，其個大、仁飽、色佳、味香、油質好、營養價值高。
代縣紅小豆
代縣紅小豆，又名赤豆，營養豐富，含蛋白質21.4%，脂肪0.6%，碳水比含物55.6%，纖維素4.7%。礦物質量2.9%，還含有硫胺素、核黃素、維生素B1、B2等。紅小豆煎劑對金黃色葡萄球素、痢疾、傷寒桿茵等有抑制作用。
代縣豇豆
代縣豇豆，有長豇豆和飯豇豆三個品種，其顏色有純黑、黃黑、紫色和褐色多種，豇豆含蛋白質、碳水化合物、礦物質和纖維素等多種營養成分，既可做豆餡食用，又可煮粥或做成多種麵食。特別是與小米煮成粥吃，其味更加可口，備受人們歡迎。
代縣金針
代縣金針，又名黃花菜，其色澤金黃，角長肉厚，碩大肥嫩，個頭均勻，烹調久煮有爛，吃後餘香不絕。黃花菜還可入藥，它具有利尿、健胃功能。
代縣核桃
代縣核桃生產歷史悠久，品質尤佳，以其果型美觀、個頭大、皮薄、脫殼利、出仁率高、口感好的特點，暢銷四海，享有較高聲譽。具有健腦益智、養顏延壽、順氣補血、止咳化痰、潤肝補腎的功效。
代縣黃豆
黃豆是代縣的主要作物之一，種植歷史悠久。現代科學分析，黃豆含蛋白質38%到42%，相當於雞蛋的3倍，牛奶的12倍。黃豆裡邊的不飽的脂肪酸還能轉化成卵磷脂，有健腦益智的功效。
代縣綠豆
代縣綠豆粒大飽滿，滾圓勻稱，乾淨純色，營養價值高。含蛋白質22.3%、脂肪1.1%、碳水化合物56%、礦物質4%、維生素1.6%、維生素B1、B2 和胡蘿蔔素以及含鐵量在糧食中居首位。
代縣天台山蘑
天台山蘑有12種品種，以銀盤蘑菇和香蕈蘑菇為最佳，盛產於五台山麓的代縣天台山國家森林公園附近的山坡草灘裡。其蓋厚、莖粗、氣味芳香，營養價值極高。
代縣黃米
黃米是黍子脫皮後的子實，有大小黃米之分。用代縣黃米做成的油炸糕柔軟、黏性大、外焦裡嫩、黃中發紅、紅中透亮、香甜可口，是人們餐桌上永不衷敗的炸食。不光是逢年過節待客或者是婚喪嫁娶時大做特做，就是平素也是經常要吃的美食。
代縣酥梨
代縣酥梨是1968年引進安徽碭山梨做為父母本，由忻州地區果樹站和代縣蠶果站經過不斷選育培育而成的一個新品種。這種梨在原產地為1個品種、4個品系，即金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥。
代縣大米
代縣滹沱河兩岸東起峨口鎮、西至陽明堡有5萬多畝灘塗。代縣大米以顆粒大，潔白細膩，蛋白質高，適合性強而著稱。
代縣醃菜
代縣由於地處邊關要塞，守兵烽屯，官宦蟻雜，糧草遠距徵集、蔬菜就地調劑成為歷史的需要，也形成了代縣人講究吃菜的民風民俗，故人稱“菜代州”。
代縣麻片
代縣麻片以片薄、質脆、香甜可口的特點馳譽全國。當時各地雖有製作，但厚度、脆酥、口感等方面是難與代縣麻片媲美的。當時稱“十里香麻片一條街”，其生產規模之大實為罕見。她的姊妹們，如代州蜜麻葉、綠豆糕、豆麵餅、酥皮餅等也逐漸闖出了名聲。難怪有人這樣講：真乃色香味俱佳麻片出自巧手，揉燙烤皆妙名師乃有高徒。
代縣黃酒
代縣特產黍米黃酒，距今已有千餘年的歷史，宋金時代已聞名京城。酒精度低，品味高，有病無病兼宜，男女老幼均可，是低度飲料酒中佳品。
代縣推光漆器
紫罩推光漆器是一種高階雅緻的油漆傢俱，以手工塗漆推磨、色漆罩面而得名。1981年紫罩小立櫃獲山西省優質產品獎，1985年拆裝電視櫃在華北地區漆器展評中冠壓群芳，榮獲輕工部工藝美術百花獎、希望杯獎、創造設計一等獎。1987年獲北京工藝品進出口公司產地包裝免檢信譽獎。