臘月二十四日，灶王爺將要去見天帝並與他說一說有關人間的事。灶王爺的車為雲馬為風在人間逗留了一會兒，每家每戶都用盛滿了美酒的杯子和裝滿了食物的盤子來祭祀灶王爺，祭祀典禮十分豐富。豬頭被燉得軟軟爛爛的，幾條魚燒得既鮮美又可口，豆沙做得十分甘甜味道又細美，糕點和糰子做得粉粉嫩嫩。

家中的男子們盛滿酒來祭獻，女子們則避開祭祀，把酒灑在地上，燒紙錢來讓灶王爺開心。（灶王爺）：丫鬟們和女人們的爭吵你裝作沒有聽見，貓貓狗狗打鬥的醜陋行為你不要覺得生氣。等您吃飽喝足後送您去往天門，長長短短的家事就希望您不要再說了，還期盼取得（來年的）興旺生意等著您回來好分給您。

女不祭灶的風俗由來已久，南宋詩人范成大《祭灶詞》中寫道：

古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。

雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。

豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松米餌圓。

男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜……

這說明，至少在南宋，祭灶時便要求女人迴避了。為什麼不讓女人祭灶？民間傳說，灶神是炎帝或祝融等神話人物化身的男性神，封建時代講究“男女授受不親”，因此女性去祭祀他，也是有違封建禮教的。