1、醬香型：貴州茅臺、四川郎酒

馳名中外的國酒茅臺是白酒香型分類及代表中醬香型的典範!酒香中透出優質醬油的那種香味，後味有點糊味。飲後空杯酒香氣留存時間長，沒有窖泥味，有一種青海、甘肅稱為“香豆”的那種香草味。

醬香酒的口感較重，帶有一種焦香、糊香、薰香等感覺，如果沒喝過的人第一次喝可能不太適應，但是喝過兩次你就會愛上它，愛上那種醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚粘稠的感覺。醇厚粘稠

2、清香型：山西杏花村。汾酒

這是和醬香型口感正好相反的口感，相對口感較重的醬香，清香型白酒更加清爽乾淨口感純粹清淡!這裡的清香，不是香味輕或者低而是香味純，酒入愁腸之後口留餘香，非常舒適。

3、濃香型：

(1)單糧濃香型：瀘州老窖

(2)多糧濃香型：宜賓五糧液

(3)複合濃香型：四川綿竹市劍南春

(4)江淮淡雅濃香型：江蘇洋河夢之藍系列

濃香型白酒是消費者最能接受的香型，也是各種香型中受眾最多的一種香型。瀘州老窖、五糧液、劍南春、洋河、捨得酒、水井坊等都是濃香型的代表。白酒香型分類及代表瀘州老窖是濃香型的典範，入口綿甜甘冽，凡是喝了濃香型的白酒之後，你會深深愛上這種窖香!

4、鳳香型：陝西西鳳酒

中國老牌四大名酒——西鳳酒(1952年的時候西鳳酒和貴州茅臺、四川瀘州老窖、山西汾酒一起被評為“中國四大名酒”。)中國白酒瑰寶之一，西鳳酒的香氣略似濃香型，入口有一點微苦的杏仁味道，廠方特有的稱呼：海梅子味!酒液入口後就給人一種爽快、挺拔的感覺，喝下去之後還有香氣回返之意，非常帶勁。尤其受北方人歡迎，豪爽的任何豪爽的酒!

5、董香型/藥香型：貴州董酒

董香型又稱之為藥香型，顧名思義就是略帶中藥味白酒，基礎味道是濃香型白酒的口感，綿甜醇厚。畢竟華人也是十分喜歡喝養生的藥酒，中國十二種白酒香型代表董酒在釀造過程中加入了多種珍貴的藥材，極具養生價值，因此這款以藥香型為代表的董酒在國內也是十分受歡迎!

6、米香型/蜜香型：廣西桂林三花酒

米香型的代表桂林三花入口綿，寡淡。因其口感有點類似蜂蜜甜甜的味道又稱之為蜜香型，這種在江南一帶有著特殊稱呼的小曲酒，是很多稍微年紀大一點人的記憶，那是在土作坊中自己釀造的燒酒!

7、芝麻香型：山東景芝

一品景芝，國際景香。山東景芝酒入口綿甜，後味略苦。因其獨特的工藝，酒香中有炒芝麻的香氣。還有一品三味的說法，即融合了濃香、清香、醬香三種香型的特點。

8、豉香型：廣東佛山玉冰燒酒

白酒香型分類及代表中佛山石灣玉冰燒是米香型代表、九江雙蒸酒口感清淡沉悶、酒中有明顯的醃臘肉的味道。這是因為玉冰燒的年糕過程中真的會用到一塊豬肉。這是和米香型白酒的重要差別。加了這塊豬肉來吸附酒中的雜味的同時又給酒帶來了獨特的口感，這就是玉冰燒度數不高，但是口感很好，餘味很長的原因。

9、兼香型：湖北白雲邊

兼香型白酒也叫濃醬兼香型白酒，顧名思義就是濃香型和醬香型白酒釀造工藝結合起來的一種白酒。口感較澀、辣的時間長的、香味不明顯的兼香型白酒分為兩種：以湖北的白雲邊為代表的醬兼濃、以黑龍江玉泉酒為代表的濃兼醬，因此這種白酒聞起來會有兩種淡淡味道，可能初聞起來既有濃香型、細聞還有醬香型，可能也聞不出來。

10、老白乾：河北衡水老白乾

中國十二種白酒香型代表久老白乾口感乾爽、粗糙、酒香中帶有淡淡的大棗甜香的老白乾香型白酒老白乾大家都耳熟能詳吧。這是以清香型為基礎衍生出來的，這種香型在04年的時候才正式成為眾多香型中的一種。衡水老白乾度數高、香氣足，口感不尖不暴，豐厚飽滿，值得嘗試。

11、馥郁香：湖南酒鬼酒

二者為兼，三者為復。口感醇厚綿甜，比濃香型白酒粘以酒鬼酒為代表的馥郁香型白酒一共兼合了三個香型：濃香型、清香型、醬香型。這個香型是酒鬼酒的獨創，一口三香，前濃、中清、後醬。

12、特香型：江西四特酒

特香型白酒之所以放在最後會所是因為它的釀造工藝跟前面不一樣，聽名字相信大家知道它有特別之處在哪裡?特香型白酒是用小麥釀製而不是高粱，入口比兼香型白酒甜，口感比濃香型白酒要悶，不明亮。很像濃香型白酒，細聞有股菜籽油氣味但這是江西的特有風味，好比貴州醬香型風味。

十二大名酒及香型分別是：

1、醬香型

以貴州茅臺為代表，又稱茅香型，口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。

2、清香型

以山西汾酒為代表，具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方傳統產品。

3、濃香型

以五糧液，洋河為代表。口感風味具有芳香、綿甜、香味協調等特點。

4、米香型

以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。

5、鳳香型

以山西＂西鳳酒＂為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。

6、芝麻香型

以＂一品景芝＂系列酒為代表，是中國成立後兩大創新香型之一。以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長。

7、豉香型

以廣東佛山＂玉冰燒酒＂為代表，以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，半固態液態糖化邊發酵釀製而成的白酒。

8、特香型

以江西＂四特酒＂為代表，以大米為原料，富含奇數複合香氣，香味協調，餘味悠長。

9、老白乾香型

以河北衡水＂衡水老白乾＂為代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱。

10、藥香型

以貴州董酒為代表，亦稱董香型。其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、協調醇香爽口、後味悠長。

11、兼香型

醬中帶濃型

表現為芳香、舒適、細膩豐滿、醬濃協調、餘味爽淨悠長，如湖北白雲邊酒。

濃中帶醬型

表現在濃香帶醬香，諸位協調，口味細膩，餘味爽淨，如黑龍江的玉泉酒等。

12、馥郁香型

以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽淨，回味悠長等特點。

一.瀘州老窖

瀘州老窖是第一批被評上中國名酒，瀘州老窖是濃香型的代表，酒質很有保障。但是自從主打瀘州老窖特曲之後，價格提高了不少，就不接地氣了。現在的銷售主流反而變成了幾十元一瓶的各種副品牌，比如瀘州老窖頭曲六年，價效比很高，成了大眾喜歡的型別。

二.汾酒

還記得我們小時候背的古詩嗎，“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”說的就是汾酒。汾酒旗下有三個品牌：汾酒、杏花村、竹葉青，三個品牌的品質都不錯。汾酒是清香型的代表，香味純正，乾淨綿長，酒質絕對一流。不足的地方是口感清淡，不夠豪爽。

三.茅臺酒

茅臺酒是醬香型白酒的代表，醬香濃郁，口感醇和，回味悠長，空杯留香持久。存放的時間越久，茅臺酒的口感就越好，不得不說茅臺酒成為白酒行業領頭羊是有原因的。

四.西鳳酒

西鳳酒也是中國的第一批名酒，酒體風格非常獨特，喜歡趨之若鶩，不喜歡避之不及。西鳳酒在陝西市場絕對是龍頭老大，西鳳酒是鳳香型的白酒，用豌豆做曲，自稱一派，不知道有多少人喝過？

五.五糧液

五糧液是濃香型的代表，在2005年的時候它可是國內白酒的老大，近兩年被茅臺酒反超之後，一直都是老二。五糧液的銷售市場主要集中在國內，外國很少地方會喝濃香型的酒。五糧液是大麴型的白酒，香氣悠久，滋味醇厚，進口甘美，入喉淨爽，除了價格比較貴之外，真的沒有挑剔的地方。

六.董酒

董酒也是老品牌的白酒了，當年是八大名酒之一，酒質不錯，風格獨特，但是接受董香型白酒的人很少，所以銷售市場不怎麼樂觀。

七.古井貢酒

古井貢酒也屬於濃香型白酒，和五糧液一樣都是大麴酒，古井貢酒有非常悠久的歷史，以“色清水晶，香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格，贏得消費者的喜愛。

八.全興大麴

全興大麴是高階的水井坊，全興大麴最興旺的時候，打破了“茅五劍”一統天下的格局，後來的國窖1573，沱牌捨得酒揭竿而起，重新洗牌了高階白酒市場。全興大麴酒口感不錯，價格也不貴，就是喝了容易上頭。

九.劍南春

劍南春是所有名酒中最獨特的，是唯一改制成民營企業的名酒廠。劍南春歷史悠久，“唐時宮廷酒，盛世劍南春”，劍南春香度很好，口感也不錯。

十.洋河大麴

洋河大麴近兩年的表現不錯，發展的速度很快。洋河大麴是用當地的“美人泉”的水釀製而成，古人云：“洋河美人泉，佳釀醉神州”。

十一.郎酒

郎酒是一個擁有百年曆史的中國白酒知名品牌，郎酒以“醬香濃郁，醇厚淨爽，優雅細膩，回甜味長”的風格聞名全國。

十二.沱牌

沱牌酒質很好，回甜比較甜，而且喝了不上頭，最重要的是價格也不貴。