回覆列表
-
1 # 張自波112233
-
2 # 使用者4492924412823
臘月二十七殺雞是件重要的事情,因為雞和吉諧音,為了這樣美好的寓意,因此過年的時候吃雞就是自古以來的傳統。
-
3 # 使用者1314635538512060
作孽,你可以連雞毛一起燉湯喝 ,不行的了,殺雞在脖子放血雞殺死直接用開水燙的,這樣才能把雞毛拔掉的啊
-
4 # 摘星星的喵小姐
用一手抓住翅膀,拔除雞喉嚨處的毛,用刀隔開一個小口,進行放血。
雞血用碗接住,用另一隻手抓住雞頭,放完血5-10分鐘之後雞停止掙扎,將其放入熱水中浸泡2分鐘左右,拿出將雞毛拔乾淨。
拔乾淨雞毛後再破開雞的肚子,掏出內臟,用清水沖洗乾淨即可。
小時候看過我媽殺雞,其實就是你那樣殺,把兩個翅膀合攏到一起踩在腳下,左手攥著雞頭,另一隻手拿刀輕輕的磨脖子,別一下剁掉,血會噴的,確認割斷氣管後按住它保持一會,不動了再撒手