把蛋糕放轉盤正中,側面奶油塗均勻用抹刀貼住奶油麵,保持豎直,轉動轉盤,修光滑即可。不要打發的太過稍微軟一點,比較好用

想要蛋糕抹平面可以這樣做。

1.

抹到超出蛋糕直徑2釐米時,即可勻速地順時針方向刮一圈奶油使其表面光滑。

2.

抹側面時刀上要多挑些奶油,把奶油先往後推約到4釐米時再回刀向前推約4釐米。

3.

抹到側面奶油多出蛋糕高度2釐米即可,然後再用鋸齒刀垂直於面刮出紋路,目的也是為了讓蛋糕側面看起來設計感比較強(鋸齒刀選用粗齒的,這樣刮出的紋路好看)。側面刮好後再用抹刀將高起的奶油刮掉。刮時刀的起點放在蛋糕欸帶邊緣上,輕輕地把高起的奶油分5~6次刮掉,注意每次刮的距離長度不要長,建議把一個圓分6等分刮。

這樣的情況是轉盤的軸承安裝的不平或者是軸承壞了導致，你可以在標準件商店購買同型號的軸承更換即可