廣西南寧枇杷南京的大五星枇杷相當出名，五月中旬成熟，果大色鮮，果形端正，單果重50—100g，平均68g，可食率72.3%，果實汁多味甜，是目前大面積推廣品種，樹勢中等，早結豐產。

枇杷的品種大全：

1、普通枇杷

普通枇杷果大，橙紅色或橙黃色。種子2-6粒。各栽培品種群均屬木種。特點是冬花夏果。原生種分佈於陝西、湖北、四川等地。

2、杭州塘棲枇杷

塘棲枇杷主產於杭州市餘杭區塘棲鎮，果形美觀，色澤金黃，果大肉厚，汁多味甜，甜酸適口，風味較佳，營養豐富。

3、歙縣三潭枇杷

安徽三潭枇杷久負盛名，歷史上是貢品。果實近球形或長圓形，黃色或橘黃色，外有鏽蠱柔毛，後脫落，果實大小形狀因品種群不同而異。

4、臺灣枇杷

臺灣枇杷又稱赤葉枇杷，原產於臺灣恆春。葉薄，果小，圓形，10月成熟，味甜可食，有治熱病功效，耐寒力弱。其特點是夏花秋果。臺灣、廣東有分佈。

5、南亞枇杷

南亞枇杷又稱雲南枇杷、光葉枇杷，雲南及印度北部有原生種。果小，橢圓形，種子1-2粒。特點是冬花夏果。

6、大花枇杷

大花枇杷在四川西部有原生種。果較大，近圓形，橙紅色，光滑。種子1-2粒。分佈於四川、貴州、湖北、湖南、江西、福建。特點是春花秋果。

7、櫟葉枇杷

櫟葉枇杷產於雲南蒙自及四川西部。果小，卵形，肉薄可食，獨核。果實卵形至卵球形，直徑6-7毫米，暗褐色。花期9-11月，果期4-5月。生於河旁或溼潤的密林中，海拔800-1700米。

8、怒江枇杷

怒江枇杷產於雲南怒江沿岸。果實球形，直徑約15毫米，肉質，具顆粒狀凸起，基部和頂端全有棕色柔毛。花期4-5月，果期6-8月成熟。特點是春花秋果。

9、洛陽青

大陸著名品種群。平均果重32克，高產，但果實酸度大，果形偏小，外觀欠佳，商品效能差，以加工食用為主。

10、白沙枇杷

又叫白玉枇杷，是中國特有的品種群。果肉細嫩、皮薄汁多，並富含多種營養成分，是上乘的保健水果。品質較佳，果個偏小，平均果重25-30克，過熟後風味變淡。一般於5月底至6月上旬成熟。

11、早五星

有“早熟枇杷之王”的美譽，成都科技人員從實生樹中選出。平均果重66克，極早熟，在成都地區一般在4月10日左右成熟，比晚五星早熟20天左右，其他性狀與晚五星基本相同。該品種群苗木數量極少，十分珍貴。

12、晚五星

又叫紅燈籠，是晚熟枇杷之王，果實卵圓形或近圓形，極大，平均果重65克。果皮橙紅色，果面無鏽斑或極少，果粉中厚，鮮豔美觀。果肉橙紅色，肉極厚，肉質細嫩，汁液特多，風味濃甜。

我們福建這裡2O0O年代時發展的是"早鍾六號"枇杷。是由福建農業科學院研發的雜交品種。

早鍾六號枇杷的種植管理要點如下：

種植時間：立春前種植方式：深耕，挖80X80Cm的坑，回填肥土進坑，壓層稻草或動物幹糞，上層施1公斤過磷酸鈣+少許尿素髮酵。地表上層起壠，以防春雨蔓入下部根產生爛根燒葉不萌芽。種植注意事項：新苗要剪掉多餘枝葉，根部裡上一層黃泥漿，種植土坑稻草上灑上一層克地蟲顆粒防蛀蟲。藥物管理：多次噴施阿維菌素殺滅毛毛蟲和紅蜘蛛。花期管理：開花後每枝裡僅留2顆，其餘抹去。留取上部向陽通風處的果子。等到母指大時實行套袋。嫁接：可採用芽接或切接闢接。

早鍾六號枇杷糖度適中，個重可達60~80克。顏色微紅。

中國枇杷四大產地之一塘棲，具有得天獨厚的自然條件，獨特的地理位置。

塘棲枇主產於杭州市餘杭區塘棲鎮，是國家智慧財產權局認定的地理標誌保護產品。每年初夏，當地還會舉辦“枇杷節”。

塘棲枇杷色澤鮮豔、肉質細嫩、汁多味鮮、品種繁多，特別是優良品種軟條白沙和大紅袍的品質與風味均為全國第一。

軟條白沙最負盛名也最珍貴。軟條白沙也被稱作“軟刁”，果實呈長圓形，外皮有芝麻斑點，果肉潔白如玉，綿軟鮮甜，果糖含量可達17%，被譽為“枇杷中的極品”。 軟條白沙雖然品質高，但是品種抗性差，產量不穩定，極易出現“大小年”的情況。若因寒潮等原因造成產量減少，其價格能漲到60元到70元每公斤

北方嘛，市場上也是買得到的，但不多

枇杷，是初夏的味道

今天就和風物君一起看看

中國哪裡的枇杷最好吃？

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1、琵琶？枇杷！

“五月枇杷滿樹金”。春末夏初，正是吃枇杷的好時節！

▲ 圖/視覺中國

枇杷，又名蘆橘、金丸、蘆枝，因其葉片形似樂器“琵琶”而得名。它原產於中國四川、湖南、湖北、浙江等南方省區，經過2000多年的栽培，已經成為中國南方的重要果樹樹種。

據漢代《西京雜記》載：“初修上林苑。群臣遠方各獻名果異樹”，其中就有“枇杷十株”。司馬相如的《上林賦》也有類似記述： “於是乎盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪杮……羅乎後宮，列乎北園。”由此可見，漢代的上林苑中已有枇杷種植。

▲ 枇杷開的花很香，幽幽濃郁。

與其他果樹不同，枇杷樹秋孕冬花，春實夏熟，故有“果木中獨備四時之氣者”之稱。枇杷果熟時，正逢一年中的水果淡季，因此在南方，它還有“早春第一果”的美譽。

枇杷樹的品種也多，通常分為紅沙枇杷、白沙枇杷兩大類。其中，紅沙枇杷壽命更長、產量更高，但果實質量一般。白沙枇杷品質則更為優良。

成熟的枇杷金黃圓潤，掩映在疏朗的墨綠色葉子之間，煞是可愛。宋代詩人宋祁的 “有果產西裔，作花凌蚤寒。樹繁碧玉葉，柯疊黃金丸”就非常生動地描寫了枇杷白花、碧葉、黃果的形態。

轉眼五月至，最近我在街邊稍稍停留會，就有提著筐子的大媽上前問“買不買，七元一斤，紅種白沙都有”。這時候，我就知道原來一年一度的枇杷節又如約而至了。

浙江杭州餘杭區的塘棲，是中國枇杷之鄉，很巧就毗鄰我家，來回還有公車直達。塘棲枇杷已經有1400餘年的栽培歷史，因品種優良，品質上乘，風味獨特，自唐代起就被列為貢品。李時珍的—《本草綱目》也有記載道“塘棲產枇杷，勝於他處，白色者上，黃次之”。

今年杭州塘棲枇杷已經大面積成熟，而且今年產量高，所以價格就比往年便宜了許多。記得去年好像要十多塊錢一斤，今年普遍就七八元一斤了。一般人都覺得白沙好吃，而且賣的貴，可我反而喜歡吃紅種。因為白沙甜的很少，我買個七八次就二三次能吃到甜的。紅種的感覺大部分都挺甜，至少不酸吧。另外我還發現，枇杷外皮長的不好看的反而甜，光潔漂亮的十有八九會酸掉大牙。 枇杷做為一種時令水果，營養豐富就不說了，但正因為它含有豐富的水分以及糖類物質，很容易滋生細菌而腐爛變質，所以枇杷十分嬌貴，儲存時間很短。這就導致了枇杷運輸的不便，和銷售帶來的侷限性。每年五月一到，果農一大早就開著車，帶上幾十斤枇杷，到達附近的銷售點選好位置，擺好攤等待著顧客的選購。一條街上都是黃燦燦的果子，不禁看著就覺得誘人。如果你想一品枇杷的鮮美，或者領略枇杷節的熱鬧，有機會一定要來塘棲哦。

這次就分享到這裡了，家裡還有些枇杷，趕緊去吃了。哈哈哈

洞庭山（蘇州洞庭東、西山）的枇杷，在宋代陶谷的《清異錄》中已有文字記載，是全國三大著名枇杷產地之一，與浙江塘西的“軟條”、福建莆口的“大鐘”齊名，因為我家是蘇州西山的，就以最熟悉的西山青種枇杷舉例：

1、生長環境

蘇州西山是太湖裡的一個島，現在更名為金庭，這裡遠離城市汙染，常年被水汽滋養，土壤肥沃，光照足，綠化覆蓋率高，因此除了枇杷，這邊還有豐富的物產，如洞庭碧螺春、橘子、楊梅等，其實西山的枇杷樹並不是大規模種植的，都是各家各戶與碧螺春茶樹間歇種植，相互滋養，產量雖然不大，但更具獨特風味。

2、口感

青種枇杷個大、水多、果肉甜嫩，每年家裡產出的枇杷除了正常吃，媽媽還會留一部分剝皮製作枇杷膏，這樣感冒的時候也能吃一些，除了青種枇杷，蘇州東山的白玉枇杷也很出名，因此不少人會將兩者作為比較，其實各有千秋。

白玉枇杷成熟相對較早，果形大，果肉潔白甜嫩，比起其他的品種，也更易剝皮，青種枇杷成熟較晚，成熟後果蒂位置還泛著青綠色，不易裂果，果肉細膩爽滑，水分充足，甜中帶有一絲酸，味道更有層次，且果肉摘下後越放越甜，因此也更加適合郵寄。

價格方面，本地人已經習慣了，也不知道算不算貴，但白玉枇杷每年是要比青種貴的，基本上要賣到35元一斤左右，青種30元一斤就能買到了，淘寶上有很多十幾塊的，口感真的差很多，吃過的朋友就知道啦。如果你也想嚐嚐或者送給親朋好友，可以聯絡預定，但要五月中下旬才有，要吃的可不要錯過喲。