沙棘的果實、葉子均富含多種生物活性物質與營養成分，它不僅在醫藥方面大有作為，而且在保健食品和化妝品領域也有開發利用價值。特別是從沙棘籽中提煉出的沙棘油是一類天然植物產品，可使高血脂患者的血清甘油三酯（TG）和膽固醇（TC）兩種指標下降，使血清高密度脂蛋白（HDL）升高，從而調節血脂，預防心腦血管病的發生。現在沙棘籽油較先進的提煉方法是超臨界二氧化碳萃取法，在低溫下操作，既可保護油脂中的有效成分，油脂中又無有機溶劑殘留，對環境無汙染。

沙棘油

沙棘油，系從天然植物沙棘的果實中提取出來的珍貴天然油脂。沙棘果實中除了含有不飽和脂肪酸之外，還含有黃酮、維生素、植物甾醇、微量元素和α-生育酚等一百多種生物活性物質。沙棘果實含油率約為1.5%，其中果肉油約佔總量的43%、果皮渣油約佔33%、種籽油約佔24%

飽和脂肪酸

硬脂酸 1.0－2.9%

不飽和脂肪酸

棕櫚烯酸 ≥6.8%

油酸 ≥20.0%

亞油酸 ≥32.5%

亞麻酸 ≥27.0%

植物甾醇 1100－1300mg/100g

不皂化物 1.0-3.5%

維生素

類胡蘿蔔素 ≥50萬IU/100g

維生素E ≥70IU/100g

維生素K ≥120mg/100g

維生素A ≥23萬IU/100g微量元素

鐵 0.51mg/100g

鋅 0.19mg/100g

鈣 0.85mg/100g

碘 18.3ug/100g

沙棘籽油的七功效

一、對心血管系統疾病的預防保健作用

二、對腦血管系統疾病的預防保健作用

三、對新陳代謝及免疫系統的作用

四、對癌症的預防保健作用

五、對呼吸系統疾病的預防保健作用

六、對肝臟的保護作用

七、健腦益智作用

功效作用

沙棘油，是從天然植物沙棘的果實中提取出來的珍貴天然油脂。沙棘油是沙棘的精華，能用於製作餅乾，糖果，洗髮水和化妝品等消費品。還有降低高血脂、軟化血管、保護肝臟、預防肝癌的功效。

1.保護腸胃

攝入沙棘籽油，能在胃腸道內側形成一層保護膜，能防止遭受病原體的有害影響。此外，這種精油還包含有抗炎功效的物質。研究證實沙棘油有治療胃潰瘍作用。這種油的這些好處都對消化系統保持適當功能有益。

2.保護肝臟

服用沙棘油能減少因過量飲酒，撲熱息痛和四氯化碳導致的肝臟損傷。這種植物油還能透過促進類脂物新陳代謝預防脂肪肝。因此，沙棘油有預防肝癌和動脈硬化功效。

3.保護視力

芬蘭圖爾庫大學的一項最新研究發現，使用沙棘油能減輕乾眼綜合徵症狀。有時候（特別是寒冷季節），淚膜傾向於變厚，並因此導致眼睛發紅。口服沙棘油能限制淚膜厚度，並減輕眼睛發紅 。

4.保護心血管

沙棘籽油中豐富的雙亞（亞麻酸、亞油酸）不飽和脂肪酸透過脂蛋白（脂蛋白是人體內輸入營養的運輸工具）送到血管中可溶解血管壁上的脂質，血管壁沉積物，降低血脂，軟化血管。從而從切斷心腦血管疾病的源頭。

5.美白牙齒

牙齒很容易因為吸菸和喝咖啡等原因變色。沙棘油富含維生素A，維生素E和維生素C，因此對牙齒有美白作用。此外，還能幫助修復牙齒和牙齦損傷。

6.預防癌症

研究證實沙棘油有抗癌作用。這種植物油包含的抗氧化劑能透過阻止特定致癌物質影響，預防癌細胞形成和成長。服用沙棘籽油還能提高人體抗體數量，幫助加強抵禦癌細胞突變的能力。

7.美容養顏

沙棘油富含維生素C和大量抗氧化劑，因此對面板健康有益。這種油外用能幫助改善皮炎，牛皮癬，燒傷，溼疹和其它炎性面板病。而且，它還能透過減淡黑斑減輕面板色素沉著影響。 此外，這種油還有美容作用，能幫助抵禦皺紋和雀斑，甚至預防Sunny紫外線損傷面板。

8.健腦益智

沙棘籽油含有的多種氨基酸，多種維生素、微量元素、不飽和脂肪酸（EPA、DHA）對兒童的智力發育及身體生長均有很好的促進作用。長期服用沙棘汁對提高智力水平，反應能力及保持旺盛的精力和體力均有良好的作用。

營養價值

沙棘油，是從天然植物沙棘的果實中提取出來的珍貴天然油脂。沙棘果實中除了含有不飽和脂肪酸之外，還含有黃酮、維生素、植物甾醇、微量元素和α-生育酚等一百多種生物活性物質。沙棘果實含油率約為1.5％，其中果肉油約佔總量的43％、果皮渣油約佔33％、種籽油約佔24％。

1、因為沙棘油中富含多種氨基酸、有機酸等營養成分，這些營養成分可以促進胃酸的生物合成，刺激胃液的分泌。

2、沙棘籽油總黃酮可透過清除活性氧自由基對缺血性心血管病：冠心病、心絞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧，心力衰竭等病症有極好的防治作用。

3、沙棘籽油總黃酮等生物活性成分對免疫系統的多環節都具有不同程度的調節能力，可以調節甲狀腺功能，使甲狀腺功能亢進恢復正常。

4、沙棘籽油在傳統醫學理論中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，對慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統疾病均有很好作用。其作用主要與沙棘中揮發油類化合物的消炎功效，促進毛細血管血液迴圈作用有關。

5、沙棘籽油中含有的蘋果酸、草酸等有機酸，具有緩解抗生素和其它藥物的毒性作用。