開餐飲加盟店需要注意什麼,問這種問題的人，我一般會問他你為什麼要做加盟店?很多人的邏輯很簡單，就是我看到他的點生意好可以做加盟，所以我也想加盟一個，照著幹，我就能賺錢。於是想要加盟，就交了加盟費，開店。

　　真是這樣的嗎?

　　其實很多人不會考慮到一個餐飲品類的紅利期，任何產品的紅利期都只有那麼長，紅利前期可能怎麼幹都會賺的彭滿缽滿，後期進去的就只能吃剩下的了，當然進去太早，市場不成熟，各種裝置不健全，什麼採購光配送都有可能拉跨你。其次生意好的點一定是一個聰明的老闆，精明的店長，能幹的員工。同樣的模式，不同人去做，這點不用我多說，說以你要知道的是人員培訓組織機制是不是可以複製的。至於第三點地理位置這一點沒必要多說了。是你為什麼要做加盟就要考慮的問題。

　　那麼你考慮好以上幾個基本問題，其次，我們為什麼要加盟，我們要得到的支援是什麼，無非就是品牌，渠道，經營管理方式等這些個東西：

　　1.加盟經營資質

　　2.是否有健全的財務管理系統

　　3.是否有完善的人力資源管理體系，像餐飲移動管理大師刻度嘟嘟APP可以幫助餐飲打造整日的運營管理，督導體系專注餐飲企業執行力系統

　　4.完善的物流配送

　　5.新產品的研發創新能力，看下他過去的上新品力度

　　6.好的經濟效益和社會化口碑

　　最後要說一點的就是，千萬要識別先進，不要被大規模的虛假廣告投入啊，企業文化啊，低價格殺入啊這個賣設計，賣裝置的坑了，再就是建議小城市不要做加盟店。

我就是做餐飲加盟的，熟知這個加盟行業，這裡不吹不黑給您一點建議。

加盟品牌你需要的是什麼？這個問題你需要想清楚，我們的加盟商，有的是第一次開店不知道怎麼經營，所以覺得加盟品牌一站式服務不需要自己操心，有的是需要底料和技術，因此選擇加盟品牌學技術後續底料有個保障，有的只是覺得我們口味好，但我們只做加盟所以加盟了。

因此您加盟餐飲品牌，開店您最需要最關心的是什麼？

或者換個問法：您需要加盟品牌給您提供什麼幫助？

如果你嫌麻煩想加盟品牌，那您最好選擇加盟店較多，公司經營時間較久，有比較完善的餐飲管理經驗的公司，這樣可以幫助你第一次開店。

如果您需要技術底料，這邊需要考察的品牌一定就是口味，這個需要去實體店品嚐，而後續底料的銷售價格以及配送也是您需要去了解的。

如果是初次投資，資金較為有限，在選擇餐飲加盟品牌的適合儘量選擇口味可以，以及加盟費較為便宜的，省去不必要的前期投資。

在考察品牌時，去實體店嘗口味，考察實體店的經營狀況，另外還可以去看看品牌加盟店的現狀，是否受到了品牌的幫助，這些在有條件的情況下都可以去考察。

無論加盟品牌是從哪一點出發，口味永遠是選擇品牌最主要的因素，以及後續的底料配送，產品更新，另外在確定這些的情況下，如何較少不必要的前期投入也很重要。

如果關於加盟品牌有其他的問題，可以去我主頁檢視。

1.品牌的影響力

先去看這個品牌的實體店，有幾家，生意怎麼樣

2.品牌的推廣手段

網上的那些就不要相信了，各平臺也不靠譜，一定要深入的實地考察

3.開店的位置

要考慮這個品牌適合不適合在你選的位置，或許看著別人乾的挺好，但不一定適合你的選址

其實不管是什麼牌子，只要味道能被大眾做接受，做那個專案都可以，不要以為是大牌子人就會多，大眾去了一次，下次就不去了，一個道理，就是自己看準機遇吧

隨著加盟行業的不斷髮展，競爭越來越激烈，但同時暴露的問題也而是越來越多。那怎麼在這多種品牌中找到可靠品牌、適合自己的品牌呢？

加盟餐飲品牌需要注意哪些問題呢？

1、應具備完善的企業經營管理組織結構體系：每一個加盟品牌他都會讓客戶去總部考察，要仔細看好公司的現狀，他的管理組織是否完善。

2、考察餐飲連鎖特許商的發展歷史和發展階段：每個品牌都會有它的成長曆程，像萬項餐飲管理有限公司他是有4個品牌，還有相應的品牌展廳。

3、考察餐飲連鎖特許商已執行的直營店、加盟店是否正常執行。一定要去直營店去嘗菜品，可以很直觀的看到生意情況，這樣自己心裡也會有判斷

4、食品質量問題

加盟餐飲主要是兩個方面需要注意，首先是注意加盟費用資金安全，實地考察瞭解公司的真實性和直營門店的經營狀況等是最基礎的；

其次是餐飲店經營的基本，味道和品牌影響力；基於這個原因，需要自己去親自試味道，瞭解味道好不好，是否適合當地市場。其次就是品牌的知名度，可以透過線上線下去查查相關的資料。

這裡幾個串串香和特色火鍋加盟品牌，正規餐飲公司經營，可以瞭解考察。

一味珍饈小郡肝串串香和讓籤籤飛小郡肝串串香，都是主打現在最火的小郡肝串串，味道趨近於火鍋，是現在全國各地呼聲最高的串串香品牌。

成都市場一夜爆紅的“洪七公吃串串”，開店半年多時間，天天排隊，據說現在每個月有近20家店開業，這麼看全國都快要鋪展開了。

如果不太吃辣，口味適中，注重健康養身的地區，砂鍋串串則是不出的選擇。灌縣老媽和籤香源都是經典的砂鍋串串香品牌，在全國和海外都有一些加盟店。

一、直營店的數量以及運營情況

一般挑選加盟品牌，都要考察總部的實力，畢竟總部的實力越強，你的加盟店成功率越高，那麼考察總部的直營店的經營情況是最靠譜的，我們需要考察總部的直營店的數量，一般最少又3-5家以上成功運營店鋪，因為只有這樣才能說明，總部的產品和經營模式是可以複製的。

二、加盟門檻

差不多的品牌都是有加盟門檻的，除了資金方面的要求，更多是對加盟者本人的考察，一個是創業者的態度，還有就是加盟者是否跟品牌的經營理念一致，因為好的品牌對自己的品牌名聲看的都比較重，所以非常注重這些方面，設定一些加盟門檻，如果加盟品牌，啥都沒做，只要交費就可以加盟，你就得小心了。

三、產品匹配度

這裡講的產品匹配度指的是

專案和商圈（選址）附近的消費人群的匹配度

有一些比較奇怪的現象就是專案本身很好，很多加盟店運營的也非常成功，但是自己開就不行呢？這可能是選錯了產品，或者是說店鋪開的位置周圍的消費人群定位不準，所以這種專案就屬於不匹配，一般成熟的品牌總部都會提供商圈調查，不合適不會同意開店的。

首先要注意這個公司和自己的經營理念是不是一致的嘛，很多公司專門是為了賺加盟費，對加盟商不是很用心，收了錢之後扶持力度不夠，這樣是不行的。然後可以注意一下加盟店的生意怎麼樣，有沒有直營店，有些品牌只有加盟店，沒有直營店，試問一個自己都沒有真正經營店鋪的餐飲品牌怎麼能指導加盟商做好呢，最後看看加盟費吧，也不是說高與低，主要是看價效比，有些公司的加盟費很低，但是服務也不好，有一些稍微高一點，但是服務很好，能幫助加盟商吧店鋪經營管理好，把菜品做好贏得較高的營業額，這是很多品牌都不能做的很好的一點也是最重要的一點。這是我在成都蜀食一家考察之後學習到的，他們公司的五餡包就做的非常好，加盟商也能賺到錢，關鍵是理念和思路，還有服務，跟踏踏實實做小本生意的餐飲人都是一致的。

說餐飲加盟要注意些什麼？就一個“選” 字！一，選是否合夥？

二，選怎樣的合夥人？

三，選什麼品類？

四，選哪家合作？

五，選什麼店鋪？做到這五點，就成功了一大半了！

一，是否合夥：如果資金夠，加盟專案收益不高（比如年30萬內），能不合夥儘量單幹！但如果專案大，資金精力投入大的大餐飲，可以考慮合夥！

二，怎麼選人：儘量不要和多年沒有合作過的死黨合夥，因為這麼多年都沒有合夥，表示更適合做死黨！合夥人最好人品尚可，價值觀接近，性格能力互補！三，怎麼選品：初創者不建議做大餐飲，因為投資大，回報慢，管理複雜！建議做小餐飲專案！比如阿蠔海鮮燜面這樣的面積40-60平，投資三四十萬，人員4-6人，不需要廚師，明廚明檔，三天學會的專案，最適合！

四，怎麼選品牌方：品牌方有一定實力，但太大也欺客！會為加盟商著想！會幫你稽核店鋪地址是否合適，有一定營運能力，能一到三個月巡一次店是最基本的！比如阿蠔海鮮燜面！當然，一定要有直營店，且私下去看生意好不好！

五，怎麼選址：選址的邏輯，是看到你目標顧客最方便消費的地方！比如阿蠔海鮮燜面，他們的顧客是有中等收入的年輕人，她們往往會選擇購物中心的快餐樓層！記住，快餐一定不要選正餐樓層！

做好了這五個“選”，接下來只要營運好，那麼你離成功就更近一步了！

餐飲業加盟是一個技術性很強的問題，很多問題在加盟之前需要搞清楚，之後才能最大限度的保證自己的權益。

加盟餐飲業首先要做的就是市場調研，你想要開餐廳的區域是否具備有你想要的機會，這一條，很多加盟商不會做，而去請品牌持有方來代為完成這件事，這事要慎重，因為涉及到利益問題，有很多餐飲品牌方為交易能夠達成，在市場調查這件事情上，最終都是得出“可以”開一家的結論，而請市場上專業的機構來調查就比較中立，花費對於你投資一家餐廳來說，很小的一部分，由於調查結果的好壞並不影響調研機構的利益，所以可信度強一些，當然，如果你自己具備商圈考察能力最好。

第二部分是要選擇你想要加盟的餐飲品類，按照不同的分類，有很多，比如西餐，日餐，韓餐，中餐；再比如中國的八大菜系，淮陽菜，粵菜，川菜，湘菜，魯菜，閩菜，徽菜等，還可以分為早餐店，正餐店，再可以按價格分為高檔餐廳，中低檔餐廳。

分類還有很多，這一部分要對應第一條，因為第一條的市場調查結果，可以對應相對的可以開的餐飲，從而盡最大可能獲取成功。

第三部分，確定好品類以後就需要考察市場上有哪些餐飲品牌可供選擇，這一部分也相當重要，首要考察餐飲品牌的誠信度，誠信是一道關口，如果這一關口把握不好，後續會有很多麻煩，很多隱形損失你都看不到。之後就是知名度，市場佔有率。基本上這些因素確定沒問題後就要開始和品牌方接觸，洽談加盟事宜。

第四部分，加盟合約，加盟合約很關鍵，必須要把加盟合約一字一句一段的整篇吃透，因為加盟合約是一個框架，這裡面決定了很多事情，一旦簽字就不可更改。如果自己不專業，可以請律師完成，費用對於投資一個餐廳來說也是很小的，起碼有一個保證。 這裡有一部分要特別談談，就是管理規則要特別細看，有的品牌商是完全負責制，即加盟商出錢，其它的運作流程你根本看不到，別說插手管理了，也就是黑箱特別多，要特別注意，有的品牌商就是提供一切服務，管理由加盟商自己完成，這個也要注意，因為作為不懂餐飲運作的外行，自己管理很可能會搞砸掉。因此呢，作為加盟商最好的角色是監督，而不是插手餐廳正常管理。

第五部分是財務，有一些品牌方，非常透明，這就不用擔心，比如肯德基，它所有的物資物料的進貨價格，銷售價格，隨時可查，而且相當統一，基本不用擔心，但是有一些就比較不規範，這裡面就要特別注意，很可能你的利潤都這裡面這吃掉了或抽掉了。因此財務這方面要特別關注，畢竟像肯德基這樣的餐廳是少數，也不是說加盟就能加盟的。

最後一個，就是前面的部分你都處理好了，餐廳開始營業了，你必須要和品牌方團隊融洽相處，你有資源的話，儘量你自己得店引流。當然還有一些其它的事情你可以處理，比如報稅，辦理營業執照，處理消防等，不過我認為這些都是小事，有固定的程式，不用太在意，倒是以上的五點要非常非常小心。

　　注意事項一：找準方向，合適的才是最好的

　　注意事項二：餐飲加盟選擇知名品牌，切勿被割韭菜

　　注意事項三：切勿存在懶惰心理，加盟不是放任不管

　　注意事項四：選址、裝修需格外重視

　　注意事項五：沒有激情、擔驚受怕是不適合做餐飲的

　　雖然市面上的餐飲品牌層出不窮，選擇做餐飲加盟可以幫助自己更好地進行創業，但是在挑選品牌的時候一定要多加留意，且自己也要做好一切心理準備。