1、傳統的喝法取壺，把水煮沸後，將茶放入其中，再次等壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘，停火後，濾去茶渣，即可飲用。

2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用3、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見)：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，先溫杯，再放茶，衝入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。

4、涼茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，將茶水煮好，濾去茶渣，放涼後即可飲用，放入冰箱，風味更佳。

5、奶茶沖泡喝法：用傳統的方法將茶湯煮好後，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。

奶味主要是來源於奶精（又叫植脂末），多加點奶味就重。奶精是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料，常用於各種食品中提高速溶性和衝調性；雖然奶精有改善口感的作用，但是製造奶精的原料氫化植物油可能含有反式脂肪酸，過量的反式脂肪酸會危害人體的健康：如降低記憶力、導致血栓形成、影響生長髮育、影響男性生育等。總之，不能光圖口感，健康才是最重要的。

想讓奶茶的茶香更濃，可以在泡茶的時間上調整一下，再加茶粉，茶粉不會苦，茶味也會重點，這樣會好一點，下面是自制奶茶的方法。

自制奶茶的方法食材主料：紅茶10g，牛奶250ml輔料：水150ml具體做法1、鍋中放入適量水和紅茶。2、用中火燒開，煮5分鐘即可。3、用過濾網過濾一下。4、將過濾好的紅茶倒入碗中。5、將牛奶一盒倒入紅茶水中。6、混合後倒入茶杯中，即可享用。三、注意事項放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶，味道更好。

取約10克黑茶，加入500ml純淨水，煮沸1分鐘，等有微微茶香飄出時，即可備用。

2. 選用鮮牛奶或煉奶250ml，以個人口味適量增減。

3. 準備冰糖或方糖30克，將方糖投入杯中，甜度因人而異。

4. 將煮好的茶湯倒入純奶中，用湯勺攪拌均勻。

5. 將奶茶倒入杯中，即可享用。

每時溫馨提示：

1.茶葉的選擇：黑茶（茯磚茶、千兩茶、天尖茶皆可），亦可選用紅茶。

2.牛奶的選擇：一般選用全脂鮮奶，這樣奶茶才更香濃，亦可用煉奶或純奶。

3.奶茶配比：奶和茶的比例在1:1左右，請嚴格按照比例煮制奶茶，否則口感會大打折扣。

4.加糖或加鹽的問題：可用白糖或冰糖；有的地方亦有加鹽的說法，只是風味不同。

5.關於煮茶時間：煮茶時間要控制得當，不能過長造成茶葉的澀味過高，時

與之搭配的牛奶，散發出陣陣奶香，還可補充因飲茶而流失的鈣質

要做到奶茶的茶味更濃，要保證以下幾點：

第一，不用太頂級的茶葉。 一包上千塊的茶葉，單純泡來喝不苦不澀還會回甘，但加入牛奶卻反而沒了茶味，香氣被蓋過;反而是那些單喝較澀的紅茶跟奶香特別搭。

第二，注意茶葉與鮮奶的比例。 茶葉與鮮乳的比例建議為1：50。可以先單泡茶飲用，茶湯顏色較深、味道偏澀的茶葉可以多一些牛奶;而清爽的紅茶則可減少牛奶用亮。

第三，選擇較細碎的茶葉或茶包，葉片與水的接觸面較大，氣味更足。

第四，不要將茶葉直接放入鮮奶中。一定要先用清水把茶葉煮開，讓茶香釋出後再加入鮮乳。

沖泡分量

沖泡黑茶時茶葉的分量約佔壺身的20％為好。將茶磚、茶餅撥開後，在空氣中暴露一兩個星期後再衝泡，味道會更洗茶不可少

洗茶是沖泡黑茶不口可缺少的程式。黑茶的加工及長時間儲存，導致其中可能會帶有灰塵。洗茶除可以喚醒茶葉的味道之外，還可以將其中的雜質一併洗去。注意消洗茶的速度要快，將茶葉洗淨即可，無須將味道浸泡出來。好。