通常我們所說的蜂蜜，即普通蜂蜜產自洋蜂（又稱家蜂，蜂種多來自義大利品種）。其實洋蜂蜜就是早期從國外引進的西洋蜂種採集的蜂蜜，最為有名的為意蜂，也是國內目前蜂群的一個最主要的品種，由於不同時期採集的花蜜成分不同，所以又可分為椴樹蜜，槐樹蜜，荊條花蜜，天麻蜜等。

不一樣的是市場，中國雖是養蜂大國但卻以生產非成熟蜜為主，而國外以成熟蜜為主，人們早已經習慣了用熟蜜代替蔗糖。我家也是養蜂的，坦誠的講只要是養蜂的都想況且有能力生產成熟蜜，控制下取蜜的時間就可以了，但是相比未成熟蜜產量會大打折扣。而收購商卻做不到質優價優，這只是其中的一個因素，而成熟蜜在國內也完全可以買的到，找蜂農買，但成本肯定是比普通蜂蜜高。

只要是保證蜂蜜不新增色素糖精等新增，一般都是好的，最好買農民家直接去拿的，推薦一個平臺給你，叫農爸比，現在銷量不高，但是每家都是貨真價實的土特產，我買過土山羊肉，很不錯

作為三代養蜂人我負責任地跟大家說國外蜂蜜和國內蜂蜜到底兒有什麼不一樣， 首先說中國是第一養蜂大國也是蜂蜜產地國由於養蜂的人多競爭激烈打價格戰價格非常低所以大家在取蜜的時候都取原蜜水蜜而不生產成熟蜂蜜即使蜂農生產出非常好的成熟蜂蜜， 由於成本高銷售的價格也高，消費者只貪圖便宜，蜂農生產出來的好蜂蜜賣不出去只有生產質量差一點兒的原蜜水蜜，就目前中國養蜂的技術和規模，什麼樣兒質量的蜂蜜都能生產出來一點也不比國外的蜂蜜差。而國外養蜂技術和規模遠不如中國，但是由於國外地廣人稀競爭不激烈，國外的養蜂人能把有限的時間聚集在養殖蜜蜂和生產蜂蜜上而且很注意包裝，和品牌的宣傳。華人對於一些常識不瞭解只注重牌子。有些國外廠家在中國進口蜂蜜加工完了再賣給中國市場很多華人在淘寶上在商場裡面在海外購物中購買這些國外品牌的蜂蜜。殊不知國外蜂農的養蜂技術和規模和產量根本供應不了中國市場中國市場哪兒來的那麼多國外品牌蜂蜜大家和理智的想一想，不多說了。我是三代養蜂人致力於科普蜂產品知識傳播蜜蜂文化。

蜂蜜華人絕對沒必要崇洋迷外，我們是產蜜大國，原蜜出口量世界第一，大家買的進口蜂蜜裡面裝的極有可能還是中國出口出去的原蜜穿上洋裝又賣回來的。作為蜂業從業者我們很關注各國在這個行業的技術和產品，從目前所知從蜜蜂養殖到採蜜再到加工，國外國內基本都是一樣的，海外代購還是你本人在國外商場買到的也大多是濃縮蜜，因為特別是歐盟國家對食品的要求標準很高，即罷是成熟蜜不經過加工也是達不到相關標準的。

以上是我見到的個例，大多數品牌還是好的，不過也以濃縮蜜為主，這兩年隨著國內各方面水平和認知度的提高，封蓋的自然成熟蜜已經是高階“蜜友”的首選，所以部分蜂場也已經開始生產自然成熟蜜了，自然成熟蜜需要蜜蜂釀造最少7天以上，有時需要半個月時間，所以造成總產量下降，價格自然也比較高一些，但營養價值遠遠高於濃縮蜜的，成熟蜜根據品種不同價格應在30元以上才對，大家可以做個參考，低於這個價格你就是從蜂農手裡買的也不一定是成熟蜜。鑑別好壞有很多方法，要綜合辨別，切不可偏聽偏信，也不是從所有蜂農手裡買的都是真蜂蜜。

相同點是生產原理都一樣 ^_^

不同點應該說在於一些額外的技術指標吧。

大陸蜂蜜主要就簡單以蜜蜂採集花的種類不同而區分。

在國外，比如澳洲，有專門的UAF標準

那麼到底什麼是UAF呢?

UAF全稱 Unified Antioxidants Factor是綜合抗氧化指數的英文縮寫，在澳洲政府的支援下2017年7月成立了“全澳蜂產品研究中心”，專家門一致認為用UAF是從抗氧化和抗衰老的角度來對蜂蜜的質量進行定量，更有穩定性，也是更有前途的指標系統。

就像這款澳洲的MediGum蜂蜜，他們的瓶身就有標識UAF350+\550+\750+等。

其實就是大陸蜂蜜主要吃蜂蜜本身。而國外大部分還有一些額外的功能成分。

額外推薦下：這款MediGum還能當解酒藥用哦。

MediGum蜂蜜具有顯著的解酒護肝功能，內含大量活性酶，能把酒精分解為成水與二氧化碳，可以明顯減少酒精對肝臟的傷害，保護肝臟。正常喝酒前，含服MediGum蜂蜜 50克，不易醉酒;醉酒後以溫水沖服MediGum蜂蜜 50克，大概20分鐘就可以起到明顯的解酒效果!