海虎翅比較好吧？比較昂貴的魚翅了

海虎翅是魚翅的一種，魚翅的檔次分很多種，最高階的是天九翅，其他依次是金鉤翅、海虎翅、春翅、蝴蝶青等，最次一等是脊仔翅。

海虎翅屬於檔次較好的魚翅，但金鉤翅品質更高也更貴。

金鉤翅價格這個不同地方，不同等級價格都不同，這裡也只能給一個參考，比如酒店和批發市場價格就很大區別。

　　網上給出的參考價格

　　一般金鉤翅6-8寸的1200



　　8-10寸的1400

　　10-12的1750左右



　　海虎翅16-18寸1500

　　18-20寸1800

　　青片翅8-10寸650

　　10-12寸800

　　12-14寸1000

　　14-16寸1200

　　16-18寸的1400

　　五羊只翅6-8寸850

　　8-10寸1050

　　魚翅的價格多少錢一斤？

　　魚翅的價格根據品質的好壞價格會有所差異，一般的飯店大多采購的魚翅價格在600元至800元/斤，如果是成色非常好的魚翅往往可以賣到上千元的價格。透過跟你買的對比一下，基本就知道買的級別了。

　　真魚翅的特點？

　　第一，魚翅在泡發前是白色的，做成熟食則成晶瑩剔透的半透明狀或者接近全透明狀，形態十分飽滿；

　　第二，魚翅含有豐富的膠原蛋白，口感韌度好；

　　第三，真正的魚翅是鯊魚的魚鰭中細絲狀的軟骨，而魚鰭的成末端形態，也就是說，真正的魚翅應該有一端稍顯圓粗，另一端則是漸細的針狀，翅針之間有翅肉相連。

　　假魚翅的特點

　　第一，合成魚翅的顏色是金黃色，即使是泡發後做熟，也依然會呈現淡黃色或者黃褐色；

　　第二，人工合成的魚翅大多十分脆；

　　第三，人工合成的魚翅都是人為切出來的長短，不僅沒有翅肉，兩端也都是一般粗細的切面。

海虎翅是魚翅的一種，魚翅的檔次分很多種，最高階的是天九翅，其他依次是金鉤翅、海虎翅、春翅、蝴蝶青等，最次一等是脊仔翅。

海虎翅多來源於南美太平洋區的最多，產海虎翅的鯊魚的種類所屬還待研究，這種鯊魚的脊翅可與白脊翅比美，勾翅就是有名的金山雙頂勾了，通常海虎翅所用的胸翅，也稱翼翅。

金鉤翅貴。

瑤柱幹撈海虎翅是款海鮮菜譜，主料有水發海虎翅，瑤柱，火腿絲，上湯，烹飪要點瑤柱一定要蒸透爛，否則炸後不酥香。魚翅含膠重，要用文火收汁，以免糊鍋。

金鉤翅是魚翅的一種。金鉤翅取自各種鯊魚尾鰭部分,全鰭無骨,肉膜較薄,翅針較粗,外型美觀,以作散翅(生翅)為多。

答：海虎翅貴。不過本人沒有吃過，建議人們不要吃魚翅。

魚翅是鯊魚身上的。魚翅是鯊魚魚鰭中的細絲軟狀骨，一般取自它的胸鰭、腹鰭和尾鰭，將其乾燥後製作而成。由於鯊魚是軟骨魚類，所以它的魚鰭和常見的一些食用魚不同。比較常見的魚翅有鯨鯊魚翅、虎鯊魚翅、姥鯊魚翅等等。