我一直以為做年糕是一件很複雜的事情，也是一件比新鮮的事情，隆重的事情，一年之中只有在臘月二十三這一天進行，而且比較麻煩，需要糯米或是黍米，大棗等食材，和麵，和麵也比和其他的面不一樣，軟硬適中，不沾手，才行，還要把大早粘在一起，麻煩是有點，到吃起來很好吃呦！

備用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小蔥3根，洋蔥半個，香腸1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉適量，辣椒醬半勺；

做法步驟：

第一步，首先年糕準備出來需要的量，將其放入一個容器中，加上適量的溫開水，浸泡差不多16分鐘的時間，在浸泡年糕的過程中，準備配菜，香腸撕去包裝袋，取半根，切成絲用；

第二步，洋蔥剝去外層的幹皮，清洗乾淨後，取半個切成小塊，小蔥擇洗乾淨後，控幹其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剝皮後切成小粒，芹菜取杆洗淨後，切成小段用；

第三步，待將年糕泡好之後，即可撈出來，控幹其中的水分，一個大碗中，根據食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒醬、白糖以及胡椒粉，攪拌均勻成料汁，然後將控幹水分的年糕放入在其中；

第四步，將年糕與調味汁充分攪拌均勻，待所有的食材都準備好，炒鍋置於火上燒熱後，加上適量的食用油，小火將蔥蒜末炒出香味後，將事先切好的洋蔥、香腸等放入在鍋中，再次翻炒均勻；

第五步，然後放入之前混合上醬汁的年糕，同時將芹菜段放入鍋中，繼續翻炒，差不多3分鐘的時間，待食材都炒至入味後，撒上蔥花和白芝麻，便可盛出享用。

主料

年糕500G 

青椒2個 紅椒1個 洋蔥1/3個 胡蘿蔔1/4個 大白菜4片 

葉韓式辣醬70-100g

製作工藝：

1.準備好所有的配料

2.用的是火鍋年糕，自己手切吧，5元一包好實惠，價格只用韓式年糕的1/3。

3.溫油下洋蔥，小火，爆香。

4.接著下胡蘿蔔～

5.年糕下鍋，加開水，注意噢，開水，沒過年糕。

6.下1/3盒南韓辣醬，約70G，口味重的同學可以多放，越多顏色越鮮豔～不要小氣噢～

7.醬放入後，中火至鍋開。加入青椒、紅椒塊。

8.蓋上蓋子，轉小火，燜10分鐘的樣子～

9.開蓋，加大白菜～記得菜最後放噢。

10.新鮮的蔬菜，水煮至汁水滲入年糕，生活好美妙～

11.起鍋前，加入少量黑胡椒(可不放)，糖、鹽。根據個人口味適當調整。

12. 一盤美味的韓式炒年糕，就好啦!

主料：年糕500克，甜不辣，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬各適量。

做法

1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。

2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好，接著倒入適量的水，水量是一杯，

3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中

4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，

5、繼續煮到滾。接著放入年糕。

6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

主料：年糕 250g配料：香蔥1根調料：拌飯醬2大勺、醬油1茶匙

【做法】1.舀兩大勺拌飯醬放入碗中；加入一大勺醬油，混合調成炒年糕的醬汁；

2.片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘；撈出瀝乾水分備用；

3.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入調入拌好的醬汁；炒勻後放入年糕片，炒勻後出鍋，撒上蔥花即可。

用料

年糕片 300g

牛肉餡 適量

生抽 兩勺

蠔油 1勺

洋蔥 半個

番茄 半個

胡蘿蔔 半根

包菜 適量

做法步驟

1、準備食材

2、先煮年糕，煮一下會更軟糯

3、這種機器壓出來的牛肉餡千萬別直接放入鍋裡，根本打不散。炒出來一塊一塊的。所以先加點洋蔥打散，我分裝的這一塊有點多，一般用來炒年糕，一半晚上汆牛肉丸子。

4、配菜

5、先炒洋蔥，放入肉餡

6、肉餡完全炒熟，再加入配菜

7、最後放入番茄碎

8、生抽，蠔油調味。可以稍微鹹一點

9、煮好的年糕加入鍋中

10、稍微翻炒一下就可以啦，如果覺得年糕白白的沒有什麼食慾的話，可以加一點老抽進去調個色。

11、出鍋裝盤