1，轉唄較硬、未熟透的生香蕉斜切成薄片；香蕉鋪開，表面抹上一層細砂糖和檸檬汁，細砂糖有助於成品酥脆，檸檬汁則能防止香蕉片氧化變黑。

2，平底鍋或電餅鐺加入少量黃油放粘，放入香蕉片，用最小火慢慢烘烤，期間翻面，至香蕉片兩面焦黃（約耗時１５分鐘）。

新鮮的香蕉切薄片電餅鐺燒熱直接擺上香蕉片，慢慢烤制

1.將香蕉切片。

　　2.麵粉內打入雞蛋。

　　3.將其攪勻。

　　4.將麵粉雞蛋糊裹在香蕉片上。

　　5.電餅鐺內抹上油。

　　6.將裹好的香蕉放入電餅鐺內。

　　7.兩面呈金黃色即可。

切成片，裹上雞蛋液放電餅鐺烘乾。

答，1，首先將兩根較硬.尚未熟透的生香蕉斜切成薄片。

2，將香蕉鋪開，表面抹上一層細砂糖和檸檬汁，細砂糖有助於成品酥脆，檸檬汁則能防止香蕉片氧化變黑。

3，平底鍋或電餅鐺加入少量黃油放粘，加入香蕉片，用最小火慢慢烘烤，期間翻面，至香蕉片兩面焦黃。約耗時15分鐘。注意事項，1，原料最好選擇較生的香蕉。生香蕉較硬，比較容易切薄，成品可以更酥脆，生香蕉比較耐烘烤，不至於被烤得發黑或者是軟爛。

2，電餅鐺的火力比烤箱大很多，必須用最小檔位，才能將香蕉片烘乾而不是烤熟。

3，為防止烤焦，可採取間斷加熱法，即電餅鐺電源關閉，用餘溫烘烤一會兒後。用開火繼續加熱。

將準備好的香蕉剝皮，然後將香蕉切成小塊備用。

準備好電餅鐺，加熱後放入一些黃油，然後開啟小火，轉一下鍋，讓黃油均勻地鋪在鍋底。

然後將香蕉片切成片，鋪好，不要疊放。

炒一會後拿筷子一根一根的翻面，直到兩面都略微變色，出香味後關火，焦香好吃的香蕉幹就做好了。

【電餅鐺版香蕉幹】

食材：香蕉、細砂糖、黃油。做法步驟：

1、準備材料，將香蕉剝皮之後切成片。

2、然後將香蕉均勻地擺放到一個盤子裡，在香蕉片上均勻地撒上一層白砂糖。

3、電餅鐺燒熱之後，放入一小塊黃油加熱融化。然後將香蕉片一片一片的放到鍋中，小火開始慢慢煎，待一面煎成金黃色之後翻面繼續煎，每面大約煎5分鐘左右。

5、煎好之後放到一邊晾涼，完全冷卻之後的香蕉幹會非常的酥脆。放涼之後密封儲存就可以了。

電餅鐺香蕉餅的做法：

準備食材：香蕉2根、高筋麵粉200克、白糖10克、溫水90克左右、黃油、植物油、電餅鐺一個。

做法步驟：首先把白糖放入溫水裡面化開，分幾次倒入麵粉裡面，攪拌成棉絮狀，揉成光滑麵糰，蓋上溼布，醒面15分鐘。把香蕉剝皮，切成薄片，備用。醒好的麵糰大約分成3個劑子，分別擀成薄的圓皮，備用。在圓皮的一面刷上黃油，在一邊碼入香蕉，把另一邊抄過來，蓋上，邊緣捏緊。電餅鐺刷一層植物油，放入做好的香蕉餅，上下開小火2分鐘翻面再烤2分鐘，兩面煎成黃色就可以了，這樣電餅鐺香蕉餅就做好了。

電餅鐺香蕉餅的做法是比較簡單的，按照上面的步驟要求就可以製作出來，但是在製作過程中的一些細節是要注意的，比如烤香蕉餅時，一定要用小火烤，這樣不易把香蕉餅烤糊。