不請自來！

不知道題主留意過沒有，凡是哪家有人先逝後，在靈堂上按放棺材，在棺材的前方會擺有一個小方桌，上面擺放著供品和一碗半生不熟的飯，而在這碗飯的正中會插上兩根（一雙）筷子。而且是直接朝著天豎直的。到出殯的那天，必須要長子手捧纏著紅布插著筷子的那碗米飯，在棺材下葬後，在棺材頭邊挖一個洞，將那碗米飯放在洞中，用意就是讓逝者慢慢食用！而那雙筷子為什麼是必須豎著的呢！寓意上指天下指地，就跟燒香一般，先敬天再敬地，第三敬逝者！

在現實生活中，如果有哪位年輕人，自己端著一碗飯，把筷子豎著插在飯上，讓人的感覺就是這個人缺乏教養，不懂規矩等。

而筷子之忌：家中來客之時，筷子是千萬不可豎著的！這樣就代表著對客人的大不敬！輕則鬧出不愉快，甚至於斷絕一切來往。因為你拿出對待亡者的理俗來作為待客之道，客人當然不能容忍。所以切記待客之道的筷子千萬不能豎著擺放！這也是千百年來老祖先們留下的飲食文化。

關於我們中華民族的飲食文化，真是博大精深！待客之道還有：如、菜不擺三，筷不擺五，席不座六。等等等等。

所以還是那句話，中國是有五十六個民族組成的大家庭，相信各個民族的傳統習俗和飲食文化都不盡相同。但是中國號稱禮儀之幫，又有百善孝為先的祖訓，所以我們應該要讓祖先們，留下的寶貴財富代代傳承下去為上策！弘揚中華民族傳統美德，讓我們共同攜手維護！

本人觀點！

皖北有習俗，人去世後，要在棺前放一盛滿飯的碗或者小罐子，在飯上面插一雙筷子，以為祭祀之禮。

所以，如果誰家孩子把筷子插在飯上，就會被認為是非常不吉利的事，是要捱罵的，甚至如果接著犯的話，搞不好還要捱上一頓。

另外，還有一件忌諱的事，就是不能用筷子、勺子之類的東西敲碗，因為世人眼中只有乞丐才會敲碗，發出聲響來向人家要飯。

其實，這些生活中的細節，還是注意點為好。不為啥，誰家過日子不是圖個吉利呢！

因為僭越啊！

原因其實簡單。會有人在家，直接拿著你家輩分很高的人正在吃的飯，劃到自己面前隨便扒拉麼？正常不會！這既是對長輩的不敬，也不符合正常人相處的私密保護習慣。更何況，這裡的長輩，都是已經過世的先人，一般小輩，就更不該這麼不恭敬了。

至於，為什麼飯上豎插筷子，就算是孝敬給先人呢？

這要從中國傳統的祭祀文化說起。

外國祭祀死者，一般只有獻花和鞠躬，預設上，他們很容易理解，死人是不需要吃飯這件事的。

但中國這類近乎迷信的文化由來已久。

從上古帝堯時起，就有“乃命羲和，欽若昊天，曆象日月星辰，敬授人時”（《史記》），相信神鬼，就是信奉靈魂存在，古代生產力低下，科技不完善，遇到很多人力無法解釋的事情，就會習慣於認為靈魂和人格化的自然力量可以主宰人間的福禍。

那麼，靈魂是什麼呢？

靈魂的說法其實是相對於肉身，可以理解為純粹的精神載體，完全脫離了肉身的存在。這其中，既有直接所謂大道化身一般的大神，其實就是完全不受控的自然現象，還有一種，就是死去的人，他們，也符合了肉身不存在這個靈魂基礎設定。

祭祖的原因？

相對於那些大道的化身存在，一般人肯定會不由自主地覺得，還是自家死去的先人們，與自己更親近一些。所以祖先崇拜成了普通民眾最原始的信仰源頭，加上與先祖在血緣和感情上的天然親近，祭祖便不僅僅是祈求庇護和保佑，也是一種對祖先的尊重和懷念。

民眾有信仰，便不容易鬧事，加上還要蠱惑民眾，證明自己“天命之子”的身份，所以，歷朝歷代的皇帝，都是很希望推廣擴大祭祖活動，因為是天子身份，蒼天之子，所以，他們還會帶頭祭祀，如秦始皇開始的泰山封禪，唐宋推行的齋戒禮，明清更是在京城建立了專門禱告上天的天壇。

犧牲之禮

古代皇帝是如何祭天的？

《國語·周語上》：“使太宰以祝、史帥 狸姓 ，奉犧牲、粢盛、玉帛往獻焉，無有祈也。”也就是說，從商周開始，就有國祭，君王攜百官萬民，帶上牛羊，五穀，財帛，禱告上天。

為什麼會有這麼個習慣？其實這個現象，跟基督教至今保持的餐前感恩上帝之賜習俗一樣，古代生產力低下，經常遇到災荒吃不飽的年份，所以，他們把豐收之年認為是上天的恩賜，然後把多餘的食物，拿來獻給上天，以表示敬畏臣服。

而民間百姓，完全就是照著皇帝的祭祀模式，有樣學樣，甚至是自己祈求的過多，加之祭祀物件是自己的親人，還會考慮的更多，比如，奉上箔紙做的房屋啊，美女啊，金元寶啊等等。

要知道，古代負責祭祀，是一種很高階的職業，（畢竟是號稱能通鬼神嘛！）尤其是為皇家服務的那一批，他們為了讓祭祀活動更加正式，威嚴，就研發出了很多專門的儀式，以示鬼神有別於人間。這些儀式有的太繁瑣或太離奇，失傳了，但，也有不少保留了下來，比如，祭品中碗筷的擺放方法，雖然很多地方可能出現了變動，但至今依然有很多地方堅持著，祭祀用的筷子，必須豎插在碗中。

說個插曲，老家是山區農村，在我們很小的時候，村落裡還流傳著一個土方：碗中裝清水，插三根筷子，堅持一天不倒，能治小孩子感冒驚嚇，當年我奶奶還在世的時候，我就被“治療”了很多次呢！~

把筷子插在飯上，會讓人聯想到祭祀中的“獻飯”，是非常忌諱的。

在民間，在祭祀去世的人的時候，會在靈前擺放花飯，給逝者獻貢，讓逝者享用。有飯就必須有筷子，而這個筷子不會用我們生活中使用的筷子，而是兩根香，會把兩根香插在碗裡，然後點燃，香灰落在碗裡，就證明逝者已經在“享用”了。這種習俗至今還在一些地方流傳。

如果我們在招待客人時，把筷子插在飯上，就是表示對客人的極大不尊重，很不禮貌。客人會對此很不痛快，甚至心裡非常生氣，會覺得你是在侮辱他。這不明擺著給他上祭品嗎？

再說，把筷子插在碗裡，也讓人懷疑這碗飯是不是有人吃過，也只有自己吃飯的時候，會順手把筷子插在飯裡，以免筷子滑落，但給別人端飯時，且不可把筷子插在碗裡。

一般正確的是，雙手把碗端給客人，然後再雙手把筷子遞給客人，以表示對客人的尊重。

中國有很多傳統禮儀，我們要知道那些事情該做，哪些事情不該做，千萬不能引起誤會，筷子插在飯上這種事，以後一定不要再犯傻去做了。

為什麼大陸會有，不知道是知識水平不夠，還是覺得外國各種高大上才有這種看法。

西方不講科學， 無邏輯，無意義的習俗禁忌也有不少啊！這裡先隨口給你說幾個，然後再聊筷子這事。

如西方忌諱666，認為這是撒旦的象徵，但在我們這裡666是夸人。數字方面還忌諱十三。

傳統的中國鏡子是銅鏡，所以我們有破鏡重圓之說，用玻璃鏡子的西方人認為打碎一面鏡子要倒黴好幾年，我們說一句碎碎平安完事。

我覺得這是一個很白痴的問題。首先禁止筷子插米飯是中國舊社會一個人文風俗方面的規定。

祭奠死人的時候米飯插筷子，看多了那東西自然不希望自己吃的飯也這個形狀。

中國傳統清明是要給逝者掃墓（俗稱上墳），其中有一個重要活動就是上香，點燃三根香插在土中祭拜逝者。有的地方說法是，香是上貢給逝者享用的，你把筷子插在飯裡，那到底是逝者享用你的飯還是你自己要吃那碗飯？

這個禁忌或者是傳統是因為當年死刑犯臨死前吃的斷頭飯，端上來的時候筷子這麼插的。所以那時候人們正常吃飯都忌諱筷子豎著插飯碗裡。

這得算是最起碼的飯桌教養吧，很多禮儀存在只是為了讓周邊人舒服而已，並不一定非的有多大的意義。

這個問題，我來回答。

小時候，每次吃飯時，如果我們哪個孩子把吃飯的筷子，立起來插在米飯上，父母親就會制止我們，告訴我們以後，不準將筷子立起來，插在米飯碗裡，要把筷子平放在碗盤上，或者平放上桌子上。

至於不許我們將筷子立起來，插在米飯碗中是何原因，父母親講給我們聽，我們也不懂，就是知道，以後不準將筷子立起來，插在飯碗裡。

長大以後，有親屬或者朋友父母親去世，去弔孝和幫忙，才知道筷子插在米飯碗裡的原故。

這個風俗，可能是全國漢族人風俗習慣，在農村人去世後，搭建靈堂，現在都是用五彩防雨布，做臨時帳篷，還有的用充氣帳篷，支上吹風機，不斷吹風，充氣帳篷防太陽，又防雨雪。

去世的老人，裝殮在插電的冷凍棺裡，腳前擺上，香爐，貢果，饅頭，酒蠱，用半生不熟的大米飯，兩隻碗扣一起，然後，拿一隻碗裝上，稱為“倒頭飯”，意思是逝者到陰間不捱餓。

將三根高梁杆剪成筷子長，頭上纏上棉花，插在“倒頭飯”上，這三根纏了棉花的高梁杆，還有大用處。

到為去世的人“開光”時，用纏棉花高梁杆，為逝者點眼睛亮堂堂，點耳朵聽四方，點鼻子味萊香，點嘴巴吃八方，然後，丟下一根，拿起第二根高梁杆，點手光抓銀兩，丟下一根，拿起第三根高梁杆，點腳光西邊大路走的順順當當。

今天的城市裡，這樣弔孝的場景已經看不到了，在殯儀館附近有敬親園，逝者去世後，殯儀館專用車從醫院裡，將逝者送到敬親園，有許多房間，裡面有冷凍棺，貢品水果，通電的電子蠟燭，“倒頭飯”不可少的。

非常省事，許多事情都從簡，新風尚，活人也少遭罪。

大家平時在家裡吃飯時，要教育孩子們，不要將筷子立著插進飯碗裡，民間習俗，還是要知道並注意的。

餐桌上的規矩，中國是很講究的，食不言寢不語。今天就來聊一聊餐座上的規矩！

1.吃飯不能將筷子插在飯上。

小時候一定會犯過的錯誤之一，將筷子插到飯上，第一次可能是細聲細語的解釋，第二次一定是雷霆手段，那為什麼我們不能將筷子插在飯上呢？

追究原因是中國十分莊重的喪葬文化，無論是祭祀，送逝者，我們通常用碗裝上大米，然後上香，表示對逝者和先人的緬懷和追憶，而筷子插入飯中很像給逝者上香，因一些地方信仰神學，認為這是對先人不敬，長期如此會引發災禍不吉利。故此為餐桌大忌之一。

2.為人盛飯不能說“要飯”

你是否無心說過一句誰還“要飯”！我記得我小時候家中來長輩，我就說過這麼一句話，被我爸踢了一腳，罵我不長腦子。後來才明白，給人盛飯不能說誰還“要飯”，而是誰還添飯，誰還盛飯，誰還加飯！

“要飯”是形容乞討者來家中討飯，有一種迫於無奈，來家裡蹭飯白吃喝的意思。

後來工作，公司團建，就有同事問領導要不要飯，領導笑著說那你要給我準備個碗！當時就挺尷尬的。

3.吃飯不能隨便扒拉菜&吧嘚嘴&挖鼻孔&扣耳朵&剪指甲

吃飯最噁心的一件事莫過於外出聚會，在沒有公筷的情況下，有人帶著口水的筷子來回扒拉菜，吃飯吧嘚嘴，聲音響亮，吃者無意，聽者心煩，還有就是聚會一半時，會有人不在核心話題裡，他們精力分散，就會做一些事情，挖鼻孔，扣耳朵和剪指甲，三大餐座惡瘤，這是典型的聚餐不禮貌。不僅要改正，還要注意自己的素質。

4.吃飯不能站著吃。

我老家有句話叫：站著吃飯不好答對！什麼意思呢，就是客人到家做客，吃飯的時候站著吃，沒有坐下，給主人一種壓力，是招待不周，還是飯菜不合口味。容易讓聚會變得索然無味，即使自己家人在家，我要是站著吃飯，我奶都會說我。

5.餐桌吸菸（個人最反感）

在所有人還沒有吃完飯，便有吸菸者忍不住吸菸，讓自己很舒服，吃飯的人就很受罪，對於有咽炎的我，吃飯聞到煙味無異於掐死我，嗓子像被鎖喉一樣不舒服。

6.飯碗要端起來

無論在家還是出去吃飯，你會發現很多人都是端碗吃飯的，如果是嘴去找碗，你的吃飯方式可能出現不禮貌行為，在我家我要吃飯不端碗，就會被罵沒長手，不會端碗嗎？吃相難看！端碗吃飯也是一種素質。

7.吃飯儘可能不要說話，更不能唱歌。

我老家的風俗，不讓說話，是為了安心吃飯，以免有大的起伏導致消化不良，而不唱歌是老一輩傳下的規矩！只有以往吃不上飯的時候，用唱歌的方式來填補肚子。

8.吃飯不能敲碗

這是行乞的一種方式。

中國完善的餐桌禮儀可以追溯到周朝，而且餐食等級，規矩明確。我們看《還珠格格》，《家有兒女》等等電視劇都曾描述過餐桌禮儀，所謂無規矩不成方圓，中國文化歷史源遠流長，而餐桌禮儀更為突顯一個人的素質，有網友說看一個人的素質，吃一頓火鍋就能看出來。可見中國飲食文化的可怕。

民俗文化的形成不是一朝一夕能做到，是長期的民間積累的文化現象，是老百姓希望趨利避害，獲得吉祥、幸福的心理體現。過年的習俗是如此，端午節習俗也是如此，而這兩大節日，到目前為止，誰也難以說清楚其真正的來源。就拿端午節來說，是真的為了紀念屈原投汩羅江才形成的習俗嗎？我看未必，只不過歷史上人們重新賦予了這個節日新的文化內涵而已。所以，我不贊同題中所說的“來源不明”觀點。

筷子插在飯上，這種習俗，在中國民間，一般用在辦喪事出殯的時候，用單筷插在五碗飯上，用來祭奠新亡之人。也有的地方在燒七時也用這種方式，期滿後就不用了。有的地方則在百日期滿，或三年期滿。也有的地方祭祖時繼續使用這種方式，那是一鄉一俗，地方不同，習俗有差異，這種民俗文化的多樣性也屬正常現象。但中國大多數地方的習俗，在平常的祭祖中就不用這種方式了，而是把筷子像平常人們吃飯一樣，擺放在桌子上，不插在飯上。

筷子插在飯上，小孩子的行為尤為突出。很多地方的小孩子吃飯時，因為不懂事，也是為了好玩，把筷子插在飯上，結果不是捱罵，就是被大人的中指關節砸到腦袋上。包括我自己小時候也享受過這種特殊待遇。被敲和捱罵後，大人會告訴你，只有家裡死了人才會這麼做。

記得那時，我們學著電影《洪湖赤衛隊》中的那個唱曲的小女孩，一邊敲碟子，一邊唱：“手拿碟兒敲起來……”，剛敲那麼幾下，自己的腦袋就被大人敲了。大人罵道：“你想討米就出去敲，不攔你，別在家裡敲！”過去，用筷子敲碗是叫花子的習慣，小孩子在家敲，意味著要把家裡敲窮，不吉利，因而忌諱。

筷子插在飯上，不是什麼寓意不寓意的問題，而是一種祭奠新喪之人，或者祭祀先人的方式。那這種方式只有在祭奠或祭祀時才能用，平時吃飯這樣做，民間就認為很不吉利。特別是小孩子這樣做，大人尤其忌諱。一般來說，小孩子將筷子插在飯上，雖然屬於無心之舉，但過去的人們認為，小孩子的某些行為往往能預示某些災禍的降臨。比如，古代每當改朝換代時，先要出現兒歌作預言，後來果如兒歌所唱，明清小說和話本最喜歡用這種手法來吊人胃口，也影響到了民間的習俗。兒童不經意的行為被民間神秘化，也使兒童的某些動作讓大人們恐懼，因而非常忌諱。

每當兒童把筷子插在飯上時，不僅要挨大人的打罵，還要逼著兒童吐三下口水，在吐口水時，大人嘴裡唸叨：“童言無忌，童言無忌，大吉大利，大吉大利”。用這種方法來禳解所謂即將到來災禍。明明是用筷子插在飯上，又沒有用嘴說話，偏用“童言無忌”，有點牛頭不對馬嘴。但民間就是這樣，因為迷信心理，根本不管什麼語言中的邏輯關係，只要求心安就行。

“筷子插在飯上”是在祭奠或祭祀中，為了方便讓先人吃到飯而想出來的辦法。其心是好的，但帶有迷信色彩。而從其中衍生出來的民間禁忌，迷信色彩就更濃。像這種現象，在中國傳統民俗文化中是不可避免的，我們要用歷史唯物主義觀來分析和判斷。

現在的人們對這種習俗已不太講究了，不過，我們到別人家做客時，還是要入鄉隨俗，注意這些細節問題，不要引起主人的不愉快。

並不是沒有根據的習俗。

筷子插在飯上，就兩種情況：

1、給死去的人上貢

這個不用講，以漢族主的大部分地區（南北方）都統一遵循，這是給死者上貢的時候一種專用筷子擺放方式。

2、給死刑犯的最後一頓飯

過去死刑飯行刑前，這碗飯上就要扣上一塊肉，也插上一雙筷子，意思是活不了了，最後一頓。

所以，普通人沒什麼事情，如果在飯裡面差筷子，請對照前兩條寓意，自然是大家不接受的。

在北京，比較講究的老北京人，去飯店吃飯，如果你給他拿的餐具是帶豁口的，那就會不高興，必須馬上換掉，否則就和你急。這個講究也是因為死刑犯用的碗就是有豁兒的，好人不用帶豁口的碗。

老北京也不說吃“點心”，可以說糕點，可以說勃勃，因為“點心”是過去凌遲刑法的最後一刀，叫“點心”，這個不吉利，所以不叫點心。