要想在週末提高餐館的營業額，首先你從禮拜一到禮拜五就應該進行廣告宣傳，做一些次促銷活動，比如說打折活動或者買1贈1的活動，可以把發到你微信的朋友圈，也可以上街去貼上廣告以及傳送小廣告可以辦理會員卡，方法很多可以從網上查到相關的資料。

答:週末的時候，大人們都已經不用上班處於休息日，而孩子們也不用去上學了，所以這個時間餐館的顧客量一定會高於平時的，餐館這個時候可以舉行一些親子活動或者飯菜價格優惠活動，這樣的話肯定能夠吸引許多父母帶著小孩來餐館就餐，會大幅度提高餐館銷售額。

提前開始廣告宣傳

不管餐廳在節日期間提供哪些服務，無論是戶外用餐還是打包的火雞晚餐，你都需要在每個假期之前6-8周開始著手準備起來。在九月初你就可以開始向顧客宣傳自家的餐廳在感恩節不閉店，並再接下來的6-8周時間持續宣傳。

同樣的道理，如果你的餐廳在除夕夜有活動那你至少在11月就應該開始廣告宣傳。如果你要為公司舉辦一個聖誕派對，你應該在10月初就聯絡去年參加派對人的名單並且提供預約活動因為餐廳的空間有限。透過打電話和預定，我可以在11-12月的週末透過老顧客來填滿餐廳的空位。在您的社交媒體頁面上釋出提醒也是為您餐廳假日活動建立口碑廣告的另一種方式。

提供宴會服務

如果你的餐廳從來沒有一定規模的宴會服務，那麼節假日是一個好的開始。在11月中旬到1月1號之間有大大小小各種型別的慶祝活動像員工聚餐，家庭聚餐，婚禮等這些——大家都是喜歡在節假日舉辦慶祝活動的。

如果你的餐廳沒有辦法容納這樣規模得派對，為什麼不嘗試提供你餐廳的菜品給這些派對呢？與此同時，戶外的餐飲活動是一個提高餐廳銷售額的好方式並且你也可以得知外界對你餐廳的評價。

禮品卡

你需要確保在節假日期間有足夠的禮品卡。由於在平安夜的時候卡片的銷售會非常火爆，所以對你而言花錢僱一個員工專門在平安夜當天在餐廳向顧客推銷禮品卡片是很值得的。我們曾經在自己餐廳做過這樣的活動（那些自願在平安夜工作的員工），即便不出售食品和酒水我們也賺了好幾百美元。

節假日的員工安排

額外的生意同樣意味著你的餐廳需要額外的員工。你需要的是在節假日期間為你的餐廳聘請更多的員工而不是把精力都投入在廚房。許多人都想在聖誕節前賺一些外快，如果你是為了預防一些突發事件而招聘員工那麼相對而言這些員工的培訓工作比較簡單。你不用擔心對他們對選單的熟悉度，也不用擔心餐廳員工的其他常規培訓。

關於感恩節的餐廳貼士

很多人在感恩節的時候選擇外出用餐，如果感恩節當天你選擇讓餐廳繼續營業那麼餐廳的營業額是可以跟情人節和母親節媲美的。提供給餐廳的另一個選擇是出售烹飪好感恩節菜品。超市在每個節日都會出售此類菜品，所以為什麼不利用你餐廳便利條件做同樣的事情呢？

在很多時候，感恩節和聖誕節之間的過渡是很快的。你的餐廳需要準備好從一個豐收的主題型別轉變到一個節假日的主題。你可能需要一週的時間來裝飾你的餐廳，在餐廳內外掛上吊燈以及在放1到2顆的聖誕樹。