不過，港真，本人還真沒喝過多少大陸的酒，問我原因，

那是因為本人酒量實在扛不住幾兩酒，所以只能喝那麼一杯兩杯的紅酒試試味道，

調動調動氣氛，所以現在也只能用淺薄的瞭解來給小夥伴們解答了。

首先，先說說工藝，我們大陸的酒的大多都是用糧食發酵製作而成，

選用不同的原材料，比如稻米、五穀、高粱等等發酵而成的白酒會呈現出不同

的口感及香味，其中最經典的就是大家耳熟能詳的茅臺。

經過各種工藝發酵製作而成的白酒，可以分為醬香型：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。

2、濃香型：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，純正。如以瀘州特曲、五糧液、將相和酒、

沱牌麴酒

為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

3、清香型：酒色清亮透明，口味特別淨，清香純正，後味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，後味怡暢。以桂林三花酒為代表。

5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協調，尾淨悠長。如西鳳酒。

6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，後味較長。如貴州董酒。

7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，餘味爽淨。如廣東玉冰燒酒。

8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細膩，甘爽協調，尾淨具有芝麻香特有風格。如山東景芝白乾酒。

9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協調，香味悠長。以江西四特酒為代表。

10、兼香型白酒：目前大陸有兩種型別

（1）醬中帶濃型，表現為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，餘味爽淨悠長；如湖北白雲邊酒。

（2）濃中帶醬型，主要表現在濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，餘味爽淨。如黑龍江的玉泉酒等。

（以上內容來自百度）

本人喝過醬香型茅臺，那種口味貌似說餐桌上常見的，酒體出瓶就能聞到濃郁的醬油香味

為什麼說是醬油？因為那是我的第一感官，聞起來就是跟醬油的氣味差不多，酒體掛杯

很好看，能看到掛杯的酒體都是濃度合適的，在紅酒裡掛杯越細說明工藝越好。

一口下肚還算順口，好酒就是度數很高，可你喝完之後還會很想吼出一聲爽的。

其次還喝過南方這邊的莫老爺清香型貢酒，這是我喝過為數不多的白酒當中最愛的，

因為它散發出的是五穀稻香，我喝的那一款可以明顯問到玉米香味，入口順滑，也沒有

濃烈燒灼感。

後來聽說莫老爺他們在南丹的某個地方包下了一個山洞專門用來釀酒的。

還有個人覺得最適合女孩子喝的苗族糯米酒，具有溫補的作用，冬天喝一點身體暖洋洋的，

糯米酒最好的喝法就是加熱之後喝，甜甜的味道，大部女女孩子都喜歡。

在這裡再不補充一句，糯米酒也分白糯和黑糯，黑糯的度數一般比較高，而且相對白糯

會更滋補，所以妹子們可以根據自己的身體情況來挑選。

大陸還有各種農家自釀酒，有些是傳承的工藝沒有得到宣傳可也很不錯的。

但是在這裡奉勸大家，不是什麼動物都適合泡酒。也不是什麼水果釀出來的酒都好喝。

比如酸梅酒，喝多容易胃穿孔。不好消化而且很傷胃。

其他的什麼桂林三花、天龍泉什麼的都喝過，還有最經典的二鍋頭。

那二鍋頭簡直是白酒中的戰鬥機，喝一口本人就噴掉了，味道實在接受不了。

請原諒本人說妹子一枚，能接受的白酒實在為數不多。

白酒雖好，可也不要貪杯哦。

要說酒，瀘州這坐城自然是繞不過的。中國酒城，醉美瀘州。瀘州是國家歷史文化名城，連續多屆國家衛生城市。除了瀘州老窖外，還有國窖1573。郎酒系列。中國唯一的酒城！！也是唯一擁有兩大名酒的城市！！！