凍豆腐炒白菜粉條做法及步驟

食材：白菜、粉條、凍豆腐和五花肉

輔料：蔥薑蒜、大料、鹽和味精

凍豆腐解凍，粉條泡軟

鍋底放油，油熱後放入五花肉煸熟後放入蔥薑蒜炒出香味後放入白菜，和粉條，加少許水熬10分鐘後放凍豆腐，再熬煮10分鐘後放少許鹽和味精就可以出鍋了。

先是準備原料，凍豆腐一塊，用涼水解凍，白菜葉片6—7片洗淨把幫和葉子分開菜幫用刀切開，葉子用手掰好，粉條一把用溫開水泡發，五花肉切片，蔥，姜，蒜，桂皮，花椒，大料，香葉，備好，二，起鍋放入豆油，待油起煙時放入五花肉煸炒待肉出油發黃時，放入蔥薑蒜炒出香味在放入白菜幫炒軟放入白菜葉翻炒，加入清水放入擠乾的凍豆腐粉條，加入生抽，耗油，十三香，放入花椒，大料，桂皮，香葉，調好後中火燉20分鐘左右，加胡椒粉，味精出鍋。

把凍豆腐用涼水泡化然後把白菜洗淨片成薄片，炸鍋熗油把調料倒進鍋裡翻炒幾下倒上水，水一定要沒過白菜然後把凍豆腐洗好的粉條一起放入鍋中帶鍋水開了之後，用勺子反覆上下攪動幾下然後蓋鍋蓋小火慢燉20分鐘左右就可以食用了

大白菜洗淨切條，五花肉片和凍豆腐準備好，鍋裡注油燒熱，爆香蔥姜，下白菜條，翻炒至白菜條變軟，加入1大棗碗豬骨湯，燒開後下粉條，用鏟子將粉條翻到白菜下面，用熱湯焐著，下凍豆腐，.燉兩三分鐘後下五花肉片，五花肉很薄，變色就熟了，此時加鹽調味。

凍豆腐炒白菜 不對 確切的說應該是凍豆腐飩白菜 這個是咱們北方人冬天歺桌上必不可少的一個大菜 凍豆腐 切成小塊 大白菜用手撒成大塊 泡點粗粉條 五花肉切成大片 喜歡吃點辣的還可以加點紅色幹辣椒 哇 你就吃吧 香 美 ！。

做凍豆腐炒白菜粉條時，最好是放點五花肉，五花肉切小塊，冷水下鍋焯一下水，水開後撈出來，起鍋，熱鍋冷熱放少許冰糖，炒至出小泡放五花肉翻炒均勻後放你愛吃的調料和香辛料，開鍋燉十五分鐘，在放入豆腐和粉條燉十分鐘在放白菜至斷生就可出鍋了

1.大白菜五片，手撕成小片。

2.半斤凍豆腐，切成小塊。

3.準備蔥薑蒜，幹辣椒。一小塊五花肉。

4.粉條，先用熱水泡軟。

5.鍋中放油，油熱後放入幹辣椒，蔥薑蒜，五花肉。翻炒出香味。

6.放入大白菜，炒制變軟。加入生抽，蠔油，十三香調味，少許鹽。翻炒一分鐘。

7.鍋中加入適量清水，放入凍豆腐，泡好的粉條。水量應沒過食材。

8.大火燒開後轉小火燉幾分鐘，待湯汁快收干時關火。完成啦！！！

把凍豆腐化凍去水分，切成2cm大小的方塊。白菜切片。五花肉切稍微厚一點的片。

大蒜切片，蔥切小段，薑切片（不要太多）。

粉條放水中發好。

鍋中放油適量，7成火，放入五花肉，翻炒止金黃色，放入蒜、蔥、姜，放入味極鮮適量，放入大料倆個，翻炒出香味，放入白菜片，多炒一會，加清水，（因為有粉條所以要多加一點水），放入凍豆腐，放入粉條。

到豆腐入味，白菜熟了，加香菜出鍋即可。

食材

白菜一小顆，凍豆腐半塊，粉絲適量，大料一顆，蔥適量，姜適量，蒜，五瓣，味極鮮適量，老抽半小勺，糖適量，鹽適量，油適量

做法

1準備好所有東西后，蒜切片、薑切片，蔥切花，白菜切小塊，凍豆腐切塊，粉絲洗一下備用。

2.起鍋放油七分熱放入大料炸糊，然後放姜、蒜、蔥爆香之後放入味極鮮、糖、老抽、耗油接著放入白菜翻炒。

3.直到把白菜炒蔫再添水，放入凍豆腐。

4.開鍋後放適量鹽，把粉條放進去蓋上蓋子開始燉。

5.把湯燉沒，大火收汁。