魷魚遊戲的摳糖餅的做法步驟

步驟 1

糖不用不停的攪拌防止焦掉

步驟 2

呈液體後離火加入小蘇打還是不停攪拌

步驟 3

這種狀態就可以了

步驟 4

壓模的時候上面一定要蓋一張油紙防止粘連

步驟 5

然後過5-6秒翻過來用形狀模具壓出圖形

步驟 6

就這樣啦，下次再把外面壓圓一些

紅糖餡餅】

【製作食材】麵粉，酵母粉，紅糖，芝麻

【製作步驟】

1、下面要帶大家一起製作的美食是紅糖餡餅，做起來非常簡單，但吃起來卻非常美味，外酥裡軟，香甜可口，咱們先來準備一下紅糖餡餅的製作食材吧，準備300克麵粉，三克酵母粉，適量的紅糖，紅糖在小半碗左右就可以了，不需要特別多，再準備兩小勺白芝麻。除了要準備製作食材之外，咱們還需要準備適量的溫水，溫水是用來和麵的。準備用完這些製作食材和溫水之後咱們就可以開始各種食材的處理以及紅糖餡餅的烹飪了。

2、接下來開始烹飪的步驟吧，將準備好的麵粉放到大碗中。接著向大碗中加入三克酵母粉，加入酵母粉之後將它們充分攪拌均勻，這樣可以使和出來的麵糰更加均勻，餳發的效果會更加好，麵粉中加入酵母粉並充分攪拌均勻之後咱們先將它放到一旁，然後取來溫水，溫水的溫度最好不要超過40度，接著將溫水少量多次地倒入麵粉中。

3、在倒入溫水的時候，咱們要一邊攪拌麵粉，將它攪拌成面絮。然後下手將面絮揉成麵糰。麵糰要多揉一會，麵糰表面光滑之後咱們將它放到碗中，然後裹上保鮮膜，餳發一個小時。

4、在餳發麵團的時候，咱們來做一個餡料，把準備好的小半碗紅糖拿出來，先放到一旁，接著將芝麻取出來放入到紅糖中，然後再加上少量的麵粉，將它們充分攪拌均勻，一定要攪拌得均勻一點，這樣吃起來餡料才會比較好吃，餡料做好之後先將它放到一旁。

5、咱們的麵糰已經餳發好了，將其取出放在已經撒上乾麵粉的案板上揉搓一下。麵糰揉搓的次數越多，時間越久吃起來就越筋道，咱們將它整理成一個長條，接著再切成大小相等的小面劑，然後把每個面劑都揉圓按扁，擀成薄餅。

6、將做好的紅糖餡料放到每一個薄餅上面，將它包起來包成餅子的形狀，包好之後，先放到一旁，然後再一次裹上保鮮膜，二次餳發10分鐘。電餅鍋先預熱，放入餳好的餅坯蓋上蓋子，用小火烙，時間在5分鐘左右，時間到了之後翻一下面繼續烙，時間同樣在5分鐘左右。兩面烙熟之後再反覆翻面烙一小會就可以了。

【小貼士】

1、做紅糖餡料的時候，一定要將麵粉，紅糖和芝麻充分攪拌均勻。

2、烙餅子的時候要用小火慢慢烙。

1/3

加熱白糖和水

準備一個勺子然後把白糖和水倒進去，然後放在灶臺上加熱，接著不停的攪拌。

2/3

快速攪拌至膨脹

然後再加入一點小蘇打快速攪拌至膨脹，然後再倒到油紙上，再蓋上另外一張油紙。

3/3

用模具壓出形狀

再用杯蓋將它們壓扁，然後用模具放在餅上輕輕按壓，按壓出形狀糖餅就做好了。