很榮興回答你的問題，而且答案是肯定的，你同學以武漢一家餐飲公司的資質競標成功承包學校食堂須要繳稅，根據題意，你同學承包的大學的食堂每天有八百到一千人就餐，平均一個人一天消費20元，按九個月時間計算，每年的營業收入=9*900*20*30=4860000元<5000000元，為小規模納稅人，分述如下：

一、以中標的武漢這家餐飲公司名義需要繳納的稅種

1、增值稅：為小規模納稅人，徵收率為3%；

2、城市維護建設稅、教育費附加和地方教育費附加：以實際繳納的增值稅為計稅依據，稅率分別為7%（大學一般都在城市）、3%、2%；

3、水利基金：以銷售收入為計稅依據，2020年為0.05%；

4、印花稅：免徵；

5、企業所得稅：和所有公司制企業所得稅的計算辦法一樣計算企業所得稅，享受小微企業的企業所得稅優惠政策；

6、城鎮土地使用稅：按承租的大學食堂二樓分攤的土地面積按當地的適用稅率繳納。

二、以承租人的名義需要繳納的稅種

1、個人所得稅：按企事業單位承包經營所得彙算清繳繳納個人所得稅。

三、以大學食堂（實際上大學的後勤公司）的名義需要繳納的稅種

1、增值稅：計稅依據為管理費和房屋租金的收入，小規模納稅人，徵收率為3%，一般納稅人，管理費收入稅率為6%，房屋租金收入稅率為9%；

2、城市維護建設稅、教育費附加和地方教育費附加：以實際繳納的增值稅為計稅依據，稅率分別為7%（大學一般都在城市）、3%、2%；

3、水利基金：以上述收入為計稅依據，2020年為0.05%；

4、印花稅：免徵；

5、企業所得稅：和所有公司制企業所得稅的計算辦法一樣計算企業所得稅，享受小微企業的企業所得稅優惠政策；

6、房產稅：租金收入為計稅依據，稅率為12%。

從2000年開始，為支援高校後勤社會化改革，中國相繼出臺了高校後勤社會化改革的稅收優惠政策。從2000年開始到2019年，財政部　國家稅務總局出臺了好幾個稅收優惠檔案，其中2016年和2019年出臺的稅收優惠檔案如下：

一、《關於繼續執行高校學生公寓和食堂有關稅收政策的通知》(財稅字[2016]82號)的規定：

(一)、自2016年1月1日至2018年12月31日，對高校學生公寓免徵房產稅；對與高校學生簽訂的高校學生公寓租賃合同，免徵印花稅。

(二)、對按照國家規定的收費標準向學生收取的高校學生公寓住宿費收入，自2016年1月1日至2016年4月30日，免徵營業稅；自2016年5月1日起，在營改增試點期間免徵增值稅。

(三)、對高校學生食堂為高校師生提供餐飲服務取得的收入，自2016年1月1日至2016年4月30日，免徵營業稅；自2016年5月1日起，在營改增試點期間免徵增值稅。

二、《關於高校學生公寓房產稅印花稅政策的通知》財稅[2019]14號，執行時間：2019年1月1日一2021年12月31日。具體規定如下：

(一)、對高校學生公寓免徵房產稅。

(二)、對與高校學生簽訂的高校學生公寓租賃合同，免徵印花稅。

從2016年出臺的檔案和2019年出臺的檔案對比來看，2016年檔案中有學生食堂的稅收優惠政策，而2019年檔案中己經取消了學生食堂的稅收優惠政策，只保留了學生公寓房產稅和印花稅的優惠政策。

因此，經營高校學生食堂要繳納增值稅、城建稅及教育費附加、企業所得稅等。