別大驚小怪孵豆芽 本來就會用殺菌劑 有的還會用生長調節劑呢豆芽會爛 有幾個原因1.豆種有問題 (當然有爛的混在裡面 當然你會挑掉) 先用水篩選過就好了2.爛的地方 當然會比好的地方 溫度高 因為 豆子會呼吸 細菌也會呼吸 所以比較熱3.你有沒有考慮過 你的容器 因為容器過大 放的豆子多 所以呼吸作用也大 你想想 大家都在呼吸 放出的熱也較高 所以 體質比較差的豆子 會先爛 然後 "幫助"旁邊的一起爛掉4.不要用防腐劑啦 一般 會臭是細菌性的病害 有可能 豆子也帶菌 正確的方法 應該是 先選豆 然後用 殺菌劑泡一下 (細菌性的和真菌性的藥) (你爛掉的部份 有菌絲的 就是真菌 沒菌絲的 就是細菌 這是比較大概的解釋 你自己要先觀察一下)5.容器 消毒 用漂白水就可以了 其實漂白水的殺菌最好 因為 海關對植物殺菌 也是用漂白水6.水質也很重要 你的水有問題的話 也會加重腐爛7.你爛掉的是在哪一部份?? 這很重要 是最上面的 還是中間的 還是下面的8.若是因為呼吸熱太強 就要加強 容器內的通風 但這很不實際的這個問題技術層面很高 要一項一項解決 你先一項一項測試再說希望這些可以幫助你

豆芽爛芽的原因及解決方法

1、豆種攜帶病菌

在種植前由於對於豆種的選擇不嚴格，使用了攜帶病原菌的豆種，在種植過程中這些病原菌在適宜的環境下快速繁殖，導致豆芽發生爛芽現象。

解決方法：要精選豆種，選擇顆粒飽滿、無病害的豆種，在浸種要精選的去除病蟲粒、癟粒、破粒等劣質豆種。再用低濃度的漂白粉和石灰水溶液進行洗種，也可以用熱水燙種，這樣可以將豆種表面的病菌殺死，提高豆種的活力，提高發芽率。

豆芽爛芽的原因及解決方法

2、容器消毒不嚴格

和豆芽攜帶病原菌一樣，栽培使用的容器也比較重要，如果沒有經過嚴格的消毒措施，在種植時病菌也會侵入，導致豆芽爛芽。

解決方法：栽培容器要經過嚴格的消毒措施，在種植前除了保持用具和容器的乾淨清潔外，在使用前還要進行嚴格的消毒，要用低濃度的漂白粉溶液或明礬溶液進行清洗消毒。

豆芽爛芽的原因及解決方法

3、溫度偏高或偏低

種植豆芽溫度最重要，如果在豆芽生長時期，溫度過高或者過低，都會導致其出現爛芽的現象。

解決方法：豆芽的生長適溫在20-25度之間，在種植後味出芽時，最適宜溫度在18度，在出芽後要適當的提高溫度在23度左右，在這個溫度範圍內，它的生長極為快速，還能減少爛芽。

豆芽爛芽的原因及解決方法

4、水質不清潔

除了溫度之外，其次就是水分的管理了，豆芽和其他作物不同，它只需要水分就能正常生長，在生長過程中需要充足的水分，但是如果澆水不及時，導致豆芽缺水，或者水質不清潔等情況，都會到它出現爛芽的情況。

解決方法：建議施用清潔的井水或者溪水，嚴禁使用不乾淨的河水或池塘水，井水和溪水乾淨汙染，而且冬暖夏涼，有助豆芽生長。澆水一定要定時定量，一般5天時間一次，將新陳代謝物沖走。

總腐爛，好像是水多了。我看我媽媽在家裡弄，是天天換水，一天兩遍。就是用水倒入發豆芽的盆子裡，然後再倒出來。不用倒的很乾淨，自然就會留點水在盆裡，不是把豆子泡在水裡。而且上面蓋上溼布。豆子外皮不是泡掉的，發出芽子來，外皮自己就脫掉了。

生綠豆芽總腐爛的原因是：我們在家自己生綠豆芽的時候，只要每天澆兩次水，一般情況下，綠豆芽不會腐爛。如果腐爛了，很有可能是：

1生綠豆芽的豆子有壞豆，因溼度過大而腐爛。

2，生綠豆芽的用具排水不好，造成了積水是綠豆芽腐爛。

3，生綠豆芽時，因溫度過高而澆水不足而造成。