大寒時節，寒潮南下頻繁，是中國大部分地區一年最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。大寒時節人們應以調補氣血、壯腎補陽為主。

適宜選用的藥材和食材

這個時節適宜選用的中藥材有鹿茸、鎖陽、肉蓯蓉、馬戟天、枸杞、杜仲、川斷、黃芪、人參、當歸、肉桂、白酒、大棗等。日常飲食可選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鵪鶉、蝦、山藥、圓白菜、胡蘿蔔、核桃、芝麻、牛奶等。這期間適宜多吃禦寒食物，應多選擇可生熱、保暖食物，顏色紅潤、具有辛辣味及甜味食物，如辣椒、生薑、胡椒等含有辣椒素、芳香性揮發油、胡椒鹼等物質，有增強食慾、促進血液迴圈、驅寒抗凍作用，還能改善咳嗽、頭痛等症狀。

紅色食物不僅能從視覺上吸引人，刺激食慾，這類食物還有非常好的驅寒解乏之功效。其中，枸杞搭配桂圓肉或生薑直接沖泡飲用就能驅寒發熱，紅棗也是極佳的驅寒食品，可把棗肉和黃芪、大米一起煮熟，再加入少許白糖，有很好的益氣補虛、健脾養胃的功效。

大寒時節，人體的新陳代謝減慢，各項生理活動均不十分活躍。這時，喝紅茶可起到扶陽益氣功效，對身體非常有利。紅茶種類繁多，主要有祁紅、閔紅、川紅、粵紅等。紅茶性味甘溫，蛋白質含量較高，具有蓄陽暖腹作用，還有去油、清腸胃功效。紅茶中黃酮類化合物含量也豐富，可幫助人體消除自由基，殺菌抗酸，還能預防心肌梗死。沖泡紅茶最好用沸水並加蓋保留香氣，紅茶一天喝2至3次為宜。

不適宜選用的藥材和食材

不宜選用性味過於寒涼的中藥材，如金銀花、菊花、槐花、薄荷等。

活動鍛鍊要待日出後

“大寒”節氣，天氣一冷一熱易患感冒，戶外鍛鍊最好等到太陽出來後再進行。

大寒時節的運動可分室內及室外兩種，可循序漸進進行有氧運動，如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、八段錦等，既運動了肢體也加強了氣血迴圈執行，使氣血旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖。

大寒時節運動應注意適宜適度，避免擾動陽氣，室外活動不可太早。

遵照時令起居

大寒時節，要格外注重補氣養血及對臟腑的調理，這是因為大寒時節天氣仍然寒冷，身體既要抵抗嚴寒又要蓄存能量，為即將到來春天做準備，所以需要補氣血以養臟腑。大寒時節，天氣寒冷而乾燥，致人的面板因皮脂腺分泌減少而乾燥，抵抗力也明顯降低。為更好改善面板狀況，可經常按摩，促使皮下毛細血管舒張，從而更好吸收營養，還要注意洗澡時用水不宜過熱，清潔面板要選用鹼性小的清潔產品。

大寒時節，要特別注意低溫輻射對身體造成的傷害。有時外出時，人會覺得冷風一吹，整個人甚至連骨頭都有一種寒氣侵入的感覺，其實這是因低溫輻射所致。過低溫度會引起人的肌肉活動速度變緩慢，區域性血液迴圈出現障礙，甚至導致血壓增高，尿液頻繁，心率過快。因此，想要遠離低溫輻射影響，外出時一定要儘可能穿厚一點，在身體易透風部位如脖子、雙手、頭部，可相應佩戴圍巾、手套和帽子，以避免寒氣直接入侵體內。

俗話說，“寒從腳下生”。所以，足部保暖十分重要，可選擇加絨鞋子穿，再配合羊毛襪。每晚入睡前，建議用熱水泡腳，揉搓腳心，不但可禦寒保暖還能緩解疲勞。

大寒的簡介

大寒，是全年二十四節氣中的最後一個節氣。每年公曆1月20日前後，太陽到達黃經300°時，即為大寒。

大寒，是天氣寒冷到極點的意思。這時寒潮南下頻繁，是中國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。過了大寒又立春，即迎來新一年的節氣輪迴。

大寒三候

一候雞乳

雞提前感知到春天的陽氣，開始孵小雞。

二候徵鳥厲疾

鷹隼之類的徵鳥，正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒。

三候水澤腹堅

水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚，寒至極處，物極必反，堅冰深處春水生。

大寒民俗

食糯

民間有大寒節氣這天吃糯米的做法，因為糯米暖胃養胃、補氣血，最適合在寒冷的冬天食用。但糯米性粘滯，不宜多食，尤其是老人和兒童。

除塵

就是大掃除，“家家刷牆，掃除不祥”，把黴運掃除掉。

臘味

歲末十二月被稱為“臘月”，這時的天氣雲量較少，且少雨乾燥，肉類不易變質且蚊蟲不多，最適合風乾製作臘味，為過年製作美味佳餚。

貼年紅

即貼春聯、橫批、年畫、福字、窗花等的統稱，這些是過年時貼的紅色喜慶元素，所以稱為“貼年紅”。“貼年紅”增添喜慶的節日氣氛，並寄予著人們對新年、新春和新生活的美好期盼。

喝臘八粥

今天大寒遇上臘八，臘八節最著名的民俗活動就是吃“臘八粥”，中國很多地方在臘八這天，一些寺廟或者商號都有免費贈粥的活動，大家都討一個吉祥之意。

大寒如何養生？

一、食宜溫 養腎為主

中醫有“寒者溫之”的原則，認為溫性食物，如羊肉、牛肉等，有助於體內陽氣升發，可提高人體的耐寒能力。

可以適當增加攝入的熱量，例如羊肉、紅棗等食物可以適當多吃一些。每天早晚喝一碗薑湯，有補氣、提神、改善睡眠的功效。

腎應冬，屬水，主藏。所以，“冬季養腎”是養生的基本認識，黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季養腎的首選食物。此外，核桃、桂圓、栗子等堅果類食品也可適當多吃。

二、防寒

大寒節氣，易使人體氣血流行不暢，血脈筋脈拘急，所以冬季是腦血栓、心梗等心腦血管疾病以及關節痛、感冒等疾病的多發季節，保暖也就變得異常重要。

出門應戴好帽子，避免溼發出門，胸背部多加件衣服避寒保暖，選擇舒適保暖效能好的鞋子，並經常用熱水泡腳。

三、起居有常

在起居上，應注意早睡晚起，保證充足的睡眠時間，以利陽氣的潛藏。冬藏時節，萬物蟄伏，人體也應順應自然界特點而適當減少活動，做事“慢半拍”，以免擾動陽氣。

此時的鍛鍊要有節制，微微出汗就好，建議大家選擇一些舒緩的運動，如慢跑、打八段錦、散步等，達到舒展筋骨的目的即可。

此外，運動儘量選擇在白天、Sunny充足時進行，並做好準備活動，防止運動損傷。

四、大寒要滅“4把火”

1. 心火

症狀：心火過旺時主要表現為心煩急躁、口舌易糜爛生瘡、舌尖紅等症狀。

方法：防“心火”要注意保持良好心態，防止情緒波動；避免長時間待在過熱或過涼的環境中；同時多吃蔬菜水果，少吃辛辣之物，少喝酒；加強運動；平時要多喝水，最好是溫開水，特別是老人和兒童。

2. 肝火

症狀：肝的性情最“急躁”，肝火上升時人也會變得急躁易怒，出現頭痛眩暈、目赤、耳鳴、面紅、口苦、咽乾等症狀。

方法：養肝的關鍵在於“制怒”，不要因為一些雞毛蒜皮的小事生悶氣、發火；注意休息，防止過度疲勞，避免因為身體勞累而導致情緒不穩；日常生活中還要注意少吃辛辣食物，儘量少碰菸酒等。

3. 肺火

症狀：無論溫熱或風寒之邪，都可能侵襲肺部，轉化成肺熱，出現咳嗽、咽喉幹疼、嘔吐黃痰、口乾而喜冷飲等症狀。

方法：在多風乾燥的寒冬季節，一定要保證每天喝足夠的水；冬季在注意保暖的同時，室內也最好每天通通風；多吃蔬菜水果，少吃易上火的食物；戶外活動時避免著涼等。

4. 胃火

症狀：胃上火時消化道里會感覺像有一把火在燒，出現胃脫灼痛、渴喜涼飲、口臭、口腔潰瘍等。

方法：平時要注意少吃辛辣、過熱的食物，如火鍋、辣椒、生蔥、姜、蒜等；適當食用一些“清涼”食物，如用蓮藕榨汁、配上蜂蜜一起服用，可潤胃涼血。

五、多按“兩穴位”

1. 太溪穴

位置：位於足內側，內踝後方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處。可每天按摩2次，每次10分鐘。

功效：大寒天氣乾燥的時候，按揉的時間應該長一些，因為燥易傷陰，多揉一些時間，既可補陰，又可防燥傷陰，適用於陰虛體質偏於腎陰虛的人。

2. 關元穴

位置：位於肚臍下3寸的地方，在腹中線上。

功效：按揉關元穴可補益陽氣，對神經衰弱、失眠症、手腳冰冷等有效。