醋引子是我們日常生活中不為常見但是做醋時至關重要的一種東西，很多朋友會去超市購買一些醋引子放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制醋的時候，發現自己不知道如何自己做醋引子，這醋引子是做醋中至關重要的一個東西，如果沒了醋引子，那麼就做不好醋了。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何自己做醋引子的情況呢？那麼接下來就由我來介紹一下自己做醋引子的步驟吧。

第一步：

       首先蒸煮大米和糯米至熟，如果沒有糯米，也可以加入少許糯米煮。

第二步：

       按照一定比例兩碗米飯，兩碗冷清水和三勺糖的比例混合攪拌均勻。

第三步：

        將混合好的米飯原料放入密封罐中並且置於陰暗處半年。半年以後我們就可以獲取醋引子啦。

第一步：

首先蒸煮大米和糯米至熟，如果沒有糯米，也可以加入少許糯米煮。

第二步：

按照一定比例兩碗米飯，兩碗冷清水和三勺糖的比例混合攪拌均勻。

第三步：

將混合好的米飯原料放入密封罐中並且置於陰暗處半年。

第四步：

半年以後我們就可以獲取醋引子啦。

初次做酸菜，最好是到有酸菜的家裡要一些酸湯回來做引子。如果沒有，可往酸菜裡面撒一些發酵粉，或者加一些食用醋。