我覺得挺香的啊，也好吃，做調料，或者就那麼涼拌吃

愛吃的人覺得是美味佳餚，每個東西每個人都有自己不同的價值，也會被不同的認可

不會吧。我覺得香菜挺好吃的，我可以吃一大碗。

看地區和個人口味吧，像我們四川種香菜都比較普片，很多人都喜歡吃，涼拌菜，燒菜，做魚都不可少的，提香，提鮮，營養價值也好，就是有撒老毛病的不能吃，容易翻病，

不知道是誰把香菜評為最難吃的東西，個人認為沒有道理。

農村自己種的香菜味道十足，我知道的幾種農家飯放上香菜提味，味道很獨到。麵糊做的旮瘩湯、羊湯、骨頭湯等用熱湯一衝香氣四溢。

農村種植的香菜有人愛吃，有人覺得難吃，也不只是香菜，啥菜啥飯都有人愛吃，有人不喜歡，香菜只是一種調味品，喜歡的多吃一些，不喜歡就少吃些吧，總之愛吃的人佔大多數。

謝謝邀請。如果把香菜判為最難吃的東西，這是對香菜的誤判，我要給香菜翻案。香菜是一種多用型價值昂貴營養豐富的好菜。香菜不只是單一的蔬菜也是一種多用途的調味品，香菜的用途相當廣泛，在大中小型飯店都離不香菜，香菜在各種系列的美食中伴演著調味重要角色。由其是在雞，鴨，魚，肉之中起到色香味美的重大用途。一斤香菜賣三五十元一點都不希奇，是農民擴大收入的最佳選項。

因為農村家裡種的香菜是自然生長的，味特別濃烈，一般人因為服不住那個味道，特別小孩，所以佔大多數人不愛吃，市場上賣的基本上都是大棚裡的，品種也不一樣，味道自然淡了很多，吃的人也就多些。

愛吃的人吃不夠，不愛吃的人避而不及。香菜其實不是農村種植的最難吃的東西，之所以稱之為“香菜”，必定是有大部分追隨它的忠實食客。 我們甘肅農村老家稱其為“芫荽”，是最為正確以及原始的叫法，小時候對於香菜的味道確實不怎麼待見，聞起來臭烘烘的，心想世上怎麼會有如此這般的東西。於是在我的臥室牆上便寫下來了“臭菜”二字。

長大後對於香菜的轉變可謂是一百八十度，尤其是家裡面過年做魚做雞肉的時候，裡面放一些香菜，心想香菜怎麼會這麼好吃，於是也就徹底喜歡上了香菜，總也吃不夠。 說到香菜的種植，在我們甘肅農村大多數是在露地裡麵點種的，不過長的沒有溫室裡面的長，但是味道就很重，有香菜的氣勢，大老遠地裡隨風一吹，就聞見味道。

溫室大棚裡面則然相反。 香菜是一種調味蔬菜，和蔥薑蒜一樣，是離不開的，尤其是近些年一來隨著農村的生活水平提高，這種現象越來越明顯了。我們小鎮上的那條街不是很長，一公里多，但是菜店有七八個，常年供給香菜，而且需求量還是很不錯的。就拿我們村子來說吧，幾乎每家的地裡面都會點種一小片，有蔬菜大棚的在棚裡面也種一小片，夠一家人和親戚朋友鄰居一年吃了。 就拿我家的來說吧，去年地裡麵點種沒有吃完的香菜，過了冬天到了春天又在地裡面發芽了，和韭菜一樣生命力繁殖力很強，種一季吃好幾年。這就是農村的香菜。

其實農村種植香菜的越來越多了，種植出來的香菜個頭也很大，很容易認成小的芹菜，不過現在種植的香菜味道沒有以前那麼衝了，吃起來口感也比以前好了，人們也基本上每天也離不開它。

農村種植的香菜，為什麼被評為最難吃的東西？

香菜味溫性辛，入脾胃，含有豐富的維生素與礦物質，能夠促消化，促進胃腸蠕動，醫治小兒尋麻疹，預防高血壓，氣味芬香，作為炒菜，下面下粉，湯料中的是一道不錯的調味料，能避羶味，如果你吃臭豆腐加入一些切碎了的香菜，能有效去除臭豆腐中的臭味，使你吃著美味十足的。

如果你吃酒席時感覺到火鍋裡的湯太油膩了，油太多了的話，你只要用香菜去火鍋裡拖幾次，我保證你湯中油水已盡，飽腹感十足的。

再說農村人吃香菜對於它確實有些禁忌了，在農村逢年過節，紅白喜事的酒席之上，一個好端端的目魚煮肉火鍋，牛肉火鍋，雞肉火鍋，羊肉火鍋還沒有吃到三分之一，你突然一把香菜扔進去一燙，大家都只吃香菜不吃肉了，一個個好端端的火鍋就浪費掉了，只能扔垃圾桶裡了是吧，所以，農村現在的紅白喜事酒席上是很難使用到香菜了的，主要原因是主家怕浪費掉菜了，不划算了。