不用面怎麼做麵食，不用鹼油條發不起面來

做油條，不用面鹼面可以嗎？

是完全可以的，現在做油條非常簡單，用無鋁泡打粉，再放一點酵母，或者是小蘇打都是可以的，現在還有那種專門做油條的膨鬆劑，用上這個膨鬆劑，其他的什麼都不用放，就可以，扎出來的效果也是很不錯的，油條雖然很好吃，大家都喜歡吃，但可不要經常吃喲，偶爾吃一次還是可以的，對健康也是無妨的。

不可以，麵粉加鹼面才可能發泡.再去用燒滾的油，做成兩條扭成條形，慢慢用熱油去榨，等榨成金黃色的顏色，大概榨5分鐘左右才撈出，等冷卻後就可以食用，一定不能榨太久否則很硬焦不能食用，且難吃吃了對身體也不好，謝謝，這就是油條做法！

泡打粉和酵母可以同時使用。具體做法如下，首先準備材料：麵粉：500克、酵母粉：6克、泡打粉：5克、小蘇打：2克、水：280克、食用油：適量。

1、酵母粉放入溫水中溶解，麵粉放到容器里加泡打粉拌勻。

2、酵母水倒入麵粉中，邊加酵母水，邊攪拌，攪拌成絮狀。

3、用雙手揉成光滑麵糰。

4、放溫暖處餳發至蜂窩狀，比原來的體積大兩倍。

5、把麵糰放在案板上按扁，擀成長薄餅狀。

6、平均分成細長條。

7、兩個長條疊 放在一起，然後用筷子壓一下。

8、起鍋倒入適量的食用油，把油條放進去炸。

9、用筷子不停翻動，把油條炸成金黃色即可。

炸油條可以只放酵母粉，不過效果沒有外面賣的效果好。 炸油條的方法：

1、把麵粉倒入容器中加入酵母，鹽攪拌均勻。

2、要溫水和麵，面要和軟一點，在加入一些油揉搓均勻即可。醒幾個小時左右。

3、在把面揉搓一下，切成條，把兩個疊在一起要筷子壓一下。

4、在爪子兩頭，拉長。

5、鍋中倒油燒熱放入油條炸至金黃即可。 撈出油條晾乾油即可。